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쌀가루베이킹 바질페스토쌀베이글만들기, 바질크림치즈딥! 냉장고 털이로 꺼낸 바질페스토를 넣어서 만든 쌀베이글이랍니다. 생바질을 갈아서 넣으면 색이 더 곱겠지만 냉털로 재료 소진을 위해 꺼냈으니 이 정도로도 만족합니다. 바질페스토 한 병으로 쌀베이글만들기에도 넣고, 베이글에 발라먹을 바질크림치즈스프레드도 만들었어요. 아직도 남은 바질페스토는 다른 베이킹에도 넣어볼거에요. 바질페스토의 진한 향과 맛이 개인적으로는 참 좋은데 호불호가 갈릴수도 있겠네요. 바질페스토쌀베이글 재료 강력쌀가루 310g, 물 220g, 바질페스토 50g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 3g 데치는 물 : 물 1리터, 설탕 한 큰술 쁘띠맘베이킹 바질페스토 쌀베이글 만드는 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기 통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루, 바질페스토를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행된답니다. 손반죽을 할 경우 10~15분 동안 치대서 매끈해지도록 해주세요. 3. 반죽을 5개로 분할해 길게 둥글려 15분간 휴지해주세요. 4. 반죽을 길게 밀어펴고, 위에서부터 돌돌 내려 말아주세요. 5. 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 반죽의 한쪽 끝은 납작하게 밀어주세요. 6. 밀어편 반죽을 다른 쪽 반죽으로 감싸서 꼬집어 붙이세요. 7. 종이호일 위에 올려 23도의 실온에서 30분가량 발효해주었습니다....

쌀가루베이킹 비건빵 자색고구마쌀베이글만들기, 쌀베이글만드는법! 자색고구마가 들어간 빵만들기로 쌀베이글을 만들었어요. 2개는 치즈를 넣어서 치즈쌀베이글로 만들고, 나머지 3개는 비건빵으로 만들었어요. 자색고구마를 넣어서 보라색이 나도록 구웠는데 색감도 좋고, 쫀득하고 부드러워서 술술 들어가네요. 자색고구마쌀베이글만들기 시작해볼까요~ 자색고구마쌀베이글 재료 강력쌀가루 330g, 물 220g, 자색고구마삶은것 100g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 3g, 올리브유 10g 데치는 물 : 물 2리터, 설탕 15g 쁘띠맘베이킹 자색고구마쌀베이글 만드는 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 자색고구마는 삶아서 식힌것이랍니다. 1. 제빵기 통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트, 올리브오일을 넣어주세요. 2. 강력쌀가루와 자색고구마를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기의 경우 25분 가량 반죽이 진행됩니다. 3. 반죽이 완료되면 5개로 분할해 둥글려서 15분간 휴지해주세요. 치즈를 넣어주는 치즈쌀베이글성형만들기 부터 알려드릴께요. 4. 반죽을 길게 밀어펴고, 슬라이스치즈를 가운데 올려 위에서부터 돌돌 말아내려주세요. 5. 마지막이음매는 잘 꼬집어 붙이고, 한쪽끝을 납작하게 밀여펴주세요. 6. 납작하게 밀어편 반죽위로 반대쪽 반죽을 올려 감싸주세요. 7. 이음매를 잘 꼬집어붙이고 종이호일에 올려 발효해주세요. 치즈가 들어가지 않는 자색고구마...

