50토마토 양파 카레와 쫄깃한 인도 난 후라이팬으로 만드는법 토마토 홀캔과 양파를 활용한 진한 풍미가 좋은 토마토양파카레와 부드럽고 쫄깃한 인도 난(naan)의 꿀조합! 집에서 즐기는 인도요리 카레 & 난 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 오늘은 아주 간단한 재료로 향긋하고 풍미가 진한 요리를 소개해드릴께요. 바로 카레만드는법 인데요~ 한그릇음식으로 많이 만들어 드시는 요리죠? 누구나 쉽게 만들수 있는 카레이지만 어떤재료가 들어가느냐에 따라 맛과 풍미가 달리지기도 하는데요, 오늘은 토마토 홀캔과 양파를 듬뿍 넣어 진한 맛과 풍미가 좋은 일본카레 토마토양파카레 만들어 인도 전통빵 난 (naan)과 함께 먹을수 있도록 인도난만들기 까지 소개해 드릴께요. 오늘 소개해드리는 카레는 토마토카레 또는 양파카레라고 부를수 있을것 같아요. (소고기가 조금 들어가긴 하지만 생략할 수 있는 부분이니 식성에 맞게 선택하시면 될것 같아서 이름에선 제외 하였어요.) 중요한 재료는 토마토와 양파인데요, 양파는 많이 넣을수록 맛이 진하고, 특히 갈색빛이 날때까지 볶아 진한 풍미를 내는 양파카라멜라이징 조리법을 사용하여 양파볶음을 하고 만들면 확실히 맛이 진하고 고급스러워지죠. 토마토는 생과를 사용해도 좋지만 생과가 없을때는 토마토퓨레나 홀캔을 넣으면 요리하기가 쉽고 진한 맛을 느낄수 있어 자주 활용하게 되는것 같아요. 오늘 요리의 특별함은 '인도식 난 (naan)과 함께...
32양파카레 고기없는 카레 카라멜라이징 일본식카레 만드는법 고기없는 카레! 양파 하나만으로 풍미작렬! 일본식카레 양파카라멜라이징카레 양파카레 만들기! 안녕하세요 냥냥이예요^^ 한 그릇 음식으로 만들어 먹기 쉽고 간단한 메뉴! 카레 아닐까요? 어릴 적부터 많이 먹었던 음식 중 하나인데요, 어른이 된 지금도 여전히 맛있게 잘 먹는 걸 보면 카 레 는 진짜 맛있는 음식인것 같아요 ㅎㅎ 카레만드는법 참 다양하죠? 소고기, 돼지고기, 햄 등을 넣기도 하고 취향에 맞게 야채 넣어주기도 하죠 각각의 재료를 모두 볶아주고 분말카레 또는 고형카레 넣고 끓여주는 조리법인데요~ 오늘 냥냥이 소개해 드릴 카레만드는법은 정말 간단합니다. 카레재료로 양파 하나면 끝! 양파카라멜라이징 하여 풍미가 좋은 양파카레만드는법 알려드릴게요. 햇양파 잔뜩 사와서 맛있는 양파요리 만들어 먹고 있는데요~ 평소에도 즐겨먹던 양파카레를 햇양파 듬뿍 넣고 만드니 더 맛있게 느껴지는 것 같아요. 일본식카레만들기에는 보통 고형카레를 쓰기도 하는데 냥냥인 집에 있는 오뚜기카레 매운맛으로 만들었어요. 물을 많이 넣지 않은 저수분카레로 만들고 싶었지만, 카레분말엔 전분이 들어 있어 부드럽게 농도를 잡아주기 위해 물은 넣고 끓여주었는데요~ 양파의 풍미는 살리고 카레맛은 부드러워 맛있게 먹을 수 있었어요. 카레재료가 양파 하나뿐이라 정말 간단하게 만들 수 있는 카레레시피 인데요~ 인고의 시간을 ...
