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겨울이 되니 확실히 #국물요리 찾게되네요 온가족이 매운음식을 잘 먹지 않다보니 평소 아이들에 맞춰 음식을 만들었는데 적당히 매운것도 먹을줄 알아야 할 것 같아서 요즘은 고추장이나 고춧가루를 요리에 자주 활용하고 있답니다~ 깔끔한 국물맛에 간단히 끓이기 좋아 평소 #감자국 또는 #계란감자국 자주 끓이다가 함께 차린 반찬들도 너무 가벼워서 국물이라도 좀 칼칼하게 준비해봤어요~ 첫째의 체중관리가 필요해서 지난주는 반찬을 좀 가볍게 만들었거든요^^ 따로 고기가 들어간것도 아니고 든든한 식재료가 사용된 것도 아니지만 함께 차려진 반찬들이 워낙 밍밍하다보니 고춧가루로 육수를 낸 #얼큰감자국끓이는법 자체가 나름 이날의 메인메뉴처럼 되어버렸다죠 ㅎㅎ 포실포실하게 익은 감자와 파기름과 함께 볶은 고춧가루가 진하게 어우러졌지만 의외로 깔끔한 국물맛으로 개운하게 즐길 수 있어요 얼큰감자국 끓이는법 재료 감.자 2개, 양파 1개, 육수 900L 청양고추 1개, 국간장 1.5T, 고춧가루 1T 다진마늘 2/3T, 대파, 식용유 2T 메인재료의 크기는 큼직한걸로 2개 준비했고 간을 세게하지 않는 편이라 국간장은 1.5T 넣었지만 간을 보시고 조금 추가하셔야 할 것 같아요 시판육수를 사용해서 물 1L만 넣었는데 만약 직접 육수를 만들어야 한다면 1200ml에 다시마, 육수용멸치를 넣어 끓이다가 건져내고 육수만 사용할 수 있어요~ 양파는 조림할 때 처럼 큼직하게...