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쌀가루베이킹 호밀쌀식빵만들기 비건호밀식빵만드는법! 지난번 만들어서 잘 먹은 호밀쌀식빵만들기에요. 호밀식빵은 파는데가 잘 없고 호밀양의 배합도 사실 얼마만큼인지 몰라 만들어 먹는게 편하고 좋더라고요. 호밀을 듬뿝넣어서 식빵구워 샌드위치로 맛나게 만들어 먹었지요. 우유나 계란 버터 없이 만드는 비건빵이라서 먹고 나면 더 속이 편하답니다. 이미 샌드위치는 올렸고 이제야 호밀쌀식빵만드는법 올려봅니다. 호밀가루와 강력쌀가루로 만든 호밀쌀식빵 호밀쌀식빵 재료 호밀가루 205g, 강력쌀가루 120g, 물 200g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 5g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 호밀쌀식빵만드는 방법 쁘띠맘베이킹 1. 제빵기 통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 호밀가루와 강력쌀가루를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 제가사용하는 오성제빵기는 25분간 반죽이 진행됩니다. 3. 반죽을 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 4. 반죽을 길게 밀어펴고 1/3씩 포개어 접어주는 3절접기를 하고 다시 길게 밀어펴고 위에서부터 돌돌 말아주세요. 반죽할때 물을 더 추가했더니 질었어요. 5. 식빵틀에 반죽의 이음매가 아래로 가게 넣고 꾹꾹 눌러주세요. 6. 뜨거운 물 한 컵을 전자렌지에 넣고 발효해주세요. 7. 반죽이 식빵틀의 1~2cm내려오는 지점까지 발효하면 됩니다. 날씨가 더워서 20분정도 걸렸어요. 8...

쌀가루베이킹 통밀쌀식빵만들기 비건빵 통밀식빵만드는법! 샌드위치 하려고 만든 통밀쌀식빵이에요. 지난 주말 토요일 출근 전에 호다닥 만들었어요. 요즘 날씨가 너무 더워서 되도록이면 오븐은 사용하지 않으려고 노력중인데 빵순이라서 먹고 싶어서 빠르게 통밀쌀식빵굽기했네요. 우유나 계란, 버터를 안 넣고 만든 비건식빵이랍니다. 비건빵만들기도 자주 만들려고 노력중인데 더위 가시면 더 열심히 구워보겠습니다. 통밀쌀식빵 재료 통밀 200g, 강력쌀가루 130g, 물 200g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 5g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 통밀쌀식빵만들기 과정 1. 제빵기 통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요.(발효종 밥주면서 덜어낸 발효종을 넣었어요. 요건 생략하셔도 된답니다) 2. 강력쌀가루, 통밀을 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기는 25분간 반죽이 진행됩니다. 3. 반죽을 둥글려서 15분간 휴지해주세요. 4. 반죽을 길게 밀어펴고 1/3씩 포개어 접어주는 3절접기를 하고 다시 길게 밀어펴주세요. 5. 위에서부터 돌돌 말아 내려주고 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 6. 식빵틀에 이음매가 아래로 가게 넣어서 꾹꾹 눌러주세요. 7. 뜨거운 물을 넣고 전자렌지에서 발효해주세요. (요즘 제가 주로하는 발효하는 방법이에요) 8. 반죽이 식빵틀의 1~2cm내려오는 지점까지 발효마치는 타이밍...

쌀가루베이킹 옥수수쌀식빵만들기 옥수수쌀식빵만드는법! 여름에 옥수수를 많이 먹죠. 저도 참 좋아하는데요, 통조림으로된 옥수수도 좋아하는 편이라 집에 떨어지지 않고 사서 쟁이거든요. 이번에 쌀식빵은 옥수수 통조림으로 만들었는데요, 요거 꼬숩고 보들보들한게 참 맘에 드네요. 요 옥수수쌀식빵만들기는 완성 후 친정어머님 가져다 드렸어요. 항상 그렇듯이 많이 좋아하시더라고요^^ 옥수수쌀식빵 재료 옥수수통조림 110g, 강력쌀가루 290g, 물 130g, 계란 1개(51g), 설탕 20g, 소금 5g, 버터 30g, 인스턴트드라이이스트 5g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 옥수수쌀식빵 만드는 방법 쁘띠맘베이킹 1. 옥수수캔은 체에 받쳐서 물기를 빼주세요. 2. 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 버터는 무염으로 실온상태입니다. 3. 제빵기 통에 물, 계란, 소금, 설탕, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 4. 옥수수와 버터를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 5. 반죽이 완료되면 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 6. 반죽을 길게 밀어펴주세요. 7. 반죽을 길게 밀어펴고 1/3씩 포개어 접어주는 3절접기를 하고 다시 길게 밀어펴주세요. 8. 위에서부터 돌돌 말아주세요. 9. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 식빵들에 아래로가게 넣어 꾹꾹 눌러주세요. 10. 뜨거운 물을 같이 넣고 스티로폼박스나 리빙박스에서 2차 발효...

