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후무스 만들기 병아리콩 흰강낭콩 효능 활용 식물성단백질 요리 오늘은 식물성단백질이 풍부한 병아리콩과 흰강낭콩을 활용한 후무스를 만들어 봤어요. 보통 병아리콩 한 종류만 사용해 후무스를 만들지만 오늘은 집에 있던 흰강낭콩도 섞어서 만들어 봤어요. 후무스는 병아리콩으로 만드는 중동의 음식으로 스프레드 형태인데요. 한국의 김치처럼 식사에서 빠지지 않고 올라오는 음식이며, 중동 지역 외에도 그리스와 키프로스에서도 먹는다고 해요. 식물성단백질이 풍부한 후무스는 빵에도 발라 먹지만 다이어트 중 일 때는 오이, 샐러리 등을 길쭉하게 썰어 찍어 먹는 딥소스로 활용할 수 있어요. 병아리콩&흰강낭콩 효능 병아리콩은 고단백 저열량 음식으로 알려져 있어 체중 감량에도 효과가 좋으며 이소플라본 함유로 갱년기 여성에게 긍정적인 효과를 줄 수 있다고 해요. 또 한 혈액순환, 근육생성, 탈모, 장 건강, 빈혈 등 다양한 효능을 갖고 있어요. 흰강낭콩은 100g에 67kal로 낮은 편이고 단백질 함량이 우유와 비교했을 때 8배가량 더 높다고 해요. 또한 흰강낭콩은 파세올라민 성분으로 인해 체내 탄수화물이 흡수되는 것을 막고 몸 밖으로 내보내주는 역할을 한다고 해요. 또 식이섬유가 많아 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있어 다이어트 식단으로 활용하기에 좋아요. 또한 흰강낭콩에 함유되어 있는 레시틴은 뇌 노화를 유발하는 과산화지질을 막아주고 뇌세포 활성에도 도움을 준...