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코스트코 할라피뇨 할라페뇨 고추 피클 만들기 홈메이드 할라피뇨 오늘은 코스트코에서 담아 온 국내산 할라피뇨 고추로 할라피뇨피클들 담아 봤어요. 할라피뇨는 보통 피자나 파스타, 햄버거, 멕싲코음식 등을 먹을 때 자주 먹게 되는 피클 종류 중 하나인데요. 일반 고추와는 다르게 과육이 두껍고 파프리카와 얼추 비슷한 아삭함을 가지고 있어 피클로 담았을 때의 식감이 더 좋은 편이랍니다. 느끼한 음식을 먹을 때같이 곁들이게 되면 음식을 좀 더 맛있게 즐길 수 있도록 도와주기도 한답니다. 간단하게 만들어 냉장고에 보관한 뒤 두고두고 꺼내 먹을 수 있으니 매콤한 맛을 좋아하신다면 할라피뇨고추가 보인다면 꼭 한 번 만들어 보시길 추천드려요~ 재료를 준비해 주세요. ※ 1T = 15ml, 1tsp = 5ml, 1cup = 200ml ※ 재료 할라페뇨고추 1kg 물 1리터 소금 30g 설탕 100g 식초 450ml 피클링스파이스 15g 할라피뇨 고추는 먼저 깨끗하게 씻어 물기를 잘 빼주세요. 물기 뺀 할라피뇨는 0.5mm정도 두께로 도톰하게 썰어 소독한 병에 차곡차곡 담아 주세요. 냄비에 물1리터, 소금30g, 설탕100g, 식초450ml, 피클링스파이스 15g을 넣고 중불에 올려 피클물을 끓여주세요. 피클물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄여 설탕이 완전히 녹을 수 있도록 5분 동안 더 끓여 준 뒤 불을 꺼주세요. 할라피뇨를 담은 유리병에 끓인 피클물을...