간편비트로 만드는 비트요리 건강한 비트쌀식빵과 ABC쥬스! 요즘 더워서 더 잘 챙겨먹으려고 노력중인데요, 간편비트로 ABC주스와 비트쌀식빵을 만들었어요. 비트를 편하고 맛있게 먹을 수 있는 요즘 아주 행복합니다~!^^ 자연시간의 바로 먹는 간편비트 알게되서 이제는 사서 찌고 삶고 안하게되서 너무 편해요. 건강한 채소 식품 브랜드 자연시간의 바로먹는 간편비트에요. 포장도 사랑스러운 비트일러스트가 눈길을 확 끌죠! 자연시간의 간편비트는 이렇게 포장되어 있답니다. https://smartstore.naver.com/botanicmarket/products/5692869552 레드비트 간편비트 찐비트 10개세트 자연시간 무농약원료 제주 영암 햇 비트 : 자연시간 공식몰 [자연시간 공식몰] 나를 자연으로 채우는 시간, 자연시간 smartstore.naver.com 네이버 스마트 스토어에서 자연시간 간편비트를 구매할 수 있어요. 지금 10개에 28,000원 이에요. 얼렁 사서 쟁이세요. 몸에 좋은 비트를 간편한데 맛있게 먹을 수 있으니까요!!! "자연시간 간편비트가 좋은 이유!!!" 생비트를 사서 직접 씻고, 자르고, 찌고, 소분하고 냉동하는 번거로움을 해결할 수 있거든요. 냉장보관으로 6개월이나 가능하니 살수록 이득이에요. 그리고 100% 국산 무농약 비트라서 안심하고 먹을 수 있어요. 자연시간 바로먹는 간편비트 자연시간 간편비트로 ABC주스...

쌀가루베이킹 요거트쑥미숫가루쌀식빵만들기 쑥쌀식빵만드는법! 집에서 발효한 요거트가 1리터 넘게 있으니 이를 활용해서 쌀식빵을 구웠어요. 청년방앗간의 쑥미숫가루를 넣어서 구수하게 그리고 홈메이드 요거트를 듬뿍 넣어서 촉촉하게 만들었어요. 요거트도 사먹으려면 비싸지만 우유1리터에 요거트 한병 넣어서 하루밤 밥솥에 보온으로 재우면 홈메이드로 간편하고 넉넉하게 만들 수 있으니 편해서 만족스러워요. 이런 홈메이드요거트를 넣고 물은 한방울도 넣지 않고 만드는 쑥미숫가루식빵만들기랍니다. 요거트쑥미숫가루쌀식빵 재료 강력쌀가루 250g, 쑥미숫가루 80g, 요거트 300g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 6g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 요거트쑥미숫가루쌀식빵 만들기 과정 쁘띠맘베이킹 재료는 미리 계량해 준비해주세용. 1. 제빵기통에 요거트, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 쑥미숫가루와 강력쌀가루를 넣어주세요. 3. 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기는 25분간 반죽이 진행됩니다. 4. 반죽을 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 길게 밀어펴고 1/3씩 포개어 접어주는 3절접기를 하고 다시 길게 밀어펴주세요. 6. 위에서부터 돌돌 말아 내려주고 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 7. 식빵들에 꼬집은 이음매 반죽이 아래로 가게 넣고 꾹꾹 눌러주세요. 8. 뜨거운 물을 넣은 스티로폼박스나...

