16화장실 가기 편안해지는 유청 망고라씨 만들기 요즘 너무 더워지니 입맛이 없으면서 달달한 간식만 찾게 되어 그릭요거트를 만들어 먹는데요. 꾸덕꾸덕한 질감을 좋아하는 편이라 분리기를 이용하였더니 맑은 유청이 나와 음료로도 마시고 있어요. 그릭요거트 유청 활용법으로 다양한 레시피가 있는데요. 시큼한 맛이 강한 재료이기 때문에 달콤한 과일을 넣고 갈아 먹어야 부담없이 맛있게 먹을 수 있답니다. 인도의 전통 음료로 알려져있으면서 단백질이 가득한 유청으로 색다르게 만들어볼게요. 재료 유청 1컵 우유 1컵 냉동 망고 1/2컵 알룰로스 2T ( 컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 준비하기 마트에서 살 수 있는 재료가 아니라 그릭요거트를 만드는 도구를 이용해야 맑은 유청을 만들 수 있는데요. 묽은 상태의 요거트를 도구에 넣고 하루 지나고 나면 아랫부분에 시큼한 향이 나는 노란 액체가 나오게 되요. 2. 만들기 유청은 흡수도 잘 되기 때문에 그냥 마시면 몸에 좋은데 시큼한 맛이 강한 편이라 다른 재료를 추가해서 마시는 게 좋은데요. 믹서기에 유청 1컵과 우유 1컵을 넣어주면 새콤한 맛이 잡히면서 부드러움까지 추가되요. 전 달달한 냉동망고를 곁들이는 라씨를 좋아하는 편이라 1/2컵을 넣어주었는데요. 망고가 아니더라도 딸기, 블루베리 등을 넣어도 맛있어요. 유청에는 단맛이 없기 때문에 과일의 단맛으로만 먹으면 새콤함이 확 올라오기 떄문에 알룰...
17아침에 가볍게 마시기 좋은 유청 망고라씨 음료 요거트볼이나 오나오를 먹을 때 그릭요거트가 필요해 종종 쟁여놓고 먹는데요. 액체상태의 요거트라면 제조기가 필터를 이용해 유청을 빼서 꾸덕하게 만들어 먹고 있어요. 요거트를 걸러내고 나면 유청이라는 맑은 액체가 생기게 되는데 안에 단백질 가득해 식사대용으로도 좋답니다. 인도의 전통 음료로 알려져있어 소금이 들어가 짭짤한 맛을 내지만 유청활용법으로 달달한 음료를 만들어보았어요. 과일을 먹지 않으면 플레인 라씨 만들기도 가능하니 자세하게 알려드릴게요. 재료 유청 1컵 우유 1컵 냉동 망고 1/2컵 알룰로스 2T ( 컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준 ) 1. 준비하기 따로 마트에서 살 수 있는 재료가 아니라 홈메이드로 요거트를 만들 때 유청활용법으로 음료를 만들 수 있어요. 하루정도 걸러주고 나면 찐득하면서 시큼한 향이 나는 노란 액체가 한가득 나오게 되는데요. 이 액체가 유청으로 먹을 때 흡수가 되어 식단으로 먹기 좋아요. 2. 만들기 미리 만들어 놓은 유청이 있다면 믹서기에 1컵을 넣어주세요. 유청만 넣으면 시큼한 맛이 강하기 때문에 우유 1컵을 넣어 1 : 1비율로 맞춰주는 게 좋은데요. 우유의 양은 입맛에 따로 조절해주시면 되요. 저는 집에 냉동망고가 있어 1/2컵을 넣어주었는데요. 플레인 라씨 만들기를 할 때에는 과일을 빼고 다른 재료는 다 넣어주면 되요. 달달한 맛이 아예 없기 ...
22식이섬유가 많은 양배추바나나주스 작년에 너무 조절하지 않고 먹어댔더니 금세 예전 몸무게로 돌아가 아침마다 과채주스를 한 잔씩 먹고 있는데요. 매일 같은 시간에 한 잔 쭉 마시면 식단 조절할 때 걱정되는 화장실을 편하게 갈 수 있어요. 섬유질이 많은 양배추바나나주스는 몸에 있는 안 좋은 걸 편안하게 밖으로 내볼 수 있는데요. 2가지의 재료만 준비하면 간단하게 해독주스 만드는법을 만들 수 있어요. 물이나 코코넛워터를 넣어도 되지만 저는 그릭요거트를 만들고 남은 유청 활용하더니 더 좋았어요. 재료 양배추 1줌 유청 1컵 바나나 1/2개 알룰로스 1T (컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준) 1. 준비하기 요거트를 틀에 하루 정도 넣어두면 꾸덕꾸덕한 그릭요거트가 되면서 노란 유청이 나오게 되는데요. 유청은 단백질이 많고 흡수가 잘 되지만 특유의 시큼한 맛이 나 달달한 것과 섞어 먹어야 맛있어요 저는 유청을 추가하였지만 물이나 코코넛워터를 대체하셔도 돼요. 양배추는 갈변이 잘 되는 채소라 물기를 빼 손질을 해두시거나 저처럼 손으로 한 장씩 뜯어 쓰는 게 좋아요. 1장을 뜯으면 1컵 분량이 나오는데 남아있을 농약을 제거하기 위해 베이킹소다 1스푼을 넣은 물에 10분간 담가 조물조물 씻어주세요. 생으로 넣어 양배추바나나주스를 만들어도 되지만 야채 맛이 강하게 나 내열 그릇에 담아 쪄줄 건데요. 물기가 있는 그대로 그릇에 담아 랩을 꼼꼼하게 씌운...
