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이제 2021년이 지나고 2022년이 되었네요! 아직 실감은 잘 안나지만 올해는 부디 작년보단 좋은소식이 많았으면 좋겠습니다😊 오늘은 통배추로 간편하게 해먹을 수 있는 요리를 소개해드리려고 합니다^^ 고기 요리와 곁들이면 좋을만한 오늘의 요리 시작합니더~~ 이연복 배추찜 요즘 배추가 아주 실하고 맛있어서 아내랑 자주 배추를 이용한 요리를 하게되네요^^ 오늘 요리는 돼지수육이나 오리볶음에 같이 드시면 정말 좋아요! (저희가 실제로 이 두 메뉴랑 같이 먹었는데 조합이 너무 좋았어요👍) 4인분기준- 알배추 한통, 진간장 6큰술, 사과식초 10큰술, 맛술 6큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 4큰술, 물 6큰술, 소금 한꼬집, 레몬즙 2큰술, 통후추 3바퀴, 다진마늘 2큰술, 청양고추 2개, 대파(최대한 많이 넣으시면 맛있습니다) 알배추 속이 아주 꽉찼네요! 색도 노랑노랑 너무 이쁩니다😊 오늘 사용할 양념들도 한데 모아봅니다! 이제 아내의 미션을 받고 이연복 셰프님표 배추찜에 사용할 양념장을 제가 만들어봅니다^^ 진간장 6큰술, 사과식초 10큰술을 넣어줍니다! 맛술 6큰술, 설탕 4큰술을 넣어줍니다. 굴소스 3큰술, 소금 한꼬집, 통후추 3바퀴를 돌려서 넣어줍니다. 물 6큰술과 다진마늘 2큰술, 청양고추 2개를 넣어줍니다. 그리고 새콤함을 더하기 위해 레몬즙 2큰술도 넣어주시와요😊 이렇게 이연복표 배추찜의 핵심인 양념장이 완성되었으니 오늘의...