쌀가루베이킹 메밀쌀식빵만들기 메밀식빵만드는법! 메밀가루를 샀으니 여기저기 넣어서 만들어야죠. 이번에 만든 것은 쌀가루베이킹으로 만든 메밀쌀식빵이에요. 메밀가루가 들어가 하얀색이 아닌 살짝 회색이 도는 쌀식빵으로 구워졌어요. 이건 구워서 친정어머니 가져다 드리니 맛있다고 좋아하시더라고요. 새로운 빵 가져다 드리면 좋아하실 때 아주 뿌듯하답니다. 설탕이나 버터없이 담백하게 구워서 부담없이 먹을 수 있어요. 메밀쌀식빵 재료 강력쌀가루 250g, 메밀가루 120g, 물 270g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 6g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 메밀쌀식빵 만들기 과정 쁘띠맘 베이킹 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 제주도산 메밀가루에요. 요거 두루두루 사용해서 만들어 먹는 중인데요, 다음에는 수제비에도 넣어볼까해요! 1. 제빵기통에 물을 넣고 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루와 메밀가루를 넣고 반죽 코스로 반죽해주세요. 3. 반죽이 완료되면 둥글려서 15분간 중간발효 해주세요. 4. 반죽을 길게 밀어펴서 1/3씩 포개어 접어주고(3절접기) 길게 다시 밀어펴주세요. 5. 위에서부터 돌돌 말아주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 7. 식빵틀에 넣고 꾹꾹 눌러주세요. 8. 스티로폼박스에 뜨거운 물을 넣고 50분가량 발효해주세요. 틀 높이에서 1~2cm 지점까지 발효해주시...

쌀가루베이킹 대파치즈쌀식빵만들기, 대파치즈빵! 대파를 달달 볶아서 넣고 슬라이스치즈로 맛을 더한 대파치즈쌀식빵을 만들었어요. 쌀가루베이킹으로 만들기는 처음이였는데 대파의 달큰한 맛과 치즈의 꼬소한 맛이 잘 어우러져서 아주 맘에 들게 구워졌어요. 대파랑 치즈랑 들어갔으니 말모말모~~~ 요 대파치즈쌀식빵은 우리집 간식으로 순식간에 사라졌답니다. 맛있게 만들어 먹는 홈베이킹의 쌀빵의 매력은 무한대네요~!^^ 다음에는 쌀빵만들기에 어떤 부재료를 넣어볼까 행복한 고민중이랍니다. 대파치즈쌀식빵 재료 강력쌀가루 340g, 물 240g, 소금 4g, 올리브오일 15g, 인스턴트드라이이스트 4g, 대파 120g, 슬라이스치즈 7~8장 덧바를 버터 적당량, 슈레드 치즈 한 줌(적당량) 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 대파치즈쌀식빵 만들기 과정 쁘띠맘베이킹 1. 후라이팬에 대파를 기름없이 달달 볶아서 식혀주세요. 2. 제빵기통에 물, 소금, 인슽턴트드라이이스트, 올리브오일을 넣어주세요. 3. 강력쌀가루를 넣고 반죽코르로 반죽해주세요. 4. 반죽이 완료되기 10분 전에 볶아서 식혀둔 대파를 넣고 마무리해주세요. 오성제빵기는 25분간 반죽이 진행됩니다. 5. 반죽을 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 6. 반죽을 넓게 밀어펴주세요. 슬라이스치즈를 위아래 2cm정도 남기고 올려주세요. 7. 위에서부터 돌돌 말아주세요. 8. ...

쌀가루베이킹 두부쌀식빵만들기 두부쌀식빵만드는 법! 두부는 항상 먹는 식재료인데 빵만들기에 넣어도 참 좋아요. 탄수화물에 단백질을 더해줘서 건강하게 먹을 빵을 만드는거죠. 밀가루대신 쌀가루로 만는 식빵에 두부를 넣었습닌다. 두부쌀식빵은 요렇게 두껍게 슬라이스해서 그냥 먹었는데 담백한 맛이 좋답니다. 물론 최애는 토스트해서 버터랑 잼 듬뿍 발라 먹는거지요~~^^ 두부쌀식빵 재료 강력쌀가루 340g, 물 210g, 두부 118g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 4g, 올리브오일 15g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 두부쌀식빵만들기 과정 쁘띠맘베이킹 재료는 미리 계량해 주세요. 두부는 잘라서 키친타월에 올려 물기를 살짝 빼주었습니다. 1. 제빵기통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트, 올리브오일을 먼저 넣어주세요. 2. 강력쌀가루와 두부를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기는 25분 동안 반죽이 진행됩니다. 3. 반죽이 완료되면 둥글려서 15분간 중간발효(벤치타임)를 해주세요. 4. 반죽을 길게 밀어펴서 1/3씩 포개어 접어주고(3절접기) 길게 다시 밀어펴주세요. 5. 위에서부터 돌돌 말아주세요. 6. 마지막이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 7. 식빵틀에 넣고 꾹꾹 눌러주세요. 8. 스티로폼박스에 뜨거운 물을 넣고 50분가량 발효해주세요. 틀 높이에서 1~2cm 지점까지 발효해주시면 됩니다. 9. 20...

