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농사친구 강원도 두백감자로 만든 감자샐러드가 들어간 감자쌀베이글만드는 법! 분이 많이 나는 감자를 쪄서 먹는걸 좋아하는데요, 이번에 농사친구의 강원도 두백감자를 알게되서 이제 감자는 두백감자로 정착하려합니다. 감자샐러드를 만드니 담백한 맛이 좋아요. 베이글에 넣어서 구워주니 풍성해지는 맛이 최고에요. 감자샐러드 넣은 감자쌀베이글만들기까지 모두 보여드릴께요. 제가 산것은 강원도 고랭지에서 올 해 수확한 햇감자에요. 농사친구의 네이버 스마트 스토어에서 구매했어요. 강원도 햇감자 수미 두백 분감자 왕왕 특 국내산 하지 알 3kg 5kg 10kg : 농사친구 (naver.com) 강원도 햇감자 수미 두백 분감자 왕왕 특 국내산 하지 알 3kg 5kg 10kg : 농사친구 [농사친구] 농사 누구나 할 수 있다!! 농사를 위한 모든 상품을 다룹니다 smartstore.naver.com 왕특 10kg으로 38,400원이랍니다. 농사친구 강원도 두백감자 10kg 왕특사이즈 강원도 고랭지 감자 강원도는 감자가 가장 잘 자랄 수 있는 기후 조건을 가지고 있어요. 한여름에도 25~29도 사이의 온도, 낮과 밤의 큰 일교차, 병과 벌레 피해 없는 토양이라서 강원도의 대표 작물이 감자가 되었고 건강하고 맛있게 자란 감자만을 생산할 수 있다고 합니다. 두백감자는 오리온에서 감자과자를 만들기 위해 만든 품종이라고해요. 일반 감자에 비해 전분함량이 높아 쪄먹을 ...

쌀가루베이킹 비트쌀베이글만들기 베이글만드는법,비건빵 만들기! 비트 넣어서 만든 비트쌀베이글이에요. 컬러감이 강렬한게 매력적이죠!!! 비트를 넣어서 그런지 부드러워서 개인적으로 참 맘에 드는 쌀베이글굽기가 되었어요. 빠르게 만들 수 있어서 토요일 출근전에 자주 만들어 쟁여두는 쌀베이글만들기는 일상이 되었네요. 이번주에는 어떤 쌀빵을 만들지 행복한 고민(??)중이랍니다. 계란, 우유, 버터 등의 유제품을 안넣고 만드는 비건빵만들기라서 먹고나서 더 부담이 없어서 좋아요. 비건빵 어렵지 않고 맛도 일반빵이랑 차이없이 나서 요즘은 요렇게 많이 만들게되네요. 집에서 빵만들기해서 먹는 기쁨을 많은 분들이 알면 좋겠어요. 비트쌀베이글 재료 강력쌀가루 310g, 비트삶은것+ 물 240g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 2g 데치는 물 : 물2리터, 설탕 한 큰술(15g), 올리브유 적당량(생략가능) 쁘띠맘베이킹 비트쌀베이글 만드는 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 간단하죠~~^^ 1. 먼저 삶은 비트를 적당한 크기로 잘라 물과 함께 갈아주세요. 2. 제빵기에 비트와 물을 간것을 넣어주세요. 3. 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 4. 강력쌀가루를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 제가 사용하는 오성제빵기는 25분간 반죽이 진행됩니다. 5. 반죽이 완성되면 5개로 분할해 길게 둥글려서 15분간 휴지해주세요. 6. 반죽을 길게 밀어펴고 위에서...