쌀가루베이킹 비건빵 초코오렌지쌀베이글만들기! 베이글만들기는 계속 되고 있어요. 다양하게 그리고 제입맛에 맞는 쌀베이글을 자주 굽고 있는데 초코오렌지쌀베이글만들기는 색다른 맛이라 좋더라고요. 오렌지콩피와 제스트를 넣어서 향긋하게 구워서 맛나게 먹었답니다. 강력쌀가루를 이용하고 동물성 재료를 빼고 비건빵으로 구웠어요. 다음에 올릴 베이글도 역시 비건빵인데 기다려주세요. 초코오렌지쌀베이글 재료 강력쌀가루 320g, 무가당코코아파우더 10g, 물 240g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 2g, 오렌지콩피 20g, 오렌지제스트 5g 데치는 물 : 물2리터, 설탕 한 큰술(15g), 올리브유 적당량(생략가능) 쁘띠맘베이킹 비건빵 초코오렌지쌀베이글 만드는 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기에 물과 소금을 먼저 넣어주세요. 2. 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 3. 강력쌀가루를 넣어주세요. 4. 오렌지콩피와 오렌지제스트를 넣어주세요. 5. 반죽코스로 반죽해주세요. 제가 사용하는 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행된답니다. 6. 5개로 분할해 둥글려서 원기둥모양으로 길게 만들어 15분간 중간발효해주세요. 7. 반죽을 길게 밀어펴 위에서부터 돌돌 아래로 말아내려주세요. 8. 살짝 길이를 늘려준 다음 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 9. 한 쪽 끝은 납작하게 밀어준 뒤 다른쪽 반죽을 감싸 주세요. 10. 이음매를 잘 꼬집어서 ...

쌀가루베이킹 당근쌀베이글만들기 비건빵 베이글만드는법! 당근을 넣어서 쌀가루베이킹으로 만든 당근쌀베이글이에요. 당근을 넣었더니 색이 고와서 참 맘에 들어요. 비건빵으로 만들었는데 담백해서 그냥 먹어도 좋고 샌드위치로 만들어 먹으니 만족스러웠어요. 당근라페샐러드 만들어서 먹었던 당근쌀베이글만들기 시작해볼까요~ 당근쌀베이글 재료 강력쌀가루 320g, 물 172g, 당근 97g, 올리브오일 20g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 3g 데치는 물 : 물2리터, 설탕 한 큰술(15g), 올리브유 적당량(생략가능) 쁘띠맘베이킹 당근쌀베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 당근과 물을 먼저 핸드믹서로 갈아주세요. 2. 올리브오일을 넣고 다시 한번 갈아서 섞어주세요. 3. 제빵기통에 당근+물+올리브오일 간것을 넣어주세요. 4. 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 5. 강력쌀가루를 넣고 반죽 코스로 반죽해주세요. 6. 제가 사용하는 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행됩니다. 7. 반죽이 완료되면 5개로 분할해서 길게 둥글려 15분가량 휴지해주세요. 8. 반죽을 길게 밀어펴 위에서부터 돌돌 아래로 말아내려주세요. 9. 살짝 길이를 늘려준 다음 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 10. 한쪽 끝은 납작하게 밀어준 뒤 다른쪽 반죽을 감싸 주세요. 11. 다시 한번 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 12. 종이호일에 올려 발효주세...

농사친구 강원도 두백감자로 만든 감자샐러드가 들어간 감자쌀베이글만드는 법! 분이 많이 나는 감자를 쪄서 먹는걸 좋아하는데요, 이번에 농사친구의 강원도 두백감자를 알게되서 이제 감자는 두백감자로 정착하려합니다. 감자샐러드를 만드니 담백한 맛이 좋아요. 베이글에 넣어서 구워주니 풍성해지는 맛이 최고에요. 감자샐러드 넣은 감자쌀베이글만들기까지 모두 보여드릴께요. 제가 산것은 강원도 고랭지에서 올 해 수확한 햇감자에요. 농사친구의 네이버 스마트 스토어에서 구매했어요. 강원도 햇감자 수미 두백 분감자 왕왕 특 국내산 하지 알 3kg 5kg 10kg : 농사친구 (naver.com) 강원도 햇감자 수미 두백 분감자 왕왕 특 국내산 하지 알 3kg 5kg 10kg : 농사친구 [농사친구] 농사 누구나 할 수 있다!! 농사를 위한 모든 상품을 다룹니다 smartstore.naver.com 왕특 10kg으로 38,400원이랍니다. 농사친구 강원도 두백감자 10kg 왕특사이즈 강원도 고랭지 감자 강원도는 감자가 가장 잘 자랄 수 있는 기후 조건을 가지고 있어요. 한여름에도 25~29도 사이의 온도, 낮과 밤의 큰 일교차, 병과 벌레 피해 없는 토양이라서 강원도의 대표 작물이 감자가 되었고 건강하고 맛있게 자란 감자만을 생산할 수 있다고 합니다. 두백감자는 오리온에서 감자과자를 만들기 위해 만든 품종이라고해요. 일반 감자에 비해 전분함량이 높아 쪄먹을 ...

