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에어프라이어나 오븐 그리고 찐고구마만 있으면 만들 수 있는 건강한 고구마간식 고구마크래커! 바삭바삭하고 달지 않고 중독성 강한 고구마쿠키(고구마크래커) 식감이 바삭바삭 정말 좋아서 달지 않은데도 계속 먹게 되는 마성의 고구마간식이다. 4식구 모두 정말 잘 먹은 고구마베이킹이다. 고구마다이어트 하시는 분들에게도 강추 미니워니님 레시피 참고하여 만들었으나 공정 과정과 용량이 다른 부분이 있으니 원레시피는 미니워니님 블로그 참고하시길~ 재료 -4인분- 찐고구마300g, 버터50g, 전분가루6T(68g), 시나몬1~2g, 올리고당4T(28g) *4인분으로 만들었으나 온 가족이 그 자리에 다 먹음 재료 -2인분- 찐고구마150g, 버터25g, 전분가루3T(34g), 시나몬0.5~1g, 올리고당2T(14g) *처음 만드시는 분들에게 추천하는 분량 간단프로세스 1. 익힌고구마 따뜻하게 데운 후 껍질 벗기기 2. 고구마 포크로 으깨기 3. 버터 전자레인지에 녹이기 4. 버터, 전분가루, 시나몬가루, 올리고당을 고구마 볼에 넣고 섞기 5. 종이호일 위아래로 깔고 밀대로 얇게 밀어주기 6. 정사각형 작은 모양으로 반죽 성형하기 7. 에어프라이어(180도 10분)나 오븐(180도 18분)에 굽기 8. 한 김 식혀 바삭해지면 맛있게 먹기 고구마 준비하기 고구마를 준비해주는데 익힌고구마, 찐고구마, 삶은고구마, 군고구마 상관 없다. 나는 호박고구마랑 밤고구...

고구마를 너무 좋아해서 고구마간식을 정말 많이 만들어 놓는데 이번에 시골이모가 고구마 한 박스를 보내주셔서 보관성이 용이한 고구마말랭이를 대량으로 바로 만들었다. 둘째는 고구마를 정말 좋아하고 첫째는 고구마를 많이 안 좋아하는데 고구마로 고구마말랭이 비스무리하게 만들어 놓으면 그래도 오며가며 먹는다. 고구마말랭이 만든 후에 통에 넣어놨는데 아침에 일어나자마자 아이들이 먹고, 식전 에피타이저로 잘 먹는다. 한가득이던 통이 금방 동이 나더라. 쫀득 꾸덕한 고구마말랭이는 손에 묻지 않고 당도가 올라간 상태여서 아이들간식으로 정말 찰떡이다. 만드는 방법은 정말 간단하다. 단지 시간이 걸릴뿐! -재료- 고구마 에어프라이어나 오븐 종이호일 *고구마는 호박고구마, 밤고구마, 꿀고구마 모두 가능하나 호박고구마가 수분이 제일 많아서 좀 더 오래 걸린다. 간단프로세스 1. 고구마를 깨끗히 씻은 후에 오븐/에어프라이어로 군고구마를 만든다. 2. 잘 익은 고구마 껍질을 벗긴 후에 손가락 두께만큼 잘라서 랙에 올린다. 3. 오븐 100도에서 2시간 익히고 110도로 올려서 1시간을 익힌다. 4. 실온에 반나절 말린다. 5. 일주일 먹을 것 빼놓고 나머지는 냉장이나 냉동실에 보관한다. 고구마 준비하기 고구마는 취향껏 준비해준다. 호박고구마, 밤고구마, 꿀고구마 모두 가능하다. *나는 시골이모님께서 보내주신 소중한 고구마 중 약3kg으로 고구마말랭이를 만들었다...

고구마를 사랑하는 우리 집은 4계절 내내 고구마를 오븐이나 에어프라이어로 구워낸다. 아주 짜잘하고 작은 고구마는 냄비로 찌고 그 외의 고구마들은 손쉽게 에어프라이어 오븐으로 구워서 군고마를 만든다. 고사마를 위하여 에어프라이어는 오늘도 열일을 했다. 고구마는 오븐이나 에어프라이어로 굽는게 이제 너무 익숙하고 편하다. 무엇보다 에어프라이어나 오븐으로 오래오래 보관이 가능하다. 시장에서 밤고구마1kg이 3000원이여서 2kg 사왔다. *고구마1kg 구울때는 에어프라이어에 굽고 그 이상인 2~3kg구울때는 오븐에 굽는다. 대량으로 굽고나서 고구마빵을 만들거나 메이플시럽과 시나몬가루 뿌려서 범벅으로 해먹어도 혹은 고구마와플을 해먹는다. 고구마와플 레시피 고구마요리(디저트)_고구마와플 만들기♡_3가지 재료_ 노오븐, 노밀가루, 비건 베이킹 나처럼 고구마를 엄청 좋아하는 분들을 위한 쉬운 고구마 디저트(베이킹)을 소개하고자 한다. 건강식인데 ... m.blog.naver.com 고구마빵 레시피 고구마케이크 만들기, 고구마빵 만드는법_ 쉬운 고구마 베이킹/고구마요리 고구마 파운드 케이크 고구마 케이크 고구마빵 고구마베이킹 매해 고구마케이크를 만든다. 횟수로는 7년째!... m.blog.naver.com 고구마찹쌀빵 레시피 고구마찹쌀빵, 찹쌀케이크 만들기_LA찹쌀파이 노밀가루 베이킹 온가족 남녀노소 불문 호불호 없는 노밀가루 베이킹 고구마찹쌀빵 레...

