344월의 푸릇함이 사람의 마음을 편안하게 하는 요즘입니다. 오랜만에 마음놓고 여행도 다니고 꽃구경도 하고 3년동안 하지 못한 것들을 하니까 정말 시간이 빨리 가네요😂 그래도 오늘은 오랜만에 슬기로운 집밥생활을 즐겼는데요! 어떤 메뉴일지 함께 살펴보실까요? 매콤 오징어덮밥 오징어 2마리, 양상추 50g, 양파 2개, 새송이버섯 1개. 오늘도 재료가 만원이 넘지 않는 실속형 요리입니다🤗 저희 세대는 아는 만원의행복! 저흰 양념장을 미리 만들어서 볶음요리를 많이 하는데요. 오늘도 아내가 오징어를 다듬는 동안 저는 양념장을 만들지요! 철저한 분업화는 요리에서나 줄눈시공에서나 이루어지는 팀워크라고나 할까요?ㅎ 고추가루 2큰술반, 설탕 1큰술 반, 굴소스 1큰술, 진간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 레몬즙 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 3큰술 맛술 2큰술 이렇게 차례대로 넣어줍니다. 위의 양념들을 넣어주면 이렇게 먹기 좋은 양념장이 완성되었습니다. 1. 올리브유를 넣고 요리를 시작해봅니다! 2. 양파와 양배추를 넣고 먼저 볶아줍니다. 3. 먹기 좋게 썰어 놓은 오징어도 넣고 같이 볶아줍니다. 4. 새송이버섯도 넣고 볶아줍니다! 5. 미리 만들어 놓은 양념장을 넣고 야무치게 볶아줍니다. 6. 마지막으로 대파와 청양고추 1개를 넣고 잘 볶아주면 오늘의 요리 완성입니다. 이렇게 오늘도 뚝딱 맛있는 집밥요리가 완성되었네요🤗 이렇게 맛있는 매콤한 ...
35날씨가 정말 더운 요즘이네요☀️ 잇님들 더위 먹지 않게 건강 관리 잘하시기 진심으로 바랄게요!! 오늘 소개해드릴 메뉴는 제 아내가 해주는 top3안에 드는 요리라고 감히 말씀드려봅니다. 10년 넘게 해준 요리이고 특히 저희가 외국에서 살 때 정말 많이 해먹었던 메뉴인데 이제서야 소개해보네요^^ 아주 특별한건 없지만 저희의 추억 속의 요리 같이 해보실까요🤗 매콤 오징어덮밥🍛 먼저, 오징어에 대해 먼저 알아보고 요리를 해볼게요!! *오징어의 효능 및 설명. 오징어 제철은 7월~11월이며, 몸통이 유백색으로 투명하고 윤기가 나는 것, 살이 탄력 있는 것이 신선하다고 합니다. 100g에 칼로리가 87Kcal라서, 다이어트에 도움이 되는 음식입니다. 회로도 먹고 무침, 국, 볶음, 전에도 넣어 먹을 수 있는 우리 식단에서 정말 없어서는 안 될 식재료라고 말할 수 있겠네요. ***오징어와 잘 어울리는 재료는 당근🥕이라고 하네요. 오징어에는 비타민 A가 부족한데 기름에 볶은 당근과 함께 먹으면 비타민 A를 보충할 수 있다고 하니 참고하시기 바랍니다!! 출처: 요리백과 쿡쿡TV 참조. **요리재료 국내산 생오징어 2마리, 양파 1개. 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 간장2큰술, 맛술1.5큰술, 설탕1.5큰술, 물엿1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추조금, 참기름 1큰술. 양배추가 없어서 오늘 요리엔 사용을 못했는데 양배추 좋아하시는 분들은 꼭 넣...
