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연어스테이크 굽기 겉바속촉 후라이팬 연어구이 크림소스 만들기 연어요리 시리즈 Ⅰ . 연어회 / 연어사시미 Ⅱ . 연어장덮밥 Ⅲ . 연어스테이크 Ⅳ . 연어포케 Ⅴ . 연어카나페 베이스팅해서 겉바속촉한 후라이팬 연어구이 느끼함 잡아주는 고급진 크리미함 홀그레인머스터드 크림소스 집에서 즐기는 호텔식 연어요리 연어스테이크 만들기 에드워드 권 쉐프 레시피로 소개합니다! 안녕하세요~ 냥냥이예요^^ 연말을 맞아 홈파티 크리스마스홈파티음식 연어요리 시리즈 소개해 드리고 있어요. 오늘은 세번째! 기다리셨던 연어스테이크 만들기 입니다. 이번 기획을 준비하면서 조금 더 완성도 높은 요리 소개해 드리고 싶어 유명한 쉐프님들의 영상과 자료들을 찾아 공부하게 되었는데요. 오늘 소개해 드릴 연어스테이크만드는법은 에드워드 권 쉐프님 조리법 참고해 보았어요. 물론 깨알 같은 냥냥이의 꿀팁도 ㅎㅎㅎ 접목시켜 보았는데요, 오븐, 에어프라이어가 아닌 프라이팬으로 굽는 연어스테이크예요. 베이스팅 기법 사용해서 - 조리시간을 빠르게 하고, - 겉은 바삭하고 노릇하게, 속은 연어의 육즙과 풍미를 가둬 - 은은한 향마저 맛있게 느껴지는 겉바속촉 연어스테이크굽기! 연어스테이크소스 로는 생크림으로 크림소스만들기 했어요. 느끼함을 잡아주는 치트키로 홀그레인머스터드 넣는 소오스였는데, 진짜 기가 막히더라고요~ 이 정도 맛이라면, 감히! 호텔식연어스테이크! 라고 말해도 될 것 같은,...