겨울이면 늘 어디선가 고구마 한 박스를 준다. (시댁이나 친정에서 고구마 한 박스씩 받아올것이다.) 직접 재배한 고구마가 매해 들어왔는데 정성스럽게 키운 고구마이기 때문에 반드시 먹어 해치우는 것이 나의 미션이 되어버렸다. 물론, 나는 고구마를 태생적으로 매우 좋아해서 매주 고구마를 오븐이나 에어프라이어에 구워 먹는다. 고구마를 질리지 않고 먹을 수 있게 이렇게 저렇게 시행착오를 겪으면서 다양한 레시피를 시도해 보았다. 고구마는 상대적으로 보관이 용이하고 섬유질이 풍부하고 자연이 주는 단맛도 좋고 가격도 착하기 때문에 묵혀 버리지 말고 이 포스팅의 레시피로 맛있는 고구마 요리로 탈바꿈하길 바라는 마음에서 그간 해먹은 고구마 요리, 고구마레시피, 고구마음식, 고구마베이킹, 고구마간식, 고구마반찬을 적어본다. 고구마반찬 1. 고구마김치전, 고구마부침개 이거 이거 완전 맛있는 고구마요리 및 고구마반찬인데 고구마를 채썰어서 김치 쫑쫑과 함께 부침가루와 섞어서 부침개 해먹으면 단짠단짠이여서 정말 술술 들어간다 고구마요리_ 고구마김치전(부침개) 만들기_ 맛보장 레시피 이남자의cook님이 만든 고구마김치전을 보고 따라만들어보았는데 왠걸~ 생각보다 훨씬 더 맛있어서 비가 오... m.blog.naver.com 2. 튀기지 않은 고구마맛탕 레시피 고구마맛탕은 급식실에서 자주 먹었던 추억의 고구마반찬이다. 요즘 에어프라이어 고구마맛탕 레시피도 많아서 ...

고사마를 위하여 오븐 및 에어프라이어는 오늘도 열일을 했다. 고구마는 오븐이나 에어프라이어로 굽는게 이제 너무 편하고 익숙하다. 시장에서 꿀고구마1kg이 4000원이다. 소량이기 때문에 에어프라이어에 굽는다. 만약 고구마 2~3kg구우면 나는 오븐에 굽는다. *대부분의 에어프라이어는 크지 않다. 고구마는 오븐, 밥솥, 에어프라이어, 찜솥 등에 찌거나 구울 수 있는데 오븐이나 에어프라이어에 구우면 확실히 보관이 길어지고 맛도 좋다. 우리 집 둘째 고구마킬러 사진ㅋㅋㅋ 남편도 나 덕분에 이제 고구마를 정말 좋아하는데 추워진 요즘 고구마는 건강간식으로 찰떡이다. 고구마는 간식욕구를 충족시켜준다. 은은하게 달달해서 너무 맛있고 김치랑 먹어도 굿조합 치즈랑 먹어도 맛나다. 우유나 커피랑도 찰떡인 건강간식이다. 고구마 질리면 찐고구마요리 해먹으면 된다. 고구마 준비하기 제일 중요한 것은 고구마 고르기이다. 쿠팡에서 대량(10kg~20kg)으로 구매할때 있는데 보관을 제대로 안 하면 하나 썪기 시작하면 막 겉잡을 수 없다. 그래서 요즘은 시장 가서 1kg(소량씩) 사온다. 크기는 너무 큰거는 비추천이다. 크면 썪어 있는 것이 많고 양끝부분에 질긴 뿌리 부분도 많다. 그리고 너무 작은것도 완전 비추천이다. 와냐면 작은 것은 굽고나면 먹을 부위가 뭐 없다. 그래서 중간사이즈 고르는 것이 좋다. 그리고 고구마 종류에는 밤고구마, 호박고구마, 꿀고구마 ...

