땅콩, 검은콩(서리태), 완두콩은 밥에 넣어 콩밥을 지어 먹어도 맛있고 떡이나 빵의 앙금으로도 쓰이는데요. 고단백 식품으로 영양가가 풍부한 콩의 다양한 효능을 알아볼게요.
- 검은콩은 다양한 요리에 활용되며, 간식으로도 좋음
- 단백질, 식물성 지방, 에스트로겐, 사포닌 등이 풍부
- 검은콩의 효능으로는 항암 효과, 호르몬 균형 유지, 탈모 예방, 노화 방지, 당뇨병 예방, 체중 감량 등이 있음
- 검은콩 부작용으로는 여성호르몬 유사 작용으로 인한 과다 섭취 주의와 사포닌 성분으로 인한 요오드 배출 문제가 있음
- 검은콩은 볶아서 가루로 만들어 물에 타 마시거나, 두유로 만들어 콩국수로 섭취 가능
- 완두콩은 단백질과 탄수화물이 풍부하고 비타민이 많음
- 원산지는 지중해 연안, 종류는 붉은 완두와 보통 완두가 있음
- 암 예방, 혈당조절, 위장 건강, 심혈관질환 예방, 뼈 건강, 여성 건강 등에 도움
- 부작용으로는 알레르기, 신장질환, 청산 성분 과다 섭취 등이 있음
- 칼로리는 삶은 것이 100g당 116칼로리, 생것이 100g당 79칼로리
- 하루 적정 섭취량은 100~200g으로 15~30알 정도임
- 땅콩은 고지방, 고단백 식품으로 다양한 요리에 활용됨
- 땅콩은 심혈관 건강 개선, 빈혈 예방, 당뇨병 예방 등의 효능이 있음
- 땅콩은 비타민 E와 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부해 혈관벽 보호와 염증 감소에 도움을 줌
- 땅콩에 함유된 철분과 엽산, 비타민 A는 헤모글로빈 생성을 촉진해 빈혈 예방에 도움을 줌
- 땅콩은 당질이 적고 단백질과 식이섬유, 마그네슘이 풍부해 당뇨 예방에 도움을 줌
- 땅콩껍질에는 치매 예방, 심혈관질환 예방, 항산화 성분 풍부 등의 효능이 있음
- 땅콩의 부작용으로는 알레르기가 있으며, 과다 섭취 시 체중 증가 가능성이 있음
