네이버

- 연근 브로콜리 잣소스 샐러드 레시피 소개
- 잣은 불로장생 식품으로 알려져 있으며, 피부 탄력과 혈압을 내리고 자양 강장제로도 좋음
- 잣은 냉동고에 보관하는 것이 좋음
- 잣은 수정과, 바질 페스토, 시금치 등과 잘 어울림
- 잣소스 샐러드 재료로는 연근, 브로콜리, 사과, 오이 등이 필요
- 잣소스는 배즙, 유기농 마요네즈, 꿀, 흰 후추 등을 섞어 만듦
- 샐러드에 야채와 함께 해산물을 넣어도 좋음
- 샐러드는 냉장고에 보관해두었다가 먹을 때 즉시 버무려 먹는 것이 좋음

- 연근은 비타민C가 풍부해 지혈작용, 강장작용, 피로회복 등에 효과적
- 연근은 명란젓과 함께 전으로 만들어 먹을 수 있음
- 연근 명란 전의 재료는 연근 150g, 명란 6숟가락, 전분 2숟가락, 후추 1/4티스푼
- 연근은 갈아서 명란, 전분, 후추 넣고 반죽한 후 소분해서 동그랗게 반죽
- 팬에 포도씨유를 두르고 반죽에 연근을 올려 부침
- 연근 명란 전은 아삭하고 쫀득하며, 따뜻할 때 먹으면 좋음
- 연근 명란 전은 와인 안주로도 좋음