쌀가루베이킹 요거트쑥미숫가루쌀베이글만들기! 지난 성당모임에서 동생이 요즘 냉파먹는 중이라 시장도 마트도 잘 안간다는 말에 우리집에 넘쳐나는 식재료로 베이글만들기를 했어요. 쑥미숫가루도 아직 남았고, 발효한 요거트도 양이 많이 있어서 두가지를 넣어서 요거트쑥미숫가루쌀베이글만들기를 했답니다. 촉촉하게 부드러운 요거트쑥숫가루쌀베이글만들기 시작해볼까요~~^^ 요거트쑥미숫가루쌀베이글 재료 강력쌀가루 250g, 쑥미숫가루 80g, 요거트 300g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 4g 데치는 물 : 물2리터, 설탕 한 큰술(15g), 올리브유 적당량(생략가능) 쁘띠맘베이킹 요거트쑥미숫가루쌀베이글 만드는 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기통에 요거트, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루와 쑥미숫가루를 넣어주세요. 3. 반죽코스로 반죽해주세요. 4. 반죽을 5개로 분할해 원기둥 모양으로 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 길게 밀어펴고 위에서 부터 돌돌 말아주세요. 6. 마지막 반죽 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 반죽의 한쪽은 납작하게 다른 쪽은 뾰족하게해서 감싸주세요. 7. 이음매를 잘 꼬집어 붙여 종이호일에 올려주세요. 8. 28도의 실온에서 15분정도 발효해주었습니다. 윗면이 마르지 않게 비닐이나 젖은 면보를 덮어주세요. 9. 물에 설탕과 올리브유를 넣고 끓여주세요. 10. 요거트쑥미숫가루쌀...

쌀가루베이킹 호밀쌀베이글만들기 호밀베이글만드는법! 지난 토요일 출근 전 베이킹으로 만든 호밀쌀베이글이에요. 호밀이 들어가서 특유의 향이 있고 조밀한 조직감이 좋은 베이글이랍니다. 호밀과 쌀가루로 배합해서 만들었구요, 요건 아들 가져다 줬답니다. 호밀쌀베이글만들기 해볼까요~~~^^ 호밀쌀베이글 재료 호밀 220g, 강력쌀가루 150g, 물 230g, 소금 5g, 인스턴트 드라이이스트 3 데치는 물 : 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 2TS 쁘띠맘베이킹 호밀쌀베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기통에 물을 넣고 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 호밀가루와 강력쌀가루를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기는 25분동안 반죽이 진행된답니다. 3. 반죽이 완료되면 5개로 분할해 원기둥 모양으로 둥글려 15분간 중간발효해주세요. 4. 반죽을 길게 밀어펴주세요. 5. 위에서부터 돌돌 말아주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고, 한쪽 끝은 뾰족하게 다른 끝은 납작하게 해주세요. 7. 납작한 반죽으로 뾰족한 반죽을 감싸서 잘 꼬집어 마무리해주세요. 8. 종이 호일에 올려 발효해주세요. 28도의 실온에서 비닐을 덮고 발효해주었습니다. 9. 물에 흑설탕과 올리브유를 넣고 끓여주세요. 10. 끓인 물에 호밀쌀베이글을 넣고 앞뒤로 10초씩 데쳐 주세요. 11. 190도로 예열한 오븐에서 12~14분가량 ...

쌀가루베이킹 옥수수쌀베이글만들기 베이글만드는법 여름이니까 옥수수를 많이 먹을 수 있서 좋아요. 그런데 옥수수 중에 노란 옥수수를 좋아하는 저로써는 통조림 옥수수를 쟁여두고 먹는답니다. 여름에 초당옥수수를 넣어서 만들어도 좋지만 계절 상관없이 노란 옥수수 통조림을 이용해 베이글만들기를 할 수 있어서 자주 만들게되더라고요. 옥수수 듬뿍 넣은 옥수수쌀베이글만드는법 시작해 볼까요~~~^^ 옥수수쌀베이글 재료 옥수수 100g, 강력쌀가루 317g, 물(+옥수수통조림육수) 215g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 3g (슬라이스치즈 2장 옵션) 데치는 물 : 물2리터, 설탕 한 큰술(15g), 올리브유 적당량(생략가능) 쁘띠맘베이킹 옥수수쌀베이글 만드는 과정 재료를 미리 계량해 주세요. 물에 옥수수통조림육수도 같이 섞어서 준비해 넣었어요. 1. 제빵기 통에 물+옥수수통조림육수, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루와 옥수수를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 3. 반죽을 5개로 분할해 길게 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 4. 반죽을 길게 밀어펴고 위에서 부터 돌돌 말아주세요. 5. 마지막 반죽 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 반죽의 한쪽은 납작하게 다른 쪽은 뾰족하게해서 감싸주세요. 6. 이음매를 잘 꼬집어 붙여 종이호일에 올려주세요. 7. 28도의 실온에서 15분정도 발효해주었습니다. 윗면이 마르지 않게 비닐이나 젖은 ...

