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글루텐프리 디저트 노밀가루 버터바만들기! 한참 유행할 때는 안만들고 요즘 먹고 싶어서 만들어본 글루텐프리 노밀가루 버터바에요. 물론 아몬드파우더와 박력분을 적절하게 배합해서 만들면 좀더 가벼운 식감의 버터바를 만들 수 있지만 글루텐프리디저트를 만들어 보고 싶어서 아몬드파우더로 만들어봤어요. 설탕대신 알룰로스설탕인 알룰로스파우더를 넣었고요, 알룰로스파우더가 없다면 일반 설탕을 사용해도 된답니다. 글루텐프리 버터바 재료 바닥지 : 아몬드파우더 130g, 버터 80g, 계란 1개(50g), 알룰로스파우더 40g, 바닐라익스트랙 1ts 버터크림 : 아몬드파우더 110g, 버터 130g, 알룰로스파우더 60g, 계란 1개(53g), 소금 3g, 꿀 72g, 바닐라익스트랙 1ts 15cm 사각 무스링 1개 분량 글루텐프리 버터바 만들기 과정 쁘띠맘베이킹 바닥지를 만들 재료를 미리 계량해 준비해주세요. 이 알룰로스파우더를 요즘 베이킹할 때 사용하는 중이랍니다. 내돈내산이에요. ^^ 1. 사각 무스링 (15cm)에 종이를 먼저 깔아주세요. 2. 푸드프로세서에 아몬드파우더와 알룰로스파우더를 먼저 넣고 휘릭 갈아주세요. 3. 차가운버터를 깍뚝 썰어서 넣고 푸드프로세서를 작동해 갈아주세요. 4. 차가운 계란 1개와 바닐라익스트렉을 넣고 휘리릭 갈아서 뭉쳐주세요. 5. 사각무스링에 반죽을 넣고 평평하게 깔아주세요. 6. 포크로 찍어 구멍을 내주세요. 7....