장마철 배추가 비쌀때 배추 대신에 빠르고 쉽게 만들어 먹을수 있는 무채김치 무생채 무침 레시피 4가지에요.
더위와 차가운 음식을 자주 먹다보면 소화불량에 걸리기 쉬운데 무에는 디아스타제 하는 소화효소가 풍부해서 소화불량에도 도움이 된답니다.
- 여름무는 매운맛이 적고 아삭한 식감이 좋음
- 새우젓과 참치액, 생강청을 넣어 무생채를 만듦
- 무생채는 하루 정도 냉장고에서 숙성시켜 먹는 것이 좋음
- 배추 품질이 좋지 않을 때는 무를 이용한 무채김치를 추천
- 무에는 소화효소가 풍부해 천연소화제로 좋음
- 더위에 지칠 때는 무반찬을 먹는 것이 좋음
- 여름 무는 쓴맛과 지리한 맛이 강하므로 식초와 단맛을 첨가하여 무생채를 만듦.
- 무생채는 보쌈이나 수육과 함께 먹으면 좋음.
- 무생채 재료는 무 500g, 소금 5g, 식초 3큰술, 알룰로스+물엿 5큰술 등.
- 무를 도톰하게 썰어 소금, 식초, 설탕 등에 1시간 동안 절임.
- 절인 무는 면보에 넣어 수분을 제거함.
- 무생채 양념은 고춧가루 2큰술, 매운고춧가루 1큰술, 참치액 1큰술 등.
- 무생채는 하루 정도 냉장고에서 숙성시키면 더 맛있음.
- 새콤달콤 무생채 무침은 비빔국수와 잘 어울림
- 무생채는 봄무나 여름무로 만들면 맛있음
- 무생채 레시피는 새우젓으로 간을 맞추는 것이 특징
- 식초와 설탕의 양은 개인 취향에 따라 조절 가능
- 무생채는 냉장고에서 하루 정도 보관 후 먹으면 더 맛있음
- 비빔국수 레시피는 소면 1인분에 100g 준비 필요
- 삶은 소면에 밑간을 해주면 빨리 불지 않고 맛있음
- 비빔국수에 무생채를 넉넉히 넣으면 든든함.
- 무생채 레시피는 간단하고 빠르게 만들 수 있음.
- 익일에 타이중을 방문하므로 배추김치 대신 무생채 무침을 선택함.
- 기름진 음식보다 깔끔하고 아삭한 무생채가 맛있음.
- 무생채는 하룻밤 정도 냉장고에서 숙성시키면 더 맛있음.
- 채썰기만 조심스럽게 하면 쉽게 만들 수 있음.
- 무생채 비빔밥은 계란후라이와 들기름 혹은 참기름을 넣어 만들면 좋음.