쌀가루베이킹 두유쌀베이글만들기 베이글만드는법! 베이글만들기는 계속됩니다. 왜냐면 빠르게 만들어서 맛있게 먹을 수 있어서요. 그리고 쌀가루베이킹으로 꾸준히 만들거구요. 요즘은 쌀로만 글루텐프리 빵만들기를 테스트 중인데요, 조만간 올리도록 하겠습니다. 첨가물 없이 제 입맛에 딱 맞는 두유가 있어서 만들었는데 요것도 참 맘에 드네요. 두유쌀베이글재료 강력쌀가루 300g, 서리태말차두유 280g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 3g 데치는 물 : 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 두유쌀베이글만들기 과정 1. 제빵기에 두유를 넣어주세요. 2. 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 3. 강력쌀가루를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 4. 5개로 분할해 15분간 중간발해주세요. 5. 반죽을 직사각이 되게 밀어펴고, 위에서부터 돌돌 말아주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고, 한쪽끝은 뾰족하게 다른쪽은 납작하게 눌러주세요. 7. 납작한 반죽 위로 뾰족한 반죽을 올려 감싸주세요. 이음매를 잘 꼬집어 붙여주세요. 8. 종이호일에 올려주세요. 9. 비닐을 덮고 25도의 실온에서 15분가량 발효해주었습니다. 10. 물에 흑설탕과 올리브오일을 넣어 끓이고, 두유쌀베이글을 넣고 앞뒤로 10초씩 데쳐주세요. 11. 190도로 예열한 오븐에서 12~14분가량 구워주세요. 제가 사용하는 지에라오븐은 위아래 열선과 컨벡션 기능을 모...

쌀가루베이킹 미나리청양고추쌀베이글만들기 비건베이글! 미나리를 좋아해서 자주 먹는데 쌀가루베이킹을 하면 어떨까 싶어서 넣어서 미나리청양고추쌀베이글을 구웠어요. 미나리만 넣으면 심심하니까 살짝씩 씹히는 청양고추도 조합이 좋을듯해서 넣었거든요. 그런데 다음에는 더 많이 넣어도 좋을듯해요. 다양한 식재료를 이용해 빵만들기하는 재미가 쏠쏠한 요즘이랍니다. 다음빵은 어떤 빵을 만들까 행복한 고민(??)도 하고요. 미나리가 들어간 빵은 처음이죠? 저랑 만들어보세용. 미나리청양고추쌀베이글 재료 강력쌀가루 345g, 미나리 45g, 청양고추 16g(1개), 물 265g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 3g 쁘띠맘베이킹 미나리청양고추쌀베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 미나리는 씻어서 물기를 닦고 쫑쫑썰고, 청양고추는 씨를 쪠거하고 작게 썰어주세요. 1. 제빵기통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 반죽코스로 반죽해주세요. 25분가량 진행되는데 완료되기 10분전에 미나리와 청양고추를 넣고 마무리해주세요. 3. 반죽을 원동형으로 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 4. 반죽을 길게펴서 위에서 부터 돌돌 말아내려주세요. 5. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 한쪽은 납작하게 다른쪽은 뾰족하게 해주세요. 6. 납작한 반죽위로 뾰족한 반죽을 올리고 감싸 이음매가 풀어지지 않도록 잘 붙여주세요. 7. 종이호일에 올려 발효해...