쌀가루베이킹 비트쌀베이글만들기 베이글만드는법,비건빵 만들기! 비트 넣어서 만든 비트쌀베이글이에요. 컬러감이 강렬한게 매력적이죠!!! 비트를 넣어서 그런지 부드러워서 개인적으로 참 맘에 드는 쌀베이글굽기가 되었어요. 빠르게 만들 수 있어서 토요일 출근전에 자주 만들어 쟁여두는 쌀베이글만들기는 일상이 되었네요. 이번주에는 어떤 쌀빵을 만들지 행복한 고민(??)중이랍니다. 계란, 우유, 버터 등의 유제품을 안넣고 만드는 비건빵만들기라서 먹고나서 더 부담이 없어서 좋아요. 비건빵 어렵지 않고 맛도 일반빵이랑 차이없이 나서 요즘은 요렇게 많이 만들게되네요. 집에서 빵만들기해서 먹는 기쁨을 많은 분들이 알면 좋겠어요. 비트쌀베이글 재료 강력쌀가루 310g, 비트삶은것+ 물 240g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 2g 데치는 물 : 물2리터, 설탕 한 큰술(15g), 올리브유 적당량(생략가능) 쁘띠맘베이킹 비트쌀베이글 만드는 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 간단하죠~~^^ 1. 먼저 삶은 비트를 적당한 크기로 잘라 물과 함께 갈아주세요. 2. 제빵기에 비트와 물을 간것을 넣어주세요. 3. 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 4. 강력쌀가루를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 제가 사용하는 오성제빵기는 25분간 반죽이 진행됩니다. 5. 반죽이 완성되면 5개로 분할해 길게 둥글려서 15분간 휴지해주세요. 6. 반죽을 길게 밀어펴고 위에서...

쌀가루베이킹 요거트쑥미숫가루쌀베이글만들기! 지난 성당모임에서 동생이 요즘 냉파먹는 중이라 시장도 마트도 잘 안간다는 말에 우리집에 넘쳐나는 식재료로 베이글만들기를 했어요. 쑥미숫가루도 아직 남았고, 발효한 요거트도 양이 많이 있어서 두가지를 넣어서 요거트쑥미숫가루쌀베이글만들기를 했답니다. 촉촉하게 부드러운 요거트쑥숫가루쌀베이글만들기 시작해볼까요~~^^ 요거트쑥미숫가루쌀베이글 재료 강력쌀가루 250g, 쑥미숫가루 80g, 요거트 300g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 4g 데치는 물 : 물2리터, 설탕 한 큰술(15g), 올리브유 적당량(생략가능) 쁘띠맘베이킹 요거트쑥미숫가루쌀베이글 만드는 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기통에 요거트, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루와 쑥미숫가루를 넣어주세요. 3. 반죽코스로 반죽해주세요. 4. 반죽을 5개로 분할해 원기둥 모양으로 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 길게 밀어펴고 위에서 부터 돌돌 말아주세요. 6. 마지막 반죽 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 반죽의 한쪽은 납작하게 다른 쪽은 뾰족하게해서 감싸주세요. 7. 이음매를 잘 꼬집어 붙여 종이호일에 올려주세요. 8. 28도의 실온에서 15분정도 발효해주었습니다. 윗면이 마르지 않게 비닐이나 젖은 면보를 덮어주세요. 9. 물에 설탕과 올리브유를 넣고 끓여주세요. 10. 요거트쑥미숫가루쌀...