고구마간식 중에서 제일 만들기 쉽고 남녀노소 불문하고 모두가 좋아할 수 밖에 없는 고구마요리를 소개하고자 한다. 우리 첫째가 고구마를 안 좋아하는데 유일하게 잘 먹는 고구마디저트! 오븐 혹은 에어프라이어 고구마요리이고 고구마칩과 고구마말랭이 사이의 식감이다. *고구마칩은 아주 얇게 썰어 물에 담가 고구마전분을 빼줘야 하고 오븐이나 에어프라이어에 바싹 구워 바삭한 식감을 가진다. *고구마말랭이는 찐고구마를 얇게 썰어 건조기, 오븐, 에어프라이어에 말린 것으로 식감이 꾸덕하다. 나의 고구마간식은 목넘김이 부드럽고 먹기 편하고 달달하고 말랑하다. 고구마칩이나 고구마말랭이에 비해 훨 만들기 쉽고 실패하기 어렵다. 재료 -4인 가족- 고구마7개 소금 1ts 시나몬 가루 툭툭12번 올리브오일 6~7수저 *처음 만든다면 위의 분량의 반으로 만들어 보시길 추천 간단프로세스 1. 고구마 세척 후 감자칼로 고구마 껍질 벗기기 2. 고구마 얇게 썰어주기 3. 소금, 시나몬가루, 올리브오일에 잘 버무리기 4. 종이호일 위에 살짝 겹치도록 고구마 펼쳐 올리기 5. 예열된 오븐 180도에서 20분, 에어프라이어 180도 15분 구워주기 6. 식힌 뒤 온가족이 맛있게 먹기 고구마 준비하기 중간 사이즈 크기의 싱싱한 고구마 7개를 준비해준다. 밤고구마, 꿀고구마, 호박고구마 어떤 종류든 다 환영 고구마 세척하기 흐르는 물에 잘 씻어서 흙을 제거해준 다음 감자칼로...

고사마를 위하여 에어프라이어는 오늘도 열일을 했다. 고구마는 오븐이나 에어프라이어로 굽는게 이제 너무 편하고 익숙하다. 시장에서 꿀고구마1kg이 4000원이여서 딱1kg만 사왔다. 소량이기 때문에 에어프라이어에 굽는다. 만약 2~3kg구우면 나는 우리 집 큰 오븐에 굽는다. 고구마는 오븐, 밥솥, 에어프라이어, 찜솥 등에 찌거나 구울 수 있는데 오븐이나 에어프라이어에 구우면 확실히 보관이 길어지고 맛도 좋다. 우리 집 둘째가 고구마킬러이다. 그래서 고구마 사진과 로건이를 합성해 보았다 ㅋㅋㅋ 남편도 나 덕분에 이제 고구마를 정말 좋아한다. 나는 원래부터 고구마킬러였고. 고구마는 간식욕구를 충족시켜줘서 좋다. 은은하게 달달해서 너무 맛있고 김치랑 먹어도 맛나고 치즈랑 먹어도 맛나다. 우유나 커피랑도 찰떡인 건강간식이다. 고구마 고르기 제일 중요한 것은 고구마 고르기이다. 쿠팡에서 대량(10kg~20kg)으로 구매할때 있는데 보관을 제대로 안 하면 하나 썪기 시작하면 막 겉잡을 수 없다. 그래서 요즘은 시장 가서 1kg(소량씩) 사온다. 크기는 너무 큰거는 비추천이다. 크면 썪어 있는 것이 많고 양끝부분에 질긴 뿌리 부분도 많다. 그리고 너무 작은것도 완전 비추천이다. 와냐면 작은 것은 굽고나면 먹을 부위가 뭐 없다. 그래서 중간사이즈 고르는 것이 좋다. 그리고 고구마 종류에는 밤고구마, 호박고구마, 꿀고구마 이렇게 있는데 꿀고구마는 호...

우리 로진이 어릴때 많이 해줬던 고구마간식! 만들기 완전 쉽고 어린아이부터 어른까지 다 좋아하는 고구마요리이다. 예전에 블로그에 올렸을때만해도 고구마칩 오븐구이라고 올렸는데 이건 고구마칩 식감은 아니다. 고구마칩은 아주 얇게 썰어 물에 담가 고구마전분을 빼줘야한다. 그리고 오븐이나 에어프라이어에 구워서 바삭한 식감을 가진다. 그렇다고 고구마말랭이 식감도 아니다! 고구마말랭이는 찐고구마를 얇게 썰어서 에어프라이어, 건조기, 오븐에 말린 것으로 식감이 꾸덕하다. 나의 고구마오븐간식은 목넘김이 부드럽고 먹기편하고 달달하고 말랑하다. 고구마칩이나 고구마말랭이에 비해 만들기 훨 쉽고 실패도 없다. 첫째가 고구마를 안 좋아하는데 유일하게 좋아하는 고구마요리이다. 재료 -총3판- 고구마8개 올리브오일 소금1ts 시나몬가루 *처음 만들때는 고구마 1~2개로 만들어 보는것을 추천 간단프로세스 1. 고구마 씻은 후 감자칼로 고구마 껍질 벗기기 2. 고구마 얇게 썰어주기 3. 소금, 올리브오일, 시나몬가루 넣고 잘 버무려준다. 4. 종이호일 위에 살짝 겹치도록 고구마 올려준다. 5. 예열된 오븐 200도에서 20~25분 구워준다. 중간에 뒤집지 않는다. 6. 식힌 뒤 맛있게 먹는다. 고구마 준비하기 고구마 약8개를 나는 준비해줬는데 처음 만들거면 1~2개로 만들어보는것도 나쁘지 않다. 밤고구마든 호박고구마든 크게 상관은 없다. 고구마 손질하기 흐르는 물...