메밀쌀에브리띵베이글 쌀가루베이킹 메밀쌀에브리띵베이글만들기 메밀베이글! 국산 메밀가루를 넣어서 만든 메밀쌀에브리띵베이글이에요. 일반 베이글에 에브리띵토핑을 올려서 구우면 맛이 확 달라지는데 이번 베이글만들기에 사용했어요. 이 에브리띵시즈닝은 베이글에 잘 어울리지만 고기먹을 때 뿌려주거나 샐러드에 뿌려도 맛이 확 좋아진다고해요. 하지만 아껴서 베이글만드는과정에서 사용하고 있답니다. 메밀쌀에브리띵베이글만드는 방법 궁금하시면 내려서 읽어주세용. 메밀쌀에브리띵베이글재료 강력쌀가루 150g, 메밀가루 200g, 물276g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 3g 에브리띵시즈닝 적당량 데치는 물 : 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 메밀쌀에브리띵베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 반죽코스로 반죽해주세요. 25분가량 진행됩니다. 3. 5개로 분할해 길게게 둥글려서 15분간 중간발해주세요. 4. 반죽을 밀어펴서 위에서부터 돌돌 말아 내려주세요. 5. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고, 한쪽끝은 뾰족하게 다른쪽은 납작하게 눌러주세요. 6. 납작한 반죽 위로 뾰족한 반죽을 올려 감싸주세요. 이음매를 잘 꼬집어 붙여주세요. 7. 종이호일 위에 올려 발효해주세요. 날씨가 더워서 15분간만 발효했어요. 8. 물에 흑설탕과 올리브오일을 넣고 끓이고, 메밀...

쌀가루베이킹 요거트참나물쌀베이글만들기, 쌀베이글만드는법! 요즘 맛있어서 자주 먹는게 참나물이에요. 그래서 참나물을 넣고 베이글을 만들면 어떨까해서 시도해본 요거트참나물쌀베이글이랍니다. 요거트도 집 냉장고에 항상 가득 발효시킨것이 있어서 듬뿍 넣고 쌀베이글만들기했어요. 강력쌀가루로 만드는 베이글은 촉촉한데 요거트를 넣어서 반죽했더니 촉촉함이 남다르더라고요. 참나물은 그냥 먹어도 맛있지만 베이킹에 넣어주니 나름 색다른 빵만들기가 되서 다음에도 넣어봐야겠어요. 요거트참나물쌀베이글 재료 플레인요거트 270g, 강력쌀가루 320g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 3g, 참나물 40g 데치는 물 : 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 요거트참나물쌀베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 참나물은 미리 씻고 키친타월로 물기를 닦아서 잎부분만 작게 썰어주세요. 1. 제빵기 통에 요거트, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 3. 오성제빵기는 25분간 반죽이 진행되는데 완료되기 10분전에 참나물을 넣고 반죽을 끝까지 해주세요. 4. 반죽을 5개로 나눠서 길게 둥굴려서 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 밀여펴고 위에서부터 돌돌 말아내려주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 살짝 길이를 늘려주세요. 7. 한쪽 반죽을 납작하게 밀어펴서 다른쪽 반죽을 올려...

비건빵 흑임자쌀베이글만들기,쌀가루베이킹 검은깨쌀베이글 만드는 법! 쌀가루베이킹으로 만든 흑임자베이글은 욕심내서 많이 넣었더니 환공포증을 불러올뻔... 그런데 이 검은깨쌀베이글을 만든 날 우연히 온 친구는 너무 고소하고 맛있다며 엄지척을 날려주었지요. 비건빵만들기로 흑임자쌀베이글을 시도했는데 수정사항은 있지만 성공이라고 말하고 싶네요. 검은깨 넣은 쌀빵시리즈 또 만들려고요~^^ 검은깨쌀베이글 재료 강력쌀가루 352g, 물 280g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 3g, 검은깨 30g 데치는 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘 베이킹 흑임자쌀베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 검은깨는 레시피에 양을 줄여서 적었어요. 1. 제빵기통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 3. 오성제빵기는 25분 가량 반죽이 진행되는데 반죽이 마무리되기 10분전에 검은깨를 넣고 반죽을 마무리해주시면 됩니다. 4. 반죽이 완성되면 5개로 분할해 둥글려 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 밀여펴고 위에서부터 돌돌 말아내려주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 살짝 길이를 늘려주세요. 7. 한쪽 반죽을 납작하게 밀어펴서 다른쪽 반죽을 올려 감싸주세요. 8. 종이호일에 올려 23도의 실내온도에서 20분가량 2차 발효해주었습니다. 9. 물에 흑설탕과 올리브오일을...

