애정하는 계란반찬 계란말이 만드는법 이에요.
단백질 듬북 계란에 야채나 김,치즈 등 다양한 부재료를 넣어서 만들어
도시락반찬이나 밥반찬 술안주로도 좋아요.
- 계란말이는 계란을 좋아하는 사람들에게 인기 있는 요리 중 하나이다.
- 계란말이 만드는 법은 심플하게 계란만 말아놓거나, 야채나 김을 추가할 수 있다.
- 김계란말이 또는 감태계란말이를 만들 때는 야채 수분이 김이나 감태김에 들어가지 않도록 주의해야 한다.
- 계란물에 소금과 참기름을 넣으면 비린내를 줄일 수 있다.
- 무쇠후라이팬을 사용할 때는 기름을 더 많이 넣고, 불조절을 신중하게 해야 한다.
- 계란말이가 다 만들어진 후에는 한김 식힌 후에 썰어주어야 잘 썰어진다.
- 계란말이에 야채와 맛살을 넣어 만듦
- 계란말이팬이나 둥근 후라이팬을 사용하여 만듦
- 계란은 4개, 소금은 6꼬집, 맛살은 2줄 사용
- 계란말이에 들어가는 야채는 냉장고 사정에 따라 다름
- 계란말이를 만든 후 남은 것은 도시락 반찬으로 활용 가능
- 계란말이 만드는 과정에서 흰자를 먼저 붓고 노른자를 나중에 넣음
- 계란말이가 충분히 익지 않았을 경우 전자레인지로 추가로 익힘
- 계란말이는 간단한 술안주로도 좋음
- 계란은 완전식품에 가까운 단백질 음식이며, 아이들이나 어른 모두에게 좋음.
- 코스트코에서 난각번호 1번 계란이 품절되어 아쉬움.
- 아이들에게 계란 요리를 매일 제공하며, 계란 노른자에 있는 레시친이 뇌 발달에 도움을 줌.
- 계란말이에 다양한 부재료를 넣을 수 있으며, 야채 시러파 아이들도 잘 먹음.
- 계란말이에 마요네즈를 넣으면 더 부드럽고 고소하게 먹을 수 있음.
- 계란말이 만들 때는 코팅이 좋은 후라이팬을 사용하는 것이 좋음.
