네이버

지인분과 학창시절 이야기를 나누다가 학교앞에서 팔던 계란초에 대한 얘기가 나왔어요 지인분과 저는 3년 차인데 저는 암만 들어도 그 메뉴를 모르겠더라구요 ㅋㅋ 찾아보니 나름 인천을 대표하는(?) 메뉴기도하고 모양은 좀 달랐지만 어렴풋이 중학교때 삶은계란에 어슷썬 오이를 꼬지에 끼워서 초고추장을 발라주던 그런 메뉴가 기억나더라구요 모양이 좀 다를뿐 아마 제가 그때 먹었던게 삶은계란요리 였던거죠 다른 양념이 필요한것도 아니고 달걀과 야채, 초장만 있으면 되니까 이 레시피에서 중요한것은 아무래도 계란의 익힘정도가 맛을 좌우하지 않을까요 이럴때 유용한 제니퍼룸 말하는 계란찜기가 있어요~ 반숙은 좀 과하고 완숙은 좀 퍽퍽할테니 6단계로 익힘 정도를 음성과 알림음으로 알려줘서 부재료 준비가 아주 수월하다죠~ 재료 준비 계란, 양배추, 오이 초장, 레몬즙 식단조절의 대표적인 식재료인 계란과 양배추, 오이와 같은 야채에 소량의 초장만 들어가니까 완전 저칼로리레시피로 부담도 적은 계란요리랍니다 본격적으로 계란초 만들기에 앞서서 가장 먼저 준비해야 하는 재료가 바로 계란삶기죠 냄비에 삶아야 한다면 소금 1t와 식초 1T를 넣어줘야 하고 온도변화로 인해 터질 수 있으니 삶기전에 미리 꺼내두면 된답니다~ 저는 제니퍼룸의 말하는 계란찜기를 이용했어요 소금이나 식초가 필요없고 상온에 미리 꺼내지 않고 필요할 때 바로 꺼내서 조리할 수 있어서 편리하더라구요 계량...