25안녕하세요 올리브입니다. 사골 육수에 칼국수를 끓였어요. 쌀쌀한 날에 잘 어울리는 사골육수에 칼국수를 만들면 육수가 깊고 맛있어서 좋아해요. 전에 만들어 냉동실에 넣어 놓은 사골육수와 시판 사골육수를 섞고 물을 섞어 육수를 만들었어요. 집에서 만든 육수가 없으면 시판 사골육수를 사용해도 좋아요. 집에서 간단하게 만들 수 있어요. 재료 준비(4인분) 사골육수 1.5L, 시판 사골육수 500ml, 물 500ml, 칼국수 면 4인분, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 1 큰 술, 대파 1개, 후추, 참기름 약간 애호박 1/2개, 표고버섯 1개, 소고기 다짐 육 100g, 소고기 양념 국간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 후추 톡톡, 설탕 1/2 큰 술, 참기름 1 큰 술 1 큰 술-15ml(밥숟가락 기준) 집에서 끓인 사골 곰탕에 시판 사골육수를 섞고 물 500ml를 넣어 기본 사골육수를 만들어요. 사골이 진하므로 물을 섞어 약간 묽게 만들어 끓여주세요. 칼국수 면과 칼국수 위에 올릴 고명으로 소고기 다짐육과 애호박, 표고버섯을 준비했어요. 애호박은 채 썰어주고 표고버섯도 모양대로 얇게 썰어주세요. 대파도 썰어 준비해 주세요. 소고기는 밑간으로 국간장 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 후추도 톡톡, 참기름 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 넣어 섞어주세요. 프라이팬에 식용유를 두르고 썰어놓은 애호박을 넣고 소금 1 꼬집을 넣어 숨...
19안녕하세요 올리브입니다. 겨울이 되면서 따뜻한 것을 찾게 되네요. 점심에 딸아이와 같이 사골 칼국수를 만들어 먹었어요. 시판하는 사골육수로 만들면 간단하고 쉽게 만들 수 있어요. 칼국수와 냉동만두도 준비해서 넣으니 양도 넉넉하고 맛있어요. 칼국수와 만두를 넣어 만든 사골 만두 칼국수 만들어 봐요. 재료 준비(2인분) 사골육수 1봉지(500ml), 칼국수 면 200g, 만두 2개, 물 500ml, 표고버섯 1개, 참치 액젓 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 약간 1 큰 술-15ml(밥숟가락 기준) 재료는 시판 사골육수 1봉지와 칼국수 면과 냉동만두를 준비했어요. 표고버섯도 있어서 썰어서 준비했어요. 냄비에 사골육수를 넣어주고 물 500ml를 넣어 섞어주었어요. 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 참치 액젓 1 큰 술을 넣어 끓여주세요. 물이 끓어오르면 만두를 먼저 넣어 데워 주세요. 칼국수는 잘 풀어서 묻어있는 밀가루는 털어주세요. 만두를 건져내고 칼국수를 넣고 만두가 떠오르면 따로 건져 내주세요. 칼국수와 같이 끓이면 만두가 터질 수 있어서 따로 건져 주었어요. 국수가 끓어오르면 썰어놓은 표고버섯을 넣어주세요. 칼국수가 익도록 5분 정도 끓여주세요. 잘 익은 칼국수는 그릇에 담고 만두를 올리고 육수를 넣어주세요. 후추와 참기름을 조금 뿌려 먹으면 맛있어요. 사골 만두 칼국수 1. 표고버섯도 있어서 썰고 칼국수는 잘 풀어서 묻어있는 ...