쌀가루베이킹 호밀쌀베이글만들기 호밀베이글만드는법! 지난 토요일 출근 전 베이킹으로 만든 호밀쌀베이글이에요. 호밀이 들어가서 특유의 향이 있고 조밀한 조직감이 좋은 베이글이랍니다. 호밀과 쌀가루로 배합해서 만들었구요, 요건 아들 가져다 줬답니다. 호밀쌀베이글만들기 해볼까요~~~^^ 호밀쌀베이글 재료 호밀 220g, 강력쌀가루 150g, 물 230g, 소금 5g, 인스턴트 드라이이스트 3 데치는 물 : 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 2TS 쁘띠맘베이킹 호밀쌀베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기통에 물을 넣고 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 호밀가루와 강력쌀가루를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기는 25분동안 반죽이 진행된답니다. 3. 반죽이 완료되면 5개로 분할해 원기둥 모양으로 둥글려 15분간 중간발효해주세요. 4. 반죽을 길게 밀어펴주세요. 5. 위에서부터 돌돌 말아주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고, 한쪽 끝은 뾰족하게 다른 끝은 납작하게 해주세요. 7. 납작한 반죽으로 뾰족한 반죽을 감싸서 잘 꼬집어 마무리해주세요. 8. 종이 호일에 올려 발효해주세요. 28도의 실온에서 비닐을 덮고 발효해주었습니다. 9. 물에 흑설탕과 올리브유를 넣고 끓여주세요. 10. 끓인 물에 호밀쌀베이글을 넣고 앞뒤로 10초씩 데쳐 주세요. 11. 190도로 예열한 오븐에서 12~14분가량 ...

쌀가루베이킹 옥수수쌀베이글만들기 베이글만드는법 여름이니까 옥수수를 많이 먹을 수 있서 좋아요. 그런데 옥수수 중에 노란 옥수수를 좋아하는 저로써는 통조림 옥수수를 쟁여두고 먹는답니다. 여름에 초당옥수수를 넣어서 만들어도 좋지만 계절 상관없이 노란 옥수수 통조림을 이용해 베이글만들기를 할 수 있어서 자주 만들게되더라고요. 옥수수 듬뿍 넣은 옥수수쌀베이글만드는법 시작해 볼까요~~~^^ 옥수수쌀베이글 재료 옥수수 100g, 강력쌀가루 317g, 물(+옥수수통조림육수) 215g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 3g (슬라이스치즈 2장 옵션) 데치는 물 : 물2리터, 설탕 한 큰술(15g), 올리브유 적당량(생략가능) 쁘띠맘베이킹 옥수수쌀베이글 만드는 과정 재료를 미리 계량해 주세요. 물에 옥수수통조림육수도 같이 섞어서 준비해 넣었어요. 1. 제빵기 통에 물+옥수수통조림육수, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루와 옥수수를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 3. 반죽을 5개로 분할해 길게 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 4. 반죽을 길게 밀어펴고 위에서 부터 돌돌 말아주세요. 5. 마지막 반죽 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요. 반죽의 한쪽은 납작하게 다른 쪽은 뾰족하게해서 감싸주세요. 6. 이음매를 잘 꼬집어 붙여 종이호일에 올려주세요. 7. 28도의 실온에서 15분정도 발효해주었습니다. 윗면이 마르지 않게 비닐이나 젖은 ...

