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냉동실에 시래기 딱 한 봉지가 남아 있길래 무슨 요리를 할까 고민을 했다. 시래기지짐(시래기짜글이)? 시래기볶음? 시래기청국장? 시래기밥? 하다가 후다닥 만들 수 있는 시래기나물무침으로 당첨! 딸아이가 시래기를 사랑해서 우리 집 부부는 매해 건시래가 한 박스를 구매해서 하루 종일 시래기를 삶고 손질하고 소분하고... 그래서 시래기로 이 요리 저 요리 만들다가 초초간단 시래기나물무침이 만들어졌다. 남편도 나도 로진이도 좋아하는 시래기나물 레시피 재료 삶은 시래기 한 봉지(약200g) [양념] 집된장 1T 액젓 0.5T 들기름 2T 들깨가루 1T(옵션) 간단프로세스 1. 냉동실에 소분된 시래기 한 봉지를 꺼낸다(삶아진 시래기). 2. 냄비에 물과 시래기 넣고 끓이기 시작한다(시래기 해동될때까지). 시간은 중요치 않다. 3. 삶은 시래기는 찬물샤워 없이 채반에 밭친다. 그리고 삶은 시래기는 가위로 작게작게 잘라준다. 4. 된장, 액젓, 들기름, 들깨가루(옵션) 등 넣고 조물조물한다. 5. 간 본 후 맛있게 먹는다. 시래기 삶는법 https://m.blog.naver.com/sandychoo/222343946487 시래기 삶는법_ 말린시래기(건시래기) 부드럽게 삶기_시래기요리모음/시래기레시피 우리 집에 시사모가 있다. 시래기를 사랑하는 사람들의 모임♡ 우연히 미스터 시래기에서 시래기에 맛에 눈... m.blog.naver.com 시래기 해동...

시래기나물은 시래지짐(시래기볶음)과 달리 정말 휘리릭 만들 수 있어서 아이 반찬으로 완전 좋다. 참고로 우리 다섯살 딸은 나물 킬러.. 소세지나 돈까스보다 나물을 선호하심 재료 시래기 160g(물기 꼭 짜고) 조청이나 꿀 1ts 집된장 3ts 들기름 2큰술 시래기 해동 삶아 놓은 시래기를 해동해둔다. 미지근한 물에 넣어두고 자연해동시킨다. 급하면 뜨거운 물에 넣으서 해동하면 금방 사용 가능하다. 시래기 삶는 법은 아래 링크 참고 *우리 부부는 직접 건시래기를 삶아서 소분해서 사용한다 https://m.blog.naver.com/sandychoo/222343946487 시래기 삶는법_ 말린시래기(건시래기) 부드럽게 삶기_시래기요리모음/시래기레시피 우리 집에 시사모가 있다. 시래기를 사랑하는 사람들의 모임♡ 우연히 미스터 시래기에서 시래기에 맛에 눈... m.blog.naver.com 시래기 물기 꼭 짜기 해동되면 시래기의 물기를 꼭 짜준다. 그런 다음에 가위로 잘게 잘게 잘라준다. *우리는 우리가 직접 손질한 시래기여서 푹 삶았고 질기지 않게 껍질까지 다 벗겨서 추가로 더 삶지 않았으나 시판 시래기 사용시 한 번 더 삶아서 부드럽게 만든 후에 사용해도 좋다, 시간이 부족하면 그냥 뜨거운 물을 부어서 데쳐주거나. 양념하기 조청이나 꿀 1ts, 집된장 3ts, 들기름 2큰술 취향껏 간해주면 된다. 다진마늘과 다진대파 넣으면 감칠맛에 좋고,...

시래기볶음을 만들었는데 아기가 너무너무 맛있게 잘 먹어서 레시피를 올려본다. 재료 시래기 500g [육수] 멸치 한 줌, 물 400ml, 양파 1/4개, 된장1 [양념] 다진마늘 1수저, 대파 흰부분, 간장2, 들기름2, 들깨가루2 들깨가루1, 들기름1, 참깨1 *후다닥 요리님 레시피를 참고하였으나 계량은 다름 1. 냉동실에 소분해둔 시래기를 꺼냈다. 시래기는 물기를 꼭 짜서 사용해야 한다. 시래기 삶는 법은 아래 링크 참고 https://m.blog.naver.com/sandychoo/222058284945 시래기 삶는법, 말린 시래기 부드럽게 삶기 시래기가 너무 맛있는데 가격이 전혀 착하지 않다. 삶은 시래기는 한 주먹에 2500원 꼴이다. 그래서 우리... m.blog.naver.com 2. 멸치 한 주먹 안 되는 양을 냄비에 넣어 약불로 볶아서 비린 맛 날린 후에 양파 1/4와 물 400ml 넣고 팔팔 끓이는데 끓기 시작하면 불 줄여서 10분 가량 뚜껑 덮고 끓인다. 10분 후에 된장 1수저 잘 풀어 준 후에 불 끄고 뚜껑 덮고 5분 냅둔다. *육수가 제대로 우려 나와야지 시래기볶음이 성공적으로 만들어진다. 3. 대파 흰부분은 길게 이등분해준 뒤 쫑쫑 잘라준다. 4. 시래기는 먹기 좋게 칼로 잘라준다. 5. 시래기와 양념 재료(다진마늘 1수저, 대파 흰부분, 간장2, 들기름2, 들깨가루2)를 한 볼에 넣어 잘 섞어준다. 6. ...