쌀가루베이킹 블랙올리브쌀베이글만들기 올리브베이글만드는법! 블랙올리브를 잔뜩 넣은 베이글이 먹고 싶어서 만들었어요. 쌀가루베이킹으로 블랙올리브쌀베이글만들기고요. 그린올리브를 넣어도 좋아요. 물론 강력쌀가루가 없다면 일반 강력분으로 만들어도 되는 레시피랍니다. 다만 밀가루로 베이글을 만들 때는 1차 발효를 하셔야해요. 블랙올리브쌀베이글 재료 강력쌀가루 320g, 물 210g, 블랙올리브 90g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 3g, 올리브오일 15g 데치는 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 블랙올리브쌀베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기 통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트와 올리브유를 먼저 넣어주세요. 2. 강력쌀가루를 넣고 반죽 코스로 반죽해주세요. 3. 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행되는데 끝나기 5분전에 블랙올리브를 넣어 반죽을 마무리 해주세요. 4. 반죽을 5개로 분할해서 둥글려 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 밀여펴고 위에서부터 돌돌 말아내려주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 살짝 길이를 늘려주세요. 7. 한쪽반죽을 납작하게 밀어펴서 다른쪽 반죽을 올려 감싸주세요. 8. 종이호일에 올려 23도의 실내온도에서 20분가량 2차 발효해주었습니다. 9. 물에 흑설탕과 올리브오일을 넣고 끓여주세요. 10. 베이글을 넣고 앞뒤로 10초씩 데쳐주세요. 11. 19...

비건베이킹 감자청양쌀베이글만들기 감자통밀베이글! 감자가 많아서 감자를 넣어서 베이글을 구웠어요. 청양고추도 있어서 함께 넣었더니 은근 매력있는 쌀베이글만들기가 되더라고요. 국내산 검정통밀도 넣고 만들었는데 제가 물조절을 살짝 실패했지만 촉촉하고 보드러운 베이글이 되서 먹기에는 좋았답니다. 그래서 레시피에는 물양을 적당하게 올렸으니 참고바래요~! 쌀가루베이킹의 세계는 무궁무진하죠. 비건베이킹이고 쌀빵만들기이니까 참고바래요. 감자청양쌀베이글재료 강력쌀가루 250g, 검정통밀 80g, 감자 93g, 청양고추20g, 물 220g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 3g 데치는 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 감자청양쌀베이글만들기 과정 이번에 사용한 통밀인데 국내산이고 검정통밀이에요. 일반통밀보다 좀더 진한 색을 내더라고요. 1. 제빵기통에 물을 넣고 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루와 우리검정통밀을 넣어주세요. 3. 감자는 미리 삶아서 으깨주세요. 감자를 넣어 반죽코스로 반죽해주세요. 4. 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행되는데 끝나기 5분전에 잘게썰은 청양고추를 넣어주세요. 5. 반죽이 끝나면 5개로 분할해서 길게 둥굴려 15분간 중간발효해주세요. 6. 반죽을 밀어펴서 위에서부터 돌돌 말아주세요. 7. 이음매는 잘 꼬집어 붙이고, 한쪽반죽을 납작하게 밀어펴서 다른쪽 반죽을 올려 감싸주세요. ...