애 낳고 1일 1고구마 중인데 기분에 따라 고구마를 밥솥에 찌기도 혹은 오븐에 구워먹기도 한다. 가을 바람 솔솔 불어오니 군고구마 생각이 나서 오랜만에 쫀득쫀득한 고구마를 오븐/에어프라이어기로 만들어 보았다. 고구마를 깨끗이 흐르는 물에 씻어준다. 오븐팬 위에 종이호일 깔고 그 위에 씻은 고구마를 펼쳐준다. 200도로 예열한 오븐에다가 넣고 200도에서 1시간 굽는다. *중간에 뒤집어주지 않는다. *고구마 크기와 갯수에 그리고 사용하는 오븐과 에어프라이어기에 따라서 굽는 시간은 좀 다를 수 있다. 나는 참고로 중간 사이즈의 고구마를 사용했다. 만약 갯수도 적고 고구마도 적으면 50분 정도 돌려주면 된는데 1시간이 늘 나에게는 적당했다. 1시간 후의 나의 고구마들 아래 영상을 통해서 갓 구운 군고구마의 자태를 확인 할 수 있다. 고온에서 가열을 하였기 때문에 수분이 빠져나가면서 쫀득쫀득한 식감을 뽐낸다. 고구마 말랭이도 오랜시간 건조시켜서 쫀득쫀득해지는데 같은 이치이다. 고구마 껍질 안 쪽은 살짝 탔지만 고구마는 완전 맛있게 익었다. 고구마 속살 완전 안쪽은 부드럽고 겉부분으로 갈수록 쫀득하다. 색감 칭찬해~ 벗 맛을 더 칭찬해~ 찐고구마 만들어 놓으면 그냥 저냥 먹는 남편, 하지만 이 군고구마 해 놓으면 허겁지겁 맛있다고 극찬해주는 남편 오래 구울수록 겉껍질이 많이 쪼글아들고 내용물이 많이 수축되어 있다. 그래서 오래 구울수록 고온에...

이웃님 체리허브님께서 에어프라이어로 군고구마를 만드는 모습을 보고 오븐으로 고구마를 구워보았다. 방법은 정말 쉽다! 오븐에 종이호일 깔고 씻은 고구마를 올려 놓는다. 예열된 오븐에서 200도 1시간 굽는다. *중간에 뒤집어주지 않아도 된다. <고구마 크기와 갯수> 나는 중간 사이즈 고구마를 사용했으면 8개를 놓았는데 만약 고구마가 작고 갯수도 적으면 오븐에서 50분 정도 돌리면 된다. 즉, 고구마 크기와 갯수에 따라서 오븐에 있는 시간이 달라진다. <식감> 만약에 부드러운 식감을 원한다면 너무 오래 굽지 않아도 된다. 약 40~50분이면 충분하다. 하지만, 쫀득한 식감을 원하면 오래 구우면 쫀득쫀득해진다. 아무래도 수분이 빠져나가면서 부드럽기 보다는 쫀득해진다. 고구마 말랭이도 오랜시간 건조시켜 존뜩쫀득한 것처럼. 고구마 껍질 안쪽은 살짝 탄듯하나 고구마 내용물은 실하다. 고구마 내용물 겉은 좀 쫀득하고 안은 부드럽다. 색감도 맛도 넘나 좋다. 남편도 군고구마 같다고 좋아했다. 오래 구울수록 겉 껍질이 많이 쪼글아들고 내용물이 많이 수축되어 있다. 그래서 오래구울수록 쫀득한 군고구마가 만들어진다. 오븐에 고구마 굽기의 장점: 실온 보관이 길어진다. 수분이 많이 빠진 상태여서 실온 보관이 용이하다. 고구마 하나는 터저버렸지만 나머지는 safe! #오븐고구마굽기#군고구마굽기#오븐고구마구이#군고구마만들기#건강간식#오븐요리#뚝딱간식