쌀가루베이킹 청양고추크랜베리쌀식빵만들기, 쌀식빵만드는법! 냉장고 속에 있던 청양고추를 넣고 새콤달콤한 크랜베리도 넣어서 쌀식빵을 구웠어요. 청양크랜베리쌀식빵이죠~ 쌀가루베이킹으로 계속 쌀빵을 만들어 먹는데요, 청양고추를 넣어서 식빵을 만들지 않았더라고요. 그래서 청양고추를 넣어서 쌀식빵만들기를 했는데 요거 아주 맘에 들었답니다. 다음에는 베이글로도 구워야겠어요. 크랜베리청양쌀식빵 재료 강력쌀가루 340g, 물 230g, 소금 4g, 설탕 10g, 인스턴트드라이이스트 5g, 크랜베리 35g, 쳥양고추 2개(20g) 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 청양고추크랜베리쌀식빵만들기 과정 쁘띠맘베이킹 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 청양고추는 씨를 빼고 잘게 썰어서 준비해주세요. 1. 제빵기통에 물, 소금, 설탕, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루를 넣어주세요. 3. 반죽코스로 반죽해주세요. 제빵기는 25분간 반죽이 진행되는데 완료되기 10분전에 청양고추와 크랜베리를 넣고 반죽을 마무리해주세요. 4. 반죽이 완료되면 둥굴려서 15분간 중간발효해주세요. 쌀빵만들기는 1차 발효를 생략합니다. 5. 반죽을 길게 밀어펴주세요. 6. 반죽을 1/3씩 포개서 접어주세요. (3절접기) 7. 다시 길게 밀어펴주세요. 8. 위에서부터 돌돌 말아주세요. 9. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 10. 식빵틀에...

바나나쌀식빵 쌀가루베이킹 바나나쌀식빵만들기 바나나식빵만드는법! 세대주님께서 주식으로 혹은 간식으로 먹기 부담없다며 집에 항상 바나나를 사두는데요, 이 바나나를 보면서 식빵에 넣으면 어떨가하는 상상에 시도한 바나나쌀식빵입니다. 이스트가 아닌 베이킹파우더를 넣는 바나나브레드는 많지만 이스트를 넣어 발효해서 만드는 바나나식빵의 맛이 궁금해 만들었어요. 아마도 검정깨폭탄 바나나로 만들었다면 더 향기롭겠다 싶지만 적당히 익은 바나나를 사용했다는 점 미리 말씀드립니다. 바나나쌀식빵 재료 바나나 262g, 강력쌀가루 340g, 물 90g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 5g, 올리브유 15ggg 식빵틀사이즈 17*13*12cm 1개 분량 바나나쌀식빵 만들기 과정 쁘띠맘베이킹 1. 제빵기반죽통에 바나나를 넣어주세요. 2. 물과 올리브오일, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 3. 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기의 경우 25분가량 반죽이 진행됩니다. 4. 반죽이 완료되면 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 길게 밀어펴서 1/3씩 포개어 접어주고(3절접기) 길게 다시 밀어펴주세요. 6. 위에서부터 돌돌 말아주세요. 7. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 8. 식빵틀에 넣고 꾹꾹 눌러주세요. 9. 스티로폼박스나 리빙박스에 뜨거운 물을 넣고 2차 발효해주세요. 10. 200도로 예열한 오븐에서 25~30분가량 구워주세요. 제가...