쌀가루베이킹 두유쌀베이글만들기 베이글만드는법! 베이글만들기는 계속됩니다. 왜냐면 빠르게 만들어서 맛있게 먹을 수 있어서요. 그리고 쌀가루베이킹으로 꾸준히 만들거구요. 요즘은 쌀로만 글루텐프리 빵만들기를 테스트 중인데요, 조만간 올리도록 하겠습니다. 첨가물 없이 제 입맛에 딱 맞는 두유가 있어서 만들었는데 요것도 참 맘에 드네요. 두유쌀베이글재료 강력쌀가루 300g, 서리태말차두유 280g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 3g 데치는 물 : 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 두유쌀베이글만들기 과정 1. 제빵기에 두유를 넣어주세요. 2. 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 3. 강력쌀가루를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 4. 5개로 분할해 15분간 중간발해주세요. 5. 반죽을 직사각이 되게 밀어펴고, 위에서부터 돌돌 말아주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고, 한쪽끝은 뾰족하게 다른쪽은 납작하게 눌러주세요. 7. 납작한 반죽 위로 뾰족한 반죽을 올려 감싸주세요. 이음매를 잘 꼬집어 붙여주세요. 8. 종이호일에 올려주세요. 9. 비닐을 덮고 25도의 실온에서 15분가량 발효해주었습니다. 10. 물에 흑설탕과 올리브오일을 넣어 끓이고, 두유쌀베이글을 넣고 앞뒤로 10초씩 데쳐주세요. 11. 190도로 예열한 오븐에서 12~14분가량 구워주세요. 제가 사용하는 지에라오븐은 위아래 열선과 컨벡션 기능을 모...

쌀가루베이킹 미나리청양고추쌀베이글만들기 비건베이글! 미나리를 좋아해서 자주 먹는데 쌀가루베이킹을 하면 어떨까 싶어서 넣어서 미나리청양고추쌀베이글을 구웠어요. 미나리만 넣으면 심심하니까 살짝씩 씹히는 청양고추도 조합이 좋을듯해서 넣었거든요. 그런데 다음에는 더 많이 넣어도 좋을듯해요. 다양한 식재료를 이용해 빵만들기하는 재미가 쏠쏠한 요즘이랍니다. 다음빵은 어떤 빵을 만들까 행복한 고민(??)도 하고요. 미나리가 들어간 빵은 처음이죠? 저랑 만들어보세용. 미나리청양고추쌀베이글 재료 강력쌀가루 345g, 미나리 45g, 청양고추 16g(1개), 물 265g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 3g 쁘띠맘베이킹 미나리청양고추쌀베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 미나리는 씻어서 물기를 닦고 쫑쫑썰고, 청양고추는 씨를 쪠거하고 작게 썰어주세요. 1. 제빵기통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 반죽코스로 반죽해주세요. 25분가량 진행되는데 완료되기 10분전에 미나리와 청양고추를 넣고 마무리해주세요. 3. 반죽을 원동형으로 둥글려서 15분간 중간발효해주세요. 4. 반죽을 길게펴서 위에서 부터 돌돌 말아내려주세요. 5. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 한쪽은 납작하게 다른쪽은 뾰족하게 해주세요. 6. 납작한 반죽위로 뾰족한 반죽을 올리고 감싸 이음매가 풀어지지 않도록 잘 붙여주세요. 7. 종이호일에 올려 발효해...

메밀쌀에브리띵베이글 쌀가루베이킹 메밀쌀에브리띵베이글만들기 메밀베이글! 국산 메밀가루를 넣어서 만든 메밀쌀에브리띵베이글이에요. 일반 베이글에 에브리띵토핑을 올려서 구우면 맛이 확 달라지는데 이번 베이글만들기에 사용했어요. 이 에브리띵시즈닝은 베이글에 잘 어울리지만 고기먹을 때 뿌려주거나 샐러드에 뿌려도 맛이 확 좋아진다고해요. 하지만 아껴서 베이글만드는과정에서 사용하고 있답니다. 메밀쌀에브리띵베이글만드는 방법 궁금하시면 내려서 읽어주세용. 메밀쌀에브리띵베이글재료 강력쌀가루 150g, 메밀가루 200g, 물276g, 소금 5g, 인스턴트드라이이스트 3g 에브리띵시즈닝 적당량 데치는 물 : 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 메밀쌀에브리띵베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 반죽코스로 반죽해주세요. 25분가량 진행됩니다. 3. 5개로 분할해 길게게 둥글려서 15분간 중간발해주세요. 4. 반죽을 밀어펴서 위에서부터 돌돌 말아 내려주세요. 5. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고, 한쪽끝은 뾰족하게 다른쪽은 납작하게 눌러주세요. 6. 납작한 반죽 위로 뾰족한 반죽을 올려 감싸주세요. 이음매를 잘 꼬집어 붙여주세요. 7. 종이호일 위에 올려 발효해주세요. 날씨가 더워서 15분간만 발효했어요. 8. 물에 흑설탕과 올리브오일을 넣고 끓이고, 메밀...

