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김치 좋아하는 저희집~ 그 중에서는 가장 인기있는것은 역시 배추김치겠죠 집에 따로 김치냉장고가 없기 때문에 새김치가 있어도 금방 익어버리니 맛있는 #묵은지요리 먹기가 하늘의 별따기네요^^;; 그냥 냉장고에 넣고 묵히다보면 군내도 좀 나는것 같고 짜기만해져서 참 아쉬웠는데 땡큐파머스 통해서 저온 저장고에서 6개월 동안 숙성한 맛깔난 #전라도묵은지 먹고있어요~ 매일 밥하는게 큰 일과 중 하나다보니 지인분들과 저녁메뉴 공유를 많이 하는데 #묵은지김밥 얘기를 듣고 군침이 싹 돌더라구요 맛있게 잘 익은게 없으니 그림의 떡이었는데 오자마자 바로 만들어 먹어봤어요~ 조금 특별한 #김밥맛있게싸는법 재료 하나로 매콤아삭하게 만들어볼게요 :D 재료 준비 김, 고슬하게 지은밥 밥 양념(소금, 참깨, 참기름) 상추, 단무지, 햄, 맛살 계란, 당근, 묵은지김치 김치양념(들기름, 설탕) 10줄 기준으로 쌀 4컵으로 밥을 지었어요 밥 양념은 소금 1t 넣고 간을 보며 추가하면 되고 김치 양념이 있어서 다른 재료는 간하지 않았어요 김치 양념은 들기름 1T, 설탕 1t 넣었구요 오자마자 하나 맛봤는데 아삭하면서 시원하고 그냥 밥반찬으로 먹어도 좋을 정도로 정말 맛있게 숙성되어있더라구요 그래도 그냥 넣으면 좀 매울 것 같아서 물에 가볍게 헹궈 양념만 걷어내고 물기가 있으면 김이 찢어질 수 있기 때문에 남아있는 물기를 꽉 짜줘요 크기가 큰것들은 손으로 찢어주고 들기...