쌀가루베이킹 초코쌀식빵만들기! 오늘은 발렌타인데이라죠. 미리 구웠던 쌀가루베이킹 초코쌀식빵을 들고왔습니다. 코코아파우더가 찐한 색이라서 식빵도 찐한 색으로 구워졌구요. 초콜릿대신 초코쌀식빵으로 발렌타인데이는 퉁치는 겁니다. 뭐로 가든 까먹지만 않으면 되니까요~! 강력쌀가루로 만드는 쌀식빵 만들기 해볼까요. 초코쌀식빵 재료 강력쌀가루 340g, 코코아파우더 20g, 물 250g, 소금 5g, 설탕 20g, 인스턴트드라이이스트 5g, 버터 25g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 초코쌀식빵 만들기 과정 1. 반죽기통에 물, 소금, 설탕, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루와 코코아파우더, 버터를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기는 25분간 반죽이 진행됩니다. 3. 반죽을 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 쌀가루베이킹은 1차 발효를 생략합니다. 4. 반죽을 밀어펴서 1/3씩 포개서 접어주세요.(3절접기) 5. 3절접기한 반죽을 밀대로 밀어펴주고, 위에서 부터 돌돌 말아주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 7. 식빵틀에 넣고 꾹꾹 눌러 넣어주세요. 8. 스티로폼박스에 뜨거운 물을 넣고 2차발효해주세요. 40~50분가량 발효해준 모습입니다. 9. 200도로 예열한 오븐에서 25~30분가량 구워주세요. 제가 사용하는 지에라오븐은 위아래 열선과 컨벡션 기능 모두 켜고 구웠습니...

쌀가루베이킹 보리쌀식빵만들기 보리쌀식빵만드는법! 보리쌀가루를 이용해서 만든 식빵만들기에요. 보리쌀식빵도 구수한게 맛이 좋아서 딱 맘에 들더라고요. 요 보리쌀식빵만들고 보리쌀가루에 통밀가루를 넣어서 깡빠뉴도 만들었는데 아주 구수한게 더 맛있더라고요. 보리쌀통밀깡빠뉴도 조만간 올려보겠습니다. 후리릭 만들어서 맛나게 먹은 보리쌀식빵만들기 해볼까요~! 보리쌀식빵 만들기 재료 강력보리쌀가루 350g, 물 270g, 소금 5g, 인스턴드드라이이스트 6g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 보리쌀식빵 만들기 과정 쁘띠맘베이킹 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기 통에 물, 소금, 이스트를 넣어주세요. 2. 강력보리쌀가루를 넣어주세요. 3. 반죽코스로 반죽해주세요. 4. 반죽이 끝나면 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 밀어펴주세요. 6. 반죽을 1/3씩 포개서 접어주세요. (3절접기) 7. 3절 접기한 반죽은 밀대로 다시한번 밀어펴고, 위에서부터 돌돌 말아주세요. 8. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 9. 식빵틀에 넣고 꾹꾹 눌러주세요. 10. 스티로폼박스에 뜨거운 물을 넣고 2차발효해주세요. 50분가량 2차 발효한 보리쌀식빵 반죽입니다. 11. 200도로 예열한 오븐에서 25에서 30분가량 구워주세요. 제가 사용하는 이태리 지에라오븐은 위아래 열선 켜고 컨벡션까지 작동해서 구웠어요. 각...

쌀가루베이킹 뽕잎쌀식빵만들기 뽕잎가루쌀식빵만드는법! 유기농뽕잎가루를 사둔것으로 여러가지 쌀베이킹을 하려고 했는데 이제야 두번째 했나봐요. 마음으로만 오만가지를 다 만드는 요즘입니다. 그래도 요건 만들어서 아들 싸서 내려보내 뿌뜻한 뽕잎쌀식빵이랍니다. 뽕잎을 먹고 누에가 그렇게 고운 비단을 만들어 내니 사람이 먹으면 이뻐진다는 말에 혹했다죠. ㅎㅎㅎ 뭐 일단 베이킹 재료로 아주 훌륭합니다. 은은한 그린컬러와 튀지않는 맛이 딱 맘에 들더라고요. 그래서 뽕잎가루쌀식빵을 만들었는데 말하지 않으면 뽕잎인지 모를 그럴 쌀식빵이에요. 뽕잎가루쌀식빵 재료 강력쌀가루 340g, 물 260g, 뽕잎가루 10g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 5g, 올리브유 10g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 뽕잎쌀식빵 만들기 과정 쁘띠맘베이킹 1. 제빵기통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트, 올리브오일을 먼저 넣어주세요. 2. 강력쌀갈루와 뽕잎가루를 넣어주세요. 3. 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기의 경우 25분 가량 진행됩니다. 4. 반죽을 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 쌀가루빵만들기는 1차 발효를 생략합니다. 5. 반죽을 밀어펴서 1/3씩 포개어 겹쳐주세요. (3절접기) 6. 3절접기한 반죽을 밀대로 길게 밀어 펴 준다음, 위에서부터 돌돌 말아주세요. 7. 마지막 이음매는 꼬집어서 잘 마무리해주세요. 8. 식빵틀에 ...