쌀가루베이킹 요거트참나물쌀베이글만들기, 쌀베이글만드는법! 요즘 맛있어서 자주 먹는게 참나물이에요. 그래서 참나물을 넣고 베이글을 만들면 어떨까해서 시도해본 요거트참나물쌀베이글이랍니다. 요거트도 집 냉장고에 항상 가득 발효시킨것이 있어서 듬뿍 넣고 쌀베이글만들기했어요. 강력쌀가루로 만드는 베이글은 촉촉한데 요거트를 넣어서 반죽했더니 촉촉함이 남다르더라고요. 참나물은 그냥 먹어도 맛있지만 베이킹에 넣어주니 나름 색다른 빵만들기가 되서 다음에도 넣어봐야겠어요. 요거트참나물쌀베이글 재료 플레인요거트 270g, 강력쌀가루 320g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 3g, 참나물 40g 데치는 물 : 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 요거트참나물쌀베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 참나물은 미리 씻고 키친타월로 물기를 닦아서 잎부분만 작게 썰어주세요. 1. 제빵기 통에 요거트, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루를 넣고 반죽코스로 반죽해주세요. 3. 오성제빵기는 25분간 반죽이 진행되는데 완료되기 10분전에 참나물을 넣고 반죽을 끝까지 해주세요. 4. 반죽을 5개로 나눠서 길게 둥굴려서 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 밀여펴고 위에서부터 돌돌 말아내려주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 살짝 길이를 늘려주세요. 7. 한쪽 반죽을 납작하게 밀어펴서 다른쪽 반죽을 올려...

쌀가루베이킹 블랙올리브쌀베이글만들기 올리브베이글만드는법! 블랙올리브를 잔뜩 넣은 베이글이 먹고 싶어서 만들었어요. 쌀가루베이킹으로 블랙올리브쌀베이글만들기고요. 그린올리브를 넣어도 좋아요. 물론 강력쌀가루가 없다면 일반 강력분으로 만들어도 되는 레시피랍니다. 다만 밀가루로 베이글을 만들 때는 1차 발효를 하셔야해요. 블랙올리브쌀베이글 재료 강력쌀가루 320g, 물 210g, 블랙올리브 90g, 소금 4g, 인스턴트드라이이스트 3g, 올리브오일 15g 데치는 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 블랙올리브쌀베이글 만들기 과정 재료는 미리 계량해 준비해주세요. 1. 제빵기 통에 물, 소금, 인스턴트드라이이스트와 올리브유를 먼저 넣어주세요. 2. 강력쌀가루를 넣고 반죽 코스로 반죽해주세요. 3. 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행되는데 끝나기 5분전에 블랙올리브를 넣어 반죽을 마무리 해주세요. 4. 반죽을 5개로 분할해서 둥글려 15분간 중간발효해주세요. 5. 반죽을 밀여펴고 위에서부터 돌돌 말아내려주세요. 6. 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙이고 살짝 길이를 늘려주세요. 7. 한쪽반죽을 납작하게 밀어펴서 다른쪽 반죽을 올려 감싸주세요. 8. 종이호일에 올려 23도의 실내온도에서 20분가량 2차 발효해주었습니다. 9. 물에 흑설탕과 올리브오일을 넣고 끓여주세요. 10. 베이글을 넣고 앞뒤로 10초씩 데쳐주세요. 11. 19...

