23멍게비빔밥 레시피 만드는 법 야채비빔밥 소스 비빔밥 양념장 만들기 바다의 파인애플이라고 불리는 멍게는 타우린과 글리코겐이 풍부하여 피로 회복과 자양강장에 도움을 해산물이에요. 한국에서는 11월 ~4월이 가장 맛있는 멍게 철이라고 하는데요, 지난여름부터 내내 멍게 노래를 부르던 남편을 위해 멍게비빔밥 만들었어요. 100g당 78 kcal로 낮은 칼로리로 다이어트 중에도 먹을 수 있으며 연골 강화에 도움이 되는 콘드로이친도 풍부하답니다. 그 외에도 다양한 영양성분과 효능을 담은 멍게는 차가운 성질의 음식으로 과식하지 않도록 주의가 필요한데요, 호불호가 분명한 만큼 저희 집에서도 남편만 멍게를 즐긴답니다. 남편이 너무나 애정하는 별미 멍게비빔밥 만드는 법 레시피, 오늘의 포스팅 주제인데요, 비빔밥 소스 양념장 만들기와 함께 요리를 시작합니다. 재료와 만드는 법 재료 (1~2인분) 밥 한 공기 멍게 1봉지 오이 1/3개 양파 1/3개 당근 약간 빨간 파프리카 노란 파프리까 약간씩 새싹채소 취향껏 비빔밥 양념장 초고추장 3 참치액 1 고춧가루 1/2 다진마늘 1 통깨 1/3 각각 큰 술 비빔밥소스 양념장 만들기 남편이 멍게비빔밥을 얼마나 좋아하는지 중요한 모임이 있어서 나가봐야 하는데 6시 반에 식사를 할 수 있냐고 전화로 물어보더라고요. 지난밤 12시 조금 넘어 주문했더니 6시 저녁 도착으로 되어 있고 정확한 정보는 알 수 없어 아슬아슬하다...
24멍게무침 멍게비빔밥 만들기 재료 통영 멍게 요리 제철 멍개 바다의 파인애플로 불리는 멍게는 보통 3~6월이 제철이에요. 멍게비빔밥에 꽂힌 남편을 위해 통영 멍게 요리로 멍게무침과 멍게비빔밥 만들었답니다. 지난 7월 초 멍게비빔밥 해줬더니 한 봉지 순삭 하더니만 계속 멍게 노래를 부르더라고요. 해당 마트에 일부러 들러 찾아봐도 구할 수가 없었는데요, 그러다가 쿠*에서 통영 멍개 발견 냉큼 주문해 남편이 애정 하는 멍게무침과 멍게비빔밥 부지런히 만들었답니다. 8월 중순은 멍게 제철이 아닌지라 쌉싸름한 맛이 강해서 예전만큼 찐갬동까지는 아니었는데요, 역시 제철에 먹어야 하는 이유가 있습니다. 어찌 됐든 쌉싸름한 멍게 요리 이왕에 만들었으니 레시피 공유해 볼게요. 재료 멍게 260g 생강가루 1/2 작은 술 다진 마늘 소주 고춧가루 참치액 참기름 각각 1 큰 술 통깨 1/2 큰 술 대파 1/3 대 깻잎 3장 오이 1/4 양파 1/4 파프리카 1/4 각각 개 부추 새싹채소 어린잎 채소 약간씩 비빔밥 양념 초고추장 참치액 참기름 취향껏 멍게비빔밥 만들 때 토핑으로 올려 줄 다양한 채소들이 필요해요. 오늘은 마침 알싸한 채소들이 다양하게 남아 있어서 멍게만 한 봉지 주문했답니다. 1. 채소 준비하기 멍게 손질하기 전에 먼저 채소부터 썰어 주도록 할게요. 오이는 반달 모양으로 얇게 깻잎도 길게 반으로 가른 다음 굵게 채 썰어주세요. 알록달록 파프리...
22멍게비빔밥 만드는 법 멍게 손질 봉지 멍게 먹는 법 요리 해산물을 너무나 애정 하는 남편이 한 봉지 들고 온 멍게 한 봉지로 멍게 비빔밥 만들었어요. 독특한 해산물은 입에도 데지 않아 멍게 맛을 전혀 알지 못하는 저에게 한 봉지를 들고 와 요리를 해달라니 거절할 수가 없었답니다. 봉게 멍게로 멍게비빔밥 만드는 법 멍게 손질과 멍게 먹는 법 오늘의 포스팅으로 준비합니다. 봉지 멍게는 이미 손질이 되어 있어 찬물에 두세 번 정도 씻어서 물기를 제거한 후 비린내만 살짝 잡아주면 멍게비빔밥 만들기는 간단한데요, 여기에 제철 채소 몇 가지 채 썰어 넣고 김가루와 참기름 그리고 초고추장 넣어 슥슥 비벼주면 멍게비빔밥 맛나답니다. 재료 봉지 멍게 1 개 생강가루 톡톡 당근 오이 깻잎 상추 부추 약간씩 시판 고추장 3 참치 액 1 김가루 3 참기름 2 각각 큰 술 통깨 약간 1. 멍게 손질 멍게는 6월까지가 제철이라지만 날이 너무 더워 배탈 나면 어쩌나 걱정을 좀 했는데요, 멍게 한 봉지 혼자 다 드셔도 무사 무탈하더라고요. 멍게는 대체 무슨 맛이냐고 물으니 쌉쌀한 게 집 나간 입맛을 확 돌려준다고 하더라고요. 봉지 멍게는 요리 들어가기 전에 찬물로 두 번 정도 씻어 줍니다. 세척하기 전에 살짝 맛을 보면 매우 짠맛이 나는데요, 두 번 정도 씻어주면 딱 맞더라고요. 이어서 체에 밭친 상태로 찬물샤워로 마무리해주세요. 적당히 물기를 뺀 멍게를 먹기 ...