쌀베이킹 글루텐프리 쌀식빵만들기 무반죽 쌀식빵만드는 법! 새해를 맞아 만든 빵은 글루텐프리 쌀식빵이랍니다. 글루텐프리 쌀가루를 이용해 만든 식빵이고요, 반죽기 없이 손반죽보다는 섞어주기만 하는 무반죽식빵이에요. 쌀가루베이킹으로 빵을 만들 때 사용하는 강력쌀가루는 글루텐이 추가된 제품이에요. 그래서 쌀가루베이킹이지만 글루텐프리라고 말하기는 힘들어요. 요즘 글루텐프리베이킹이 대세라고 하기에 저도 글루텐대신 식물성화이버가 들어간 강력쌀가루로 여러가지 테스트를 하는 중이랍니다. 누가 시킨거 아니고 궁금해서요. 이번에 사용한 글루텐프리 강력쌀가루는 브레드가든에서 구매한 제품이랍니다. 무반죽으로 만드는 쌀식빵이 소개되어 있어서 만들어봤는데 나름 맘에 드네요. 조만간 더 테스트해서 다양하게 시도하고 싶은 욕심이 생겼답니다. 브레드가든에서 구매한 글루텐프리 제빵용 쌀가루에요. 글루텐대신 식이섬유가 들어있어서 빵이 되게 만들어주는 쌀가루랍니다. 고운 가루 형태이고요,,, 기존의 강력쌀가루와 달리 색이 더 흰색이더라고요. 글루텐프리 무반죽 쌀식빵 재료 글루텐프리 제빵용 쌀가루 200g, 설탕 25g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 4g, 물 140g, 달걀 1개(48g) 버터 30g 식빵틀사이즈 15X6.5X7.5cm 1개 분량 글루텐프리 무반죽 쌀식빵 만들기 과정 1. 믹싱볼에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트, 설탕, 계란, 글루텐프리 강력쌀가루를...

쌀베이킹 쌀식빵 감태쌀식빵만들기! 감태 넣어서 만드는 쌀베이킹 두번째는 감태쌀식빵이랍니다. 감태의 맛에 거부감이 없을 정도의 양을 넣었더니 존재감이 아쉬워서 다시 더 많이 넣어서 만들어야겠더라고요. 그래도 뭔가 식빵을 넣었던 봉투를 여는 순간 훅 풍겨나오는 감태의 향이 새롭고 기분 좋았답니다. 이런 해산물을 싫어하는 분은 불호겠지만 저는 아주 만족스럽네요. 조만간 감태양을 더 늘려서 쌀식빵 새롭게 만들어볼께요. 그리고 요즘 테스트 중인 글루텐프리 쌀가루로 빵만들기 해서 올려보겠습니다. 신나는 빵만들기가 요즘의 힐링이에요. 글루텐프리 쌀가루빵이라니 속이 더 편안해질 예정입니다!!! 감태쌀식빵재료 강력쌀가루 330g, 물 230g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 5g, 올리브유 10g, 감태3g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 감태쌀식빵만들기 과정 제가 사용한 감태는 요거에요. 마켓컬리에서 구매해서 이거 한봉지 넣었는데 다음에 좀더 많이 넣어서 해보려고 합니다. 일단 이번 만들기 과정은 했던대로 올려보겠습니다. 1. 제빵기통에 물, 소금, 올브유, 인스턴트드라이이스트 넣고 강력쌀가루와 감태를 넣어주세요. 제빵기의 반죽코스로 반죽해주세요. 25분가량 진행됩니다. 2. 쌀가루로 빵을 만들때는 1차 발효를 안해요 그래서 바로 반죽기에서 꺼내서 가스를 빼고 둥글려서 비닐을 덮고 15분간 중간발효해주세요. 3....