비건베이킹 감자청양쌀베이글만들기 감자통밀베이글! 감자가 많아서 감자를 넣어서 베이글을 구웠어요. 청양고추도 있어서 함께 넣었더니 은근 매력있는 쌀베이글만들기가 되더라고요. 국내산 검정통밀도 넣고 만들었는데 제가 물조절을 살짝 실패했지만 촉촉하고 보드러운 베이글이 되서 먹기에는 좋았답니다. 그래서 레시피에는 물양을 적당하게 올렸으니 참고바래요~! 쌀가루베이킹의 세계는 무궁무진하죠. 비건베이킹이고 쌀빵만들기이니까 참고바래요. 감자청양쌀베이글재료 강력쌀가루 250g, 검정통밀 80g, 감자 93g, 청양고추20g, 물 220g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 3g 데치는 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 감자청양쌀베이글만들기 과정 이번에 사용한 통밀인데 국내산이고 검정통밀이에요. 일반통밀보다 좀더 진한 색을 내더라고요. 1. 제빵기통에 물을 넣고 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 2. 강력쌀가루와 우리검정통밀을 넣어주세요. 3. 감자는 미리 삶아서 으깨주세요. 감자를 넣어 반죽코스로 반죽해주세요. 4. 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행되는데 끝나기 5분전에 잘게썰은 청양고추를 넣어주세요. 5. 반죽이 끝나면 5개로 분할해서 길게 둥굴려 15분간 중간발효해주세요. 6. 반죽을 밀어펴서 위에서부터 돌돌 말아주세요. 7. 이음매는 잘 꼬집어 붙이고, 한쪽반죽을 납작하게 밀어펴서 다른쪽 반죽을 올려 감싸주세요. ...

쌀가루베이킹 냉이쌀베이글 만들기! 요즘 냉이가 자주 보이고 맛도 좋아서 베이글만들기에 넣어봤어요. 향긋한 냉이향이 있는 냉이쌀베이글만들기 나름 성공했네요. 다음에는 냉이페스토를 만들어볼까 생각중이랍니다. 냉이쌀베이글은 요즘 유행한다는 냉이김밥을 만들면서 빵에 넣어도 좋겠다 싶어서 했어요. 냉이를 좋아하는 사람이라면 요것도 충분히 좋아하실거에요. 냉이쌀베이글 재료 강력쌀가루 340g, 냉이데친물 234g, 소금 3g, 인스턴트드라이이스트 3g, 냉이잎과 뿌리 77g 데치는 물 2리터, 흑설탕 2TS, 올리브유 20g 쁘띠맘베이킹 냉이쌀베이글 만들기 과정 1. 뿌리를 손질하고 마지막에 식초물에 담가 뒀다가 헹궈서 사용했어요. 2. 뿌리와 잎을 분리해줬구요. 뿌리부분의 딱딱한것도 잘라냈어요. 3. 뿌리를 1분간 먼저 데쳐주세요. 2. 냉이의 잎부분을 끓는 물에 넣어 앞뒤로 데쳐 꺼내세요. 오래두지 않았답니다. 데친 냉이와 데친 물을 따로 뒀어요. 냉이데친물을 빵만들기에 넣었답니다. 3. 재료는 미리 계량해 준비하고 데친 냉이는 잘게 다져주세요. 4. 제빵기 통에 냉이데친물을 넣어주세요. 5. 소금과 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요. 6. 강력쌀가루를 넣고 반죽 코스로 반죽시작해주세요. 7. 반죽 완료되기 10분전에 냉이를 넣고 반죽을 마무리해주세요. 제가 사용하는 오성제빵기는 25분가량 반죽이 진행됩니다. 8. 반죽을 5개로 분할해서 15...