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슈크림빵 만들기 간단한 슈크림 레시피 홈베이킹 오늘은 며칠 전부터 먹고 싶었던 슈크림빵을 만들어 봤어요. 어릴 적 동네 빵집에 슈크림 빵 나오는 시간을 기억해 뒀다가 학교 마치고 시간 맞춰 사 먹으러 갔던 기억이 새록새록 떠올랐거든요. 빵이 식기 전에 반 갈라 한 입 가득 베어 물면 고소하고 달콤한 슈크림에 기분까지 좋아지는 것 같아요. 제가 슈크림을 좋아해서 그런지 딸도 슈크림을 엄청 좋아해요~ 집에서 맛있는 슈크림 빵을 만들기! 시작해 볼까요~? 재료를 준비해 주세요. 재료 강력분560g 설탕40g 소금8g 계란2개 물240g 꿀20g 이스트8g 버터50g (슈크림) 계란노른자3개 설탕50g 바닐라페이스트3g 옥수수전분20g 우유300g 먼저 빵 반죽을 시작해 볼게요. 볼에 강력분 560g+설탕 40g+소금 8g+계란 2개를 넣어주세요. 물 240g, 이스트 8g, 꿀 20g을 섞어 준 뒤 밀가루에 섞어 반죽을 해주세요. 반죽기 있으신 분들은 저속으로 3분 돌려준 뒤 한 덩어리가 되면 실온에 빼둔 버터를 넣고 중속으로 3분 돌려 반죽이 매끈해지고 두 손가락으로 펼쳤을 때 얇게 펼쳐지면 동그랗게 뭉쳐 볼에 담아 주세요. 뜨거운 물을 2분 동안 돌린 전자레인지에 뚜껑 덮은 반죽을 30분 동안 발효시켜주세요. 반죽이 발효될 동안 슈크림을 만들어요. 계란 노른자 3개, 설탕 50g, 바닐라 페이스트 3g, 옥수수전분 20g을 섞어 주세요...