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안녕하세요 올리브입니다. 오늘은 나물 중에서도 쉽지 않은 고사리나물 만들기를 알려드릴게요. 제사나 차례상에 3색 나물에 빠지지 않는 고사리나물을 만들어 봤어요. 국산 고사리를 구매해서 만들었어요. 확실히 국산 고사리가 나물로 무쳐놓으면 맛이 달라요. 조금 비싸더라도 맛있게 먹으려고 국산 고사리를 구매해 왔어요. 저는 불려서 판매하는 국산 고사리를 구매해 왔어요. 고사리는 건 고사리를 사용해도 좋고 불려서 판매하는 것도 있으니 편한 것을 구매해서 사용하면 됩니다. 마른 고사리를 사용할 경우는 미리 고사리를 찬물에 불려서 사용해야 해요. 재료 준비 고사리 200g, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 파 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 참치 액젓 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 약간 1 큰 술-15ml(밥숟가락 기준) 불린 고사리를 구매해서 만들었어요. 통통하고 잎 부분이 푸른색을 띠어 맛있어 보이네요. 끓는 물에 고사리를 넣고 삶아주세요. 3분 정도 삶아요. 고사리가 부드러워지도록 삶아주세요. 잘 삶아지 고사리는 찬물에 헹궈주세요. 물기를 꼭 짜 주세요. 고사리가 너무 길면 길이를 잘라서 믹싱 볼에 넣어주세요. 이제 고사리를 양념해서 무쳐봐요. 다진 마늘 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 파 1 큰 술을 넣고 국간장 1 큰 술, 참치 액젓 1/2 큰 술을 넣어 간을 해주세요. 고소하게 참기름 1 큰 술, 통깨 약간 넣어 손으로...