가끔 저녁에 와인 한 잔 혹은 맥주 한 잔을 하더라도 맛있는 안주를 먹고 싶을 때가 있어요. 오늘은 재료 갖추고 있다면 5분컷으로 만들 수 있는 초간단 안주 레시피를 소개합니다. 첫번째 아이스홍시로 만든 디저트는 꼭 안주가 아니더라도 아이들과 함께 즐기기 좋은 디저트기도 합니다. 달콤한 바닐라 아이스크림에 단팥과 아이스홍시는 굉장히 잘 어울린느데요. 맥주나 위스키 안주로도 아주 맛있습니다. 두번째와 세번째의 소시송과 프로슈토를 이용한 안주는 샤퀴테리로 인해 호불호가 갈릴수도 있으나 그만큼 와인과 잘 어울리는 레시피라 준비해보았는데요. 샤퀴테리가 안맞다면 참치를 올려도 맛있답니다. 초간단 안주 레시피로 선선한 가을밤 와인이나 맥주 한 잔 함께 즐겨요 :)
- 재료는 아이스홍시 3개, 단팥, 바닐라 아이스크림
- 냉동실에서 꺼낸 아이스홍시는 꼭지를 제거하고 씨를 제거함
- 준비된 재료를 순서대로 올림
- 단팥 아이스홍시는 간식이나 술 안주로 적합
- 달콤한 맛이 있어 아이들 간식으로도 좋음
- 간단한 디저트 만들기로 추천
- 오늘의 와인안주는 소시송으로 만든 핑거푸드
- 소시송은 프랑스의 대표 건조 소시지로 지방의 감칠맛이 특징
- 함께 구매한 포테이토칩도 짭조름하니 맛있음
- 와인안주로는 크래커, 크림치즈, 샤인머스캣 등이 사용됨
- 이들 재료는 서로 조화롭게 어우러져 맛있는 와인안주를 만듦
- 크룽지 위에 프로슈토를 올려 만든 와인 안주가 인기
- 프로슈토 대신 슬라이스햄이나 구운 베이컨을 사용할 수 있음
- 달콤바삭 크룽지 재료로는 크룽지, 마스카포네치즈, 루꼴라, 프로슈토, 견과류, 메이플시럽 등이 필요
- 크룽지 위에 치즈를 바른 후 루꼴라와 프로슈토를 올리고 견과류와 메이플 시럽을 뿌려 완성
- 프로슈토크룽지는 하몽메론보다 더 선호하는 와인 안주
- 689 나파벨리는 적당한 바디감과 떫은맛으로 인기 있는 와인
