23오징어자두샐러드만들기, 오징어오이자두샐러드 with 차지키소스! 그릭요거트로 만든 차지키소스가 넉넉하게 남아서 만든 오징어오이자두샐러드에요. 태안에 사는 은진동생이 오징어를 손질해서 보내준 덕분에 정말 잘 먹었네요. 데쳐두니 우리집 세대주님께서 모두 클리어하시는 기엄을!!! 감사합니다!!! 차지키소스 요거 아주 만능이더라고요. 자두가 달아서 샐러드에 넣어주니 맛이 풍성해져서 오징어자두샐러드만들어서 빵에 올려 먹으니 한끼 식사로 안성맞춤이였네요. 오징어오이자두샐러드 재료 오징어 두마리, 오이 두 개, 양파 작은 것 한 개, 자두 작은 것 두개, 차지키소스 적당량(3~5큰술 정도) 소금, 후추 적당량 오징어자두샐러드 만드는 과정 태안 사는 동생인 은진(자양동에서 프랑스 빵수업 빵동기에요)이 손질해서 보내준 오징어 덕분에 맛나게 샐러드 해먹었어요. 1. 손질된 오징어는 씻어서 데쳤어요. 한꺼번에 다 데쳐서 물 색깔이 좀 그렇지만 이렇게 하니 편하더라고요. 2. 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 3. 오이는 가운데 씨를 빼고 얇게 슬라이스해서 소금 1작은술 둘러 재웠다 짜서 물기 제거해주세요. 3. 자두는 얇게 슬라이스하고, 양파도 슬라이스해서 찬물에 담궜다가 키친타월로 물기 제거 해주세요. 그릭요거트, 허브 딜, 오이, 마늘다진것, 레몬즙, 올리브오일을 섞어서 차지키소스는 만들어둔거 사용했어요. 요기 글자를 클릭하면 차지키소스 만들기 포스팅으...
21차지키소스 만드는 법, 베이글 샌드위치 만들기! 한참 유행인데 이제야 만들어 본 차지키소스에요. 그릭요거트와 오이 그리고 딜이 핵심재료랍니다. 여기에 마늘이나 양파를 넣어주는건데 그건 취향껏 해주시면 되겠어요. 이번에 다진마늘을 넣었는데 이게 향이 좀 쎄더라고요. 부드럽게 즐기려면 양파를 넣어주면 더 좋을듯해요. 만들어서 먹어본 경험으로 그렇답니다. 냉동실의 베이글 소환해서 베이글샌드위치 만들어 먹었는데 이거 완전 매칭이 좋네요. 차지키소스 재료 그릭요거트 200g, 오이 1개, 소금 1ts, 딜 10g, 올리브유 1TS, 마늘 2개 다진것, 레몬즙 1TS, 핑크페퍼 1ts 차지키소스 만들기 1. 허브 딜은 씻어서 키친타월로 물기를 제거하고 굵은 줄기는 잘라주세요. 2. 딜을 작게 살짝 다져 준비해주세요. 3. 오이를 잘게 썰어 소금 1ts를 넣고 절여주세요. 4. 절여진 오이는 꾹자서 물기를 제거하고, 그리요거트, 허브딜, 마늘다진것을 넣어주세요. 5. 레몬즙을 넣어주세요. 6. 올리브유를 넣어주세요. 7. 소금 한 꼬집, 핑크페퍼를 넣고 섞어주세요. 차지키 베이글샌드위치 만들기는 초간단 베이글을 반으로 잘라서 먹기 좋게 차지키소스를 발라주면 끝!!!! 이렇게 샌드위치에 소스로 발라서 그냥 먹어도 좋고 샐러드에 소스로 곁들여도 좋아요. 제가 사용한 그릭요거트는 묽은편이라서 차지키소스도 묽게 나왔어요. 다진마늘대신 양파를 작게 다져서...
