운동 후 먹기 좋은 맛있는 다이어트 식단 3가지,
단백질과 식이섬유가 풍부한 맛있는 식단 레시피를 알려드려요.
닭가슴살 스테이크/버섯 콩피 샐러드/닭가슴살 에그프리타타
- 버섯 콩피는 올리브오일에 잠기게 한 뒤 가열 조리해 보관하는 방법
- 여러 가지 버섯을 섞어 활용 가능하며, 냉장고에서 2주 정도 보관 가능
- 삶은 계란 2개를 추가한 버섯 콩피 샐러드를 만들어봄
- 발사믹 식초 한 가지로 샐러드 드레싱 가능
- 버섯 콩피에 있는 올리브오일과 발사믹 식초만으로 샐러드 드레싱 완성
- 버섯 콩피는 샐러드 외에도 파스타, 토스트, 스테이크 가니쉬 등으로 활용 가능
- 닭가슴살 스테이크 레시피 공유
- 재료: 닭가슴살 2덩어리, 레몬 1/4개, 소금, 후추, 바질페스토, 토마토, 스트링치즈, 버터, 쥬키니, 파프리카
- 닭가슴살은 도톰 부분에 칼집을 내고, 냉동닭가슴살은 해동 후 사용
- 닭가슴살에 소금 간을 하고 레몬 껍질을 갈아줌
- 닭가슴살 반 쪽에 바질페스토를 바르고 토마토와 치즈를 올림
- 팬에 버터를 넣고 중불에서 닭가슴살을 노릇하게 구운 후 오븐 전용 팬에 옮김
- 프라이팬에 남은 버터 소스에 쥬키니와 파프리카를 볶아 닭가슴살 옆에 부어줌
- 170도로 예열한 오븐에 10분간 구워줌
- 레몬의 신맛과 상큼함으로 인해 닭비린내가 없음
- 칼로리를 줄이고 싶다면 치즈와 버터 대신 올리브오일 사용 권장
- 닭가슴살 에그프리타타는 다이어트 식단으로 적합
- 닭가슴살은 찌거나 구워 먹는 것 외에도 다양한 요리 가능
- 닭가슴살 에그프리타타에는 닭가슴살, 양파, 파프리카, 버섯, 토마토 등이 들어감
- 계란물에는 물 반 컵, 파마산치즈 1T, 계란 2개가 들어감
- 닭가슴살은 먼저 볶은 뒤 양파, 버섯, 파프리카와 함께 볶음
- 마지막으로 토마토를 넣고 계란물을 부어준 뒤 슬라이스 치즈를 올림
- 냄비 뚜껑을 덮고 약불로 5분간 익힌 뒤 파다노치즈를 갈아 마무리
- 닭가슴살 에그프리타타는 따뜻할 때 먹으면 더 맛있음
- 타바스코나 무설탕 치폴레 소스를 곁들여 먹으면 더 맛있음