쌀가루베이킹 새싹보리쌀베이글 새싹보리보리밥베이글만들기! 보리밥을 요즘 자주 해먹는데 베이글만들기에 넣었어요. 예전에는 빵만들기에 보리밥을 자주 넣었는데 이제 다시 시작해볼까해요. 새로산 새싹보리쌀강력분으로 베이글만들었답니다. 딴짓(??)하다가 과발효가되서 부드러운 식감의 베이글이 나왔는데 그래도 맛있게 잘 먹었답니다. 유제품과 계란없이 비건베이킹으로도 좋은 베이글만들기 요즘 재미가 더 생겼답니다. 비건빵 천천히 스며드는 중이에요. 새싹보리보리밥베이글 재료 강력새싹보리쌀가루 330g, 물 240g, 소금 5g, 보리밥 62g, 인스턴트드라이이스트 4g 데치는 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 새싹보리보리밥베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 제가 사용한 새싹보리강력분이에요. 햇쌀마루에서 나온 제품이고요, 3kg이에요. 부지런히 빵만들어야겠어요.ㅎㅎㅎ 1. 제빵기통에 물을 넣고 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 새싹보리쌀강력분을 넣어서 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행됩니다. 3. 반죽이 완료되기 5분전에 보리밥을 넣고 반죽을 마무리해주세요. 4. 반죽을 5개로 분할해 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 밀어펴서 위에서부터 돌돌 말아내려주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 길이를 살짝 늘려준 다음, 한쪽 끝을 납작하게 밀어 펴주세요. 7. 납작한...

쌀가루베이킹 냉이쌀베이글 만들기! 요즘 냉이가 자주 보이고 맛도 좋아서 베이글만들기에 넣어봤어요. 향긋한 냉이향이 있는 냉이쌀베이글만들기 나름 성공했네요. 다음에는 냉이페스토를 만들어볼까 생각중이랍니다. 냉이쌀베이글은 요즘 유행한다는 냉이김밥을 만들면서 빵에 넣어도 좋겠다 싶어서 했어요. 냉이를 좋아하는 사람이라면 요것도 충분히 좋아하실거에요. 냉이쌀베이글 재료 강력쌀가루 340g, 냉이데친물 234g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 3g, 냉이잎과 뿌리 77g 데치는 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 냉이쌀베이글 만들기 과정 1. 뿌리를 손질하고 마지막에 식초물에 담가 뒀다가 헹궈서 사용했어요. 2. 뿌리와 잎을 분리해줬구요. 뿌리부분의 딱딱한것도 잘라냈어요. 3. 뿌리를 1분간 먼저 데쳐주세요. 2. 냉이의 잎부분을 끓는 물에 넣어 앞뒤로 데쳐 꺼내세요. 오래두지 않았답니다. 데친 냉이와 데친 물을 따로 뒀어요. 냉이데친물을 빵만들기에 넣었답니다. 3. 재료는 미리 계량해 준비하고 데친 냉이는 잘게 다져주세요. 4. 제빵기 통에 냉이데친물을 넣어주세요. 5. 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 6. 강력쌀가루를 넣고 반죽 코스로 반죽시작해주세요. 7. 반죽 완료되기 10분전에 냉이를 넣고 반죽을 마무리해주세요. 제가 사용하는 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행됩니다. 8. 반죽을 5개로 분할해서 15...

쌀가루베이킹 보리쌀베이글만들기 쌀베이글! 얼마전에 발견한 보리쌀강력분을 사서 처음 만든건 바로 보리쌀베이글이였답니다. 보리밥도 좋아하는데 보리쌀로 빵을 만들 수 있다면 얼마나 좋겠냐며 당장 사서 빵만들기를 했죠. 베이글은 언제 먹어도 좋고 친정어머니도 좋아하셔서 자주만드는 품모이기도하죠. 보리쌀베이글 만들어서 크림치즈 듬뿍 발라 먹으니 딱 좋더라고요. 보리쌀로 만드는 베이글만들기 해볼까요!^^ 요게 제가 사용한 보리쌀가루랍니다. 1kg가 없고 3kg만 판매해서 샀는데 이정도는 금방 다 만들어 먹죠... 이 보리쌀가루로 만드는 다양한 쌀빵들 기다려주세요. 계속 만들어 올려보겠습니다. 보리쌀베이글 재료 강력보리쌀 337g, 물 225g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 3g 데치는 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 보리쌀베이글만들기 과정 쁘띠맘베이킹 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기에 물을 넣고 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력보리쌀을 넣어서 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기로 25분가량 진행했습니다. 3. 반죽이 끝나면 5개로 분할해 15분간 중간발효주세요. 쌀가루 빵만들기는 1차 발효를 않합니다. 4. 반죽을 밀어펴주세요. 5. 위에서부터 돌돌 말아주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 길이를 살짝 늘려준 다음, 한쪽 끝을 납작하게 밀어 펴주세요. 7. 납작한 반죽으로 다른쪽 반죽을...

