16안녕하세요 올리브입니다. 문어숙회를 세일해서 한 팩 구매해 왔어요. 양이 얼마 안 돼서 야채를 넣고 초무침을 해서 먹었는데 새콤하고 쫄깃한 문어와 잘 어울려 반찬으로도 좋고 술안주로도 좋아요. 문어 한 마리를 구매하려면 비싸고 양도 많아서 한 번에 다 먹기 어려운데 이렇게 데쳐 슬라이스해서 판매하니 한 번 먹을 양 정도라서 한 접시 딱 나오니 좋아요. 재료 준비 숙회 문어 1접시, 양파 1/4개, 파프리카 1/2개, 오이 1/2개, 깻잎 5장, 통깨 약간 초무침 양념장 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 식초 3 큰 술 1 큰 술-15ml(밥숟가락 기준) 문어숙회 한 접시로 만드는 문어 초무침!! 먼저 새콤달콤한 양념장을 만들어요. 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 식초 3 큰 술을 넣어 잘 섞어주면 새콤하고 맛있는 양념장을 만들었어요. 다른 재료의 초무침용으로 사용해도 좋으니 활용해 보세요. 준비한 야채를 채 썰어 주세요. 냉장고에 남은 야채를 털어 양파 1/4개, 오이 1/2개, 파프리카 두 가지 색도 채 썰어 주었어요 대파도 5cm 길이로 가늘게 채 썰고 깻잎이 들어가면 맛있어서 5장 정도 반으로 잘라 1.5cm 두께로 썰어 주세요. 썰어놓은 야채와 문어를 믹싱 볼에 담아주세요. 재료를 모두 담아...
25안녕하세요 올리브입니다. 오늘은 설 명절에 숙회로 먹고 남은 문어를 야채와 같이 무쳐 봤어요. 문어 초무침을 만들어 밥 위에 얹어 비벼 먹으니 맛있어요. 명절에 남은 음식을 처리하기 좋고 기름진 음식에 질려버린 입맛을 상큼하게 초무침으로 만들어 먹으니 좋아요. 재료 준비 삶은 문어 약간, 곰피 약간, 오이 1개, 쪽파 3개, 양파 1/4개, 당근 1/4조각, 풋고추 1개, 초고추장 3 큰 술, 진간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 식초 1 큰 술 참기름 1큰술, 통깨 약간 밥 한공기 1 큰 술-15ml(밥숟가락 기준) 문어 삶는 법은 아래를 눌러 확인해 보세요. 문어 삶기 차례상에 올릴 문어 삶기 및 손질법 문어숙회 안녕하세요 올리브입니다. 우리 집은 제사상에 문어를 올려요. 집마다 올리는 음식이 다르지만 꼭 제사나 ... blog.naver.com 끓는 물에 곰피를 넣어 초록색이 되도록 살짝 데쳐 준 후 찬물에 헹궈 깨끗하게 씻어주고 물기를 꼭 짜주세요. 곰피는 먹기 좋은 길이로 썰어주세요. 삶아진 문어도 먹기 좋은 크기로 머리는 반으로 잘라 썰어주세요. 쪽파, 양파, 당근, 풋고추도 썰어 준비해 주세요. 오이는 반으로 잘라 반달 모양으로 썰어주세요. 다른 야채는 그대로 무치고 오이는 절여서 무칠 거예요. 식초 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 소금 1/2 큰 술을 넣어 오이를 10분간 절여 준 후 물기를 꼭 짜 주세요. 믹싱...
