우리 한식의 정수가 담겨있는 비빔밥 한 그릇.
영양학적인 면이나 보여지는 미학적인 면, 맛의 조화까지 한식이 추구하고자 하는 모든 것이 비빔밥 한 그릇에 담겨있어요. 그런 비빔밥을 다양하게 즐길 수 있는 레시피를 소개합니다.
흑백요리사에 나와 유명해진 경상도식 하얀 비빔밥부터 다이어트 중 먹기 좋은 비빔밥, 전주식 산채비빔밥, 계절감을 느낄 수 있는 비빔밥까지, 다양한 비빔밥들을 만나보세요.
- 인기 요리 프로그램인 흑백요리사에서 소개된 통영의 하얀비빔밥 레시피를 공유.
- 경상도 식문화의 일환으로, 해산물과 고소한 나물이 듬뿍 들어가며, 감칠맛과 담백함이 어우러진다.
- 비빔밥에 들어가는 나물은 대부분 볶으며, 얼갈이배추는 삶아 썰어 넣는다.
- 통영 하얀비빔밥 레시피에서 마늘은 들어가지 않고 국간장과 소금으로만 양념.
- 비빔밥은 놋그릇에 담아 따뜻하게 먹으며, 해물탕국으로 간을 맞춘다.
- SNS에서 핫한 다이어트 비빔밥, 오이 두부 비빔밥을 만듦
- 두부, 오이, 밥, 명란젓, 김가루, 계란 등이 들어감
- 비빔밥 소스는 올리브유, 양조간장, 식초, 설탕, 참기름, 통깨 등으로 만듦
- 모든 재료를 밥에 담고, 구운 두부, 오이, 김가루, 명란젓 등을 올림
- 비빔밥 소스를 따로 담아 비빔밥에 뿌려 먹음
- 오이 두부 비빔밥은 다이어트에 적합하며, 맛과 영양가가 높음.
- 제철 음식은 보약, 봄나물은 특히 좋음.
- 봄나물 비빔밥은 봄나물의 다양한 맛과 향기를 즐길 수 있음.
- 비빔밥 양념장은 고추장, 매실청, 참기름으로 만듦.
- 비빔밥은 밥 위에 나물을 올려 만들고, 계란 프라이와 식용 꽃으로 장식함.
- 비빔밥은 각각의 나물 맛을 살리기 위해 삼삼하게 양념함.
- 봄나물 비빔밥은 만드는 과정이 복잡하지만, 맛보면 그 수고로움이 잊혀짐.
- 정월대보름에 먹은 보름 나물을 이용해 돌솥비빔밥을 만듦.
- 돌솥이 없어도 뚝배기로 만들 수 있음.
- 고추장 양념장에 매실청과 참기름을 넣어 비빔밥의 풍미를 살림.
- 들기름을 뚝배기 바닥에 두르고 밥과 나물을 올림.
- 계란 프라이를 만들어 비빔밥에 올리고 김가루와 통깨를 뿌림.
- 집에 남은 보름 나물이 있다면 돌솥비빔밥으로 만들어 먹는 것을 추천함.
- 비빔밥 재료가 많아 냉장고 채소 정리를 위해 전주 스타일 나물 비빔밥을 만듦.
- 비빔밥에 들어갈 7가지 나물을 만들고, 고추장 양념장도 만듦.
- 각 나물은 각각의 양념을 사용해 볶음.
- 비빔밥은 밥 위에 나물을 올려 담고, 고추장 양념장을 넣어 비벼 먹음.
- 나물 비빔밥은 건강하고 맛있는 식사이며, 채소를 가장 맛있게 먹을 수 있는 방법임.
