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여러분은 어떤 나물을 좋아하시나요? 어릴 때는 맛이 없다고 느껴서 먹지 않았던 나물들이 (예를 들면 미나리라던가) 세월이 흘러 입맛이 변하면서 이제는 맛있다고 느껴지는 그런 것들이 있잖아요. 저는 그 대표적인 것이 미나리, 참나물, 고춧잎 이런 것들인데요. 요즘은 없어서 못 먹는 나물들이 되었답니다 ㅎㅎㅎ 특히나 참나물은 도토리묵과 함께 무쳐서 먹으면 그렇게 맛있는데 오늘은 마트에서 급 생각나서 참나물을 사왔어요. 도토리묵은 없지만 소라가 있길래 함께 데려왔지요. 새콤하게 무친 참나물은 소라와 함께 덮밥으로 먹어도 맛있는 일석이조 역할을 톡톡히 해냅니다. 참나물무침 / 소라참나물덮밥 재료 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 참기름 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 소라, 초고추장, 오이 마트에서 사 온 참나물과 소라입니다. 제가 다 좋아하는 것들이에요. 참나물은 한 봉지를 모두 다 무쳤어요. 남은 건 냉장고에 넣어두면 내일이면 사라질테니. 참나물을 모두 씻어서 밑동을 가볍게 잘라주고 약 4-5cm 크기 정도로 잘라서 야채 탈수기에 넣고 물기를 제거해 줍니다. 모든 나물이 그렇듯 무침을 할 때 젤 중요한게 물기 제거예요. 무침에 함께 넣고 덮밥에도 올려주기 위해 오이 1개를 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다. 마늘은 잘게 다져 준비해요. 볼에 썰어 둔 오이 2/3와 다진마늘을 넣어요. 참나물무침 양념장을 만들어 봅...