쌀가루베이킹 현미식빵만들기 현미식빵만드는법 현미식빵! 현미쌀가루로 만드는 식빵만들기를 했어요. 요 현미식빵을 만들 때는 샌드위치랑 프렌치토스트를 해보려고 했는데 아직 안 만들었네요. 조만간 만들어서 올리도록 하겠습니다. 지난번 현미베이글에도 사용했던 현미강력분이에요. 3kg라서 다 쓰려면 부지런히 빵만들기 해야죠!!! 현미식빵 재료 현미강력분 320g, 물 210g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 5g, 카멜리나오일 10g 쁘띠맘베이킹 현미식빵만들기 과정 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 1. 제빵기통에 물, 소금, 이스트를 먼저 넣어주세요. 2. 카멜리나오일을 넣어주세요. 카놀라유나 식용유도 좋고 향이 진하지 않은 오일을 사용하세요. 3. 현미강력분을 넣어서 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기 반죽코스로 반죽해주세요. (25분가량 반죽이 진행됩니다.) 4. 쌀가루로 빵을 만들때는 1차 발효를 안해요 그래서 바로 반죽기에서 꺼내서 가스를 빼고 둥글려서 비닐을 덮고 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 밀어펴서 1/3씩 겹쳐 포개주세요.(3절접기) 6. 3절접기한 반죽을 밀대로 길게 밀어 펴 준다음, 위에서부터 돌돌 말아주세요. 7. 식빵틀에 이음매가 아래로 가도록 반죽을 넣고 꾹꾹 눌러주세요. 반죽이 마르지 않도록 식빵틀에 비닐을 덮고 실온에서 2차발효해주세요. 8. 반죽이 식빵틀에서 1~2cm 내...

홈베이킹 흑미식빵 흑미식빵만들기! 친정엄마 드리려고 호다닥 만든 흑미식빵이에요. 부드러운 식감을 위해서 넣을거 다 넣고 만든 식빵인데 보들보들한게 아주 맘에 드네요~! 요즘 베이글 만드는데 꽂혀있어서 더 많이 만들지만 일주일에 한번씩은 이렇게 식빵을 만들어서 친정에 가져다드린답니다. 엄마의 아침식사를 위해서~~~^^ 흑미식빵 재료 흑미강력쌀가루 330g, 물 200g, 소금 5g, 설탕 10g, 인스턴트드라이이스트 5g, 버터 20g 식빵틀사이즈 17*13*12cm 흑미식빵 만들기 과정 쁘띠맘베이킹 1. 제빵기통에 물, 소금, 설탕, 이스트, 강력흑미가루, 실온 버터를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 1. 제빵기통에 물, 소금, 설탕, 이스트, 강력흑미가루, 실온 버터를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 2. 쌀가루로 빵을 만들때는 1차 발효를 안해요 그래서 바로 반죽기에서 꺼내서 가스를 빼고 둥글려서 비닐을 덮고 15분간 중간발효해주세요. 가스를 빼고 둥글려서 비닐을 덮고 10~15분간 중간발효해주세요. 3. 가스를 빼고 밀대로 밀어서 3절접기(1/3씩 겹쳐주기)하고 위에서 부터 돌돌말아 마지막 이음매 잘 꼬집어 마무리 해주세요. 식빵틀에 넣고 틀높이에서 1~2cm내려오는 지점까지 2차 발효해주세요. 가스를 빼고 밀대로 밀어서 3절접기(1/3씩 겹쳐주기)하고 위에서 부터 돌돌말아 마지막 이음매 잘 꼬집어 마무리 해주세요. 식빵틀에 넣고 ...

빵만들기 초코식빵만드는법 제빵기로반죽하는 초코식빵 ! 곧 있을 화이트데이를 생각해 만들어본 초코식빵이에요. 초콜릿대신 식빵으로~~~^^ 제빵기로 반죽하고 1차발효까지 진행해서 만들어본 식빵만들기인데 편하네요. 2차 발효는 전자렌지에서 후다닥하니 쉽고 편해서 식빵만들기를 집에서 할 때 유용하답니다. 홈베이킹의 장점은 원하는 재료로 원하는대로 원하는 시간에 만들어 먹는거니까요. 베이킹에 재미들이면 사야할 재료와 도구가 많아지는데 집에있는 것들을 활용하는 방법도 부담을 줄이는 길이죠. 빵만들기 어렵지만 자꾸 만들다보면 원하는대로 구울 수 있으니 포기하지마세요~! 초코식빵 재료 강력분 220g, 박력분 90g, 코코아파우더 20g, 우유 200g, 소금 4g, 설탕 22g, 계란1개(47g), 인스턴트드라이이스트 5g, 버터 55g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 초코식빵만들기 과정 쁘띠맘베이 1. 제빵기에 우유, 계란을 넣어주세요. 1. 제빵기에 우유, 계란을 넣어주세요. 2. 소금, 설탕, 이스트를 넣어주세요. 2. 소금, 설탕, 이스트를 넣어주세요. 3. 강력분, 박력분, 코코아파우더, 버터를 넣어주세요. 3. 강력분, 박력분, 코코아파우더, 버터를 넣어주세요. 4. 오성제빵기 반죽코스로 반죽해주세요. (25분가량 반죽이 진행됩니다.) 4. 오성제빵기 반죽코스로 반죽해주세요. (25분가량 반죽이 진행됩...