티젠 밀크티스틱을 넣어 호지차쌀스콘, 글루텐프리바나나쿠키, 밀크티쌀베이글 만들기 홈베이킹 레시피! 날씨가 점점 겨울로 변해가는 요즘 따뜻한 차나 커피를 많이 찾게 되죠. 이런 날씨에 따뜻한 음를 자주 마시게 되더라고요. 그래서 밀크커피나 밀크티를 하루에도 여러잔 마신답니다. 여름에 시원하게 마시던 음료를 따뜻하게 마셔주는 요즘에 제 레이다에 딱 들어온 티젠 밀크티에요. 티젠이 콤부차로 유명하고 맛있어서 쟁여두고 여름 내내 마셨는데 이렇게 밀크티가 나와서 반갑게 또 쟁였답니다. 티젠의 밀크티 삼총사를 살펴 볼까요~ 해남 호지차 카라멜 밀크티, 실론 얼그레이 바닐라 밀크티, 제주 말차 초코 밀크티랍니다. 제주 말차 초코 밀크티는 제주 어린잎 녹차와 벨기에산 초릿 파우더가 어우러져 달콤 쌉싸름하면서도 부드러운 맛이 나요. 1박스에 20개가 들어있어요. 1개 15g 65kcal라서 부담스럽지 않아요. 먹는 방법도 박스에 표시되어 있어서 취향껏 만들어 마실 수 있답니다. 해남 호지차 카라멜 밀크티는 티젠이 직접 재배한 해남 녹차를 로스팅한 호지차와 독일산 카라멜이 어우러져 고소하고 달콤한 맛이 나요. 동일하게 1박스에 20개의 스틱 그리고 1개 15g 65kcal라서 부담스럽지 않아요. 먹는 방법도 박스에 표시되어 있어서 물 양을 얼마나 넣어야 되는지 고민하지 않아도 된답니다. 실론 얼그레이 바닐라 밀크티는 실론 얼그레이와 마다가스카르산 바닐...

쌀가루베이킹 쌀베이글만들기 감태쌀베이글! 감태를 사면서 베이글에 넣음 어떨까하는 호기심에 만들게된 감태쌀베이글입니다. 감태가 빵과도 잘 어울릴거라는 믿음에 쌀베이글만들기에 사용했는데요, 레시피의 수정이 필요하지만 기록의 차원에서 남겨봅니다. 감태쌀베이글 재료 강력쌀가루 310g, 물 200g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 3g, 올리브유 10g, 감태 2.5g 데치는 물 : 2리터, 꿀 2큰술 혹은 설탕 2큰술 베이글5개 분량 감태쌀베이글만들기 과정 쁘띠맘베이킹 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 감태는 마켓컬리에서 구운것으로 샀어요. 1. 제빵기 통에 물, 소금, 이스트, 올리브오일을 넣어주세요. 2. 강력쌀가루를 넣고 반죽 코스로 반죽해주세요. 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행됩니다. 3. 반죽이 완성 되면 5개로 분할해 길게 원통형으로 성형한 다음 15분가량 중간발효해주세요. 4. 반죽을 길게 밀어 펴주세요. 5. 감태 한 장을 올려주세요. 6. 위에서부터 돌돌 잘 말아주세요. 7. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 길이를 살짝 늘려준 다음, 한쪽 끝을 납작하게 밀어 펴주세요. 8. 납작한 반죽으로 다른쪽 반죽을 감싸고 꼬집어서 잘 붙여주세요. 9. 종이호일에 올려 30분가량 실온 발효해주세요. 10. 물을 끓여 꿀이나 설탕을 넣어준 뒤 반죽을 넣고 10초씩 앞뒤로 데쳐주세요. 11. 190도로 예열한 오븐에서 12~14분가...

