안녕하세요~
굴은 제철에 먹어야지 더 맛있습니다
다양한 요리가 가능해요
밥,전, 떡국에 넣고
맛있게 만들어 드세요~
익혀서 드시는게 좋습니다~
- 땡큐파머스에서 24년 통영 햇굴을 주문함
- 굴은 신선하며 달달한 맛과 진한 바다향이 특징
- 포장은 꼼꼼하게 되어 있음
- 굴 크기는 크고 오동통해 보임
- 굴은 당일 새벽에 조업한 신선한 굴을 당일 작업하여 배송
- 철저한 위생관리로 관리되는 어장에서 수확됨
- 굴은 노로바이러스가 검출된 적 없는 청정한 환경의 어장에서 수확됨
- 굴은 받은 즉시 먹는 것이 좋으며, 냉장보관 또는 냉동보관 권장
- 통영 굴전 만들기 방법을 소개함
- 굴전은 계란물에 대파를 썰어 섞은 후, 부침가루옷을 입은 굴을 넣어 만듦
- 통영 굴전은 크기가 크고 비린내가 없어 맛있게 먹을 수 있음
- 굴국은 굴 400g, 무, 대파, 쑥갓, 다진마늘, 참치액, 소금 등을 사용하여 만듦
- 굴은 굵은 소금으로 문질러 불순물이 나오지 않을 때까지 세척함
- 무는 먹기 좋게 자르고, 대파와 쑥갓은 잘라서 준비함
- 냄비에 물을 넣고 끓이며, 고체육수와 무도 함께 넣음
- 다진마늘과 참치액, 소금으로 간을 하고, 굴을 나중에 넣음
- 대파와 쑥갓을 넣고 푹 끓임
- 거품은 제거하고, 쑥갓의 향긋함과 시원한 국물맛을 느낄 수 있음
- 국밥으로 먹거나 비린맛이 느껴지지 않아 생굴요리로 좋음
- 굴떡국을 만들기 위해 냉동굴을 물에 담가 해동함
- 굴은 굵은 소금으로 깨끗이 세척함
- 멸치 육수를 준비하고, 여기에 떡을 먼저 넣음
- 다진 마늘, 참치액, 소금으로 간을 하고, 계란을 추가함
- 굴을 넣고 끓이다가 대파와 후추를 추가함
- 맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 조절함
- 굴떡국은 양이 많아 다 먹지 못했음
- 설날 아침에 굴떡국을 끓여 먹는 것을 추천함