부드러운 우유식빵만들기 홈베이킹 우유식빵 우유식빵만드는법! 오랫만에 우유식빵만들기를 했어요. 친정에 주말마다 가는 요즘 엄마가 아침마다 드시는 식빵만드어서 가져가려고 구웠답니다. 홈베이킹은 원하는대로 만들 수 있어서 참 좋아요. 집에서 만드는 식빵은 첨가물없이 만들어 더 좋지요. 우유식빵만드는법 어렵지 않아요. 손반죽 아니고 제빵기로 반죽해서 발효까지 했더니 편하네요. 스티로폼박스없이 전자렌지에서 2차 발효까지하는 방법 알려드릴께요. 우유식빵 재료 강력분 330g, 우유 150g, 계란 1개(54g), 소금 5g, 설탕 25g, 인스턴트드라이이스트 6g, 버터 30g 식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량 우유식빵 만들기 과정 쁘띠맘베이킹 1. 제빵기에 우유, 계란을 넣어주세요. 1. 제빵기에 우유, 계란을 넣어주세요. 2. 소금, 설탕을 넣어주세요. 2. 소금, 설탕을 넣어주세요. 3. 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 3. 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 4. 강력분을 넣어주세요. 4. 강력분을 넣어주세요. 5. 실온에 두어 말랑한 버터를 넣어주세요. 5. 실온에 두어 말랑한 버터를 넣어주세요. 6. 오성제빵기 반죽코스로 반죽해주세요. (25분가량 반죽이 진행됩니다.) 6. 오성제빵기 반죽코스로 반죽해주세요. (25분가량 반죽이 진행됩니다.) 7. 반죽이 끝나면 40분가량 1차발효가 진행됩니다. 7. ...

"홈베이킹 요거트호밀식빵 만들기" 친정나들이(?)를 위한 식빵만들기는 호밀식빵이였습니다. 친정어무이의 건강을 위해서 식빵을 다양하게 만들어 드리려고 노력중인데요, 이번에는 호밀식빵만들기를 했답니다. 집에서 발효한 요거트를 넣어서 요거트호밀식빵이에요. 시판 요거트를 넣어서는 비싸서 못하겠지만, 항상 발효하는 요거트가 1리터 이상 있기에 듬뿍 넣어서 요거트식빵만들기 했어요. 호밀식빵 재료 강력분 210g, 호밀 110g, 요거트 230g, 소금 5g, 설탕 20g, 인스턴트드라이이스트 5g, 버터 25g, 계란 1개(58g) 식빵틀사이즈 17*13*12cm 요거트호밀식빵 만들기 과정 쁘띠맘베이킹 재료는 미리 계량해서 준비해주세요. 버터는 실온에 꺼내두어 말랑말랑한 상태입니다. 1. 제빵기에 요거트, 계란, 소금, 설탕, 인스턴트드라이스트를 먼저 넣어주세요. 제빵기에 요거트, 계란, 소금, 설탕, 인스턴트드라이스트를 먼저 넣어주세요. 2. 강력분, 호밀가루, 실온 버터를 넣어주세요. 강력분, 호밀가루, 실온 버터를 넣어주세요. 3. 제빵기로 반죽을 해주세요. 오성제빵기의 경우 25분가량 진행됩니다. 제빵기로 반죽을 해주세요. 오성제빵기의 경우 25분가량 진행됩니다. 4. 반죽이 끝나면 둥글려서 볼에 담아주세요. 반죽이 끝나면 둥글려서 볼에 담아주세요. 5. 비닐을 덮고 뜨거운 물을 넣은 박스에 넣어 1차 발효해주세요. 비닐을 덮고 뜨거운 ...