쌀베이킹 뽕잎가루현미쌀베이글만들기 뽕잎현미베이글 만드는법! 뽕잎가루를 넣어서 만든 뽕잎현미베이글이에요. 녹차가루를 넣는 베이킹은 많이 해봤는데 뽕잎가루를 넣어서는 처음인데 색도 곱고 몸에도 좋고 현미가루로 만드는 쌀베이킹이어서 속도 편하고 좋네요. 역시 2개는 슬라이스 치즈를 넣어서 만들었더니 치즈러버인 제 입맛에 딱 좋아 아주 만족합니다. 뽕잎현미베이글 만들기 재료 현미강력분 310g, 뽕잎가루 12g, 물 220g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 3g (옵션 슬라이스치즈) 쁘띠맘베이킹 뽕잎현미베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기에 물, 뽕잎가루, 소금, 이스트, 현미강력분을 넣고 반죽해주세요. 오성제빵기 반죽코스 25분입니다. 2. 반죽이 완료되면 5개로 분할해주세요. 3. 15분가량 중간발효해주세요. 쌀가루빵만들기는 1차 발효없이 진행합니다. 4. 반죽을 길게 밀어펴 준 뒤, 위에서부터 접어 눌러주세요. 5. 한 쪽끝은 뾰족하게 만들고, 반대편은 납작하게 만들어 겹쳐 꼬집어서 마무리해주세요. 5개를 만드는 중에 2개는 중간에 이렇게 슬라이스치즈를 넣어서 위에서부터 돌돌 말아서 마무리해주세요. 6. 종이 호일 위에 올려 30분가량 발효해주세요. 7. 물을 끓여 꿀을 넣어준 뒤 반죽을 넣고 10초씩 앞뒤로 데쳐주세요. 8. 190도로 예열한 오븐에서 12~14분가량 구워주세요. 각 가정 오븐 성능에 따...

쌀베이킹 쌀베이글만들기 뽕잎쌀베이글! 우연히 알게된 뽕잎을 요즘 즐거먹는 중이에요. 뽕잎을 차로 우려먹는 건데 요걸 파는 분이 그냥 간식으로 드시는 인스타 영상을 보고 먹어봤어요. 차로 마시는 뽕잎을 그냥 먹는다고?? 하면서도 먹어보니 담백하면서 진하지 않고 맛있어서 저도 그냥 먹고 있어요. ㅎㅎㅎ 그래서 뽕잎을을 넣어 빵을 만들었답니다. 쌀베이글을 만들 때 뽕잎을 넣어주니 다른 재료와 달리 은은하게 어우러지는 맛이 맘에 드네요. 제가 누누히 말하지만 홈베이킹의 매력은 재료를 내맘대로 사용해서 만들어 먹는 재미니까요. 뽕잎베이글은 어디서도 팔지 않는 특별한 빵이랍니다. 쌀가루로 만드는 쌀베이킹이다 보니 속도 편하고 좋아요. 연휴에도 사무실에서 근무하다보니 간식이 땡길때 만들어간 요 뽕잎베이글 먹으면서 힘내서 일했답니다. 뽕잎쌀베이글 만들기 재료 강력쌀가루 330g, 뽕잎 10g, 물 220g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 3g (슬라이스치즈 2~3장 옵션) 쁘띠맘베이킹 뽕잎쌀베이글 만들기 과정 하하하~~~ 촛점은 안드로메다로 갔지만 열심히 준비해서 만들었어요. 재료는 미리 계량해 준비하세요. 1. 물에 뽕잎을 넣어서 살짝 불려주세요. 2. 제빵기에 물+뽕잎, 소금, 이스트, 강력쌀가루를 넣고 반죽해주세요. 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행되요. 3. 반죽이 완료되면 5개로 분할해 둥글려주세요. 4. 15분가량 비닐이나 젖은 면보...