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아직 추위가 가시지 않았지만 가끔 집에서 고기구워먹는 날 꼭 함께 만드는 음식이 있으니 바로 살얼음 동동띄워 속까지 시원한 고기짝꿍 #김치말이국수 랍니다~ 고기뿐 아니라 이게 또 은근 군만두랑도 잘 어울려서 온가족이 모두 좋아하는 #소면요리 중 하나인데 맛있게 잘익은 김치만 있다면 나머지 맛은 알아서 해결해준답니다 ㅎㅎ 맛도 있고 아이들도 좋아하니 자주 만들어주고 싶지만 아무래도 #냉면육수 사용되다보니까 나트륨에 대한 염려가 커서 먹고싶을 때 마다 만들어주진 못하네요 ㅠ 그래도 간단한 조리와 맛보장을 위한 #냉면육수김치말이국수 만들기 시작할게요 :D 재료 준비 김치 2/3 컵, 소면 1인분 계란, 오이, 김치국물 반 컵 냉면육수 1팩, 참기름 0.5T 식초, 매실액, 설탕 각 1T, 깨 김치양념 설탕 1t, 참기름 0.5T, 깨 시판용 육수는 330ml 한 팩을 사용했어요 조리 시작전 냉동에 넣어두면 조리 후 살짝 살얼음이 생겨서 만든 양념에 함께 섞어서 그릇에 덜어 먹으면 훨씬 시원하게 먹을 수 있어요^^ 먼저 김치양념을 해줍니다 잘 익은 배추김치는 가위를 이용해서 먹기좋은 크기로 잘게 썰어주고 여기에 설탕 1t, 참기름 0.5T, 깨를 넣어 조물조물 버무려 양념을 먼저해줘요~ 탱글쫄깃한 면요리의 주인공은 소면이지만 그래도 깔끔한 국물이 뒷받침 되어야하니 양념의 일부로 사용되는 김치국물은 체에 걸러서 사용하면 보기에도 깔끔하고 좋죠...