17속도 편안해지면서 맛있는 망고 라씨 요즘 그릭요거트를 만들 때마다 이 재료가 좋다고 하여 병에 담아 아침 식사 대용으로 먹고 있는 것이 있는데요. 그건 인도의 전통음료로 원래는 짠맛이 나는 게 특징이지만 요즘에는 설탕을 넣어 달게 만드는 것도 있어요. 요거트를 만들 때 나오는 노란 액체와 우유, 알룰로스를 넣어주면 달달한 라씨 만들기가 가능한데요. 유청 특유의 시큼함을 잡기 위해 달콤한 망고를 추가하여 누구나 먹을 수 있게 만들어보았어요. 넉넉하게 생긴 그릭요거트 유청 활용법으로 바쁜 아침에 먹기 좋은 음료를 바로 만들어볼게요. 재료 유청 1컵 우유 1컵 냉동 망고 1컵 알룰로스 2T (컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준) 이 음료를 만들기 전에 찐득하면서 시큼한 유청이 1컵 정도는 있어야 되는데요. 집에서 요거트를 만들어 드신다면 이렇게 나온 것을 병에 담아두면 다양하게 만들 수 있어요. 유청이 이미 준비되어 있다면 믹서기에 냉동 망고 1컵을 넣어주세요. 그 위에 우유 1컵을 넣어주는데 시큼한 맛을 내는 것이 들어가 이렇게 비슷한 양으로 넣어야 부드러운 맛이 나요. 유청과 우유는 1 : 1 비율로 우유가 같은 양으로 1컵 넣어주면 되는데요. 우유에서 치즈를 만들고 생기는 물로 단백질이 많이 들어있어 식사 대용으로도 좋고 흡수가 잘 되어 좋아요. 단 맛을 내기 위해 알룰로스 2스푼을 넣어주었는데요. 연유로 대체하여 되고 단맛을 줄...
18그릭요거트도 만들고 나서 유청 라씨 만들기로 음료도 한 잔 먹어요. 요즘 홈메이드로 치즈나 그릭요거트를 수제로 만들다 보면 투명한 노란 액체의 쌓이게 되는데요. 이렇게 나오는 것이 바로 유청으로 단백질이 걸러지면서 생기는 거라 다른 음식으로도 변신할 수 있어요. 남은 재료에 우유와 달콤한 과일을 넣어 가볍게 한잔 마실 수 있는 블루베리 라씨를 만들어보았는데요. 인도의 전통 음료로 소금을 넣어 만든 요구르트이지만, 저는 소금없이 달달하게 만들어보았어요. 좋은 것이 많이 들어있다는 유청 활용법으로 맛있는 요구르트를 만들어볼게요. 재료 유청 1컵 우유 1컵 냉동 블루베리 1컵 꿀 2T 레몬즙 1T (컵은 종이컵, T는 밥숟가락 계량 기준) 저도 요즘 홈메이드로 그릭요거트를 만들어 먹고 있어 많은 양이 만들 때마다 사진처럼 나오는데요. 찐득한 질감에 시큼한 향이 나지만 먹을 때는 흡수도 잘되어 식단 조절에 좋아요. 노란빛이 도는 액체를 본적은 있지만, 처음 보는 것이라 생소할 수 있으니 다양하게 활용할 수 있게 알려드릴게요. 미리 치즈나 요플레을 만들어 유청을 준비해 완성되면 믹서기에 1컵을 넣어주세요. 그 위에 우유 1컵을 부어 주시면 되는데, 1 : 1 비율이라 양에 따라 조절해 주시면 돼요. 저는 집에 냉동실에 블루베리가 있어 한번 씻어서 넣어주었는데요. 제품 뒷면에 보면 씻어서 사용해달라고 적혀있으니 30초 정도 물에 헹궈주시면 돼요...
