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투움바파스타 만들기 전부터 한번 꼭 해먹고 싶었던 투움바파스타! 패밀리레스토랑에서 즐기던 메뉴지만, 집에서도 만들어 먹고 싶었어요 부드러운 크림소스에 매콤한 맛이 가미돼 자꾸만 손이 가는 메뉴랍니다.. 투움바파스타는 소스를 숙성해서 만들더라구요.. 그렇게 하면 재료의 향이 깊어진다고 하는데 전 그냥 간단버전으로 숙성없이 만들어 보았어요. 그래도 맛은 참 좋답니다 ^^ 페투치니 파스타면 2-3인분, 새우 1컵, 버터 2T, 양송이버섯 5-6개, 마늘 6쪽, 쪽파 4대(대파1/2대), 다진양파 1/4개, 케첩 1T, 고추가루1T, 생크림 400ml, 면수약간, 슬라이스치즈 1장, 소금, 후추가루 약간, 파마산치즈 1T (생크림과 우유 반반하셔도 좋습니다) 양송이버섯은 조금 두툼하게 썰어 준비합니다 마늘은 편썰어 준비하고 양파는 잘게 다져 준비해요 쪽파도 잘게 썰어주고(전 대파로 대신했어요) 새우는 냉동새우라서 소금약간 넣은 물에 해동시킨 후 물기빼 준비했어요 끓는 물에 소금 1T를 넣고 페투치니를 넣어주세요 포장지에 쓰여 있는 시간보다 1분정도 적게 삶아주시면 될 듯 해요 (부드러운 식감이 좋다면 원래 시간대로 삶아주시면 돼요) 전 8분정도 삶았어요 삶은 면은 볼에 담아 들러붙지 않도록 올리브유 넣고 섞어 잠시 둡니다 달군 팬에 버터를 넣어 녹여주고 편마늘과 다진양파를 넣어 노릇하게 볶아줍니다 양송이버섯도 넣고 볶아주다 케첩 1T, 고추...