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팥밥 만드는 법 전기밥솥 찰밥 생일찰밥 만들기 찰밥 물양 칼로리 오늘은 오랜만에 어린시절부터 지금껏 최애 음식 중 하나인 생일찰밥 팥밥 만드는 법으로 포스팅 준비해 보았어요. 마침 불려서 냉동 보관 중이던 팥이 있어서 한 번 더 삶아서 불린 찹쌀과 함께 전기밥솥 찰밥으로 지었는데요, 밥도 고슬고슬 찰지면서도 밥알도 팥알도 뭉개짐 없이 느무 맛나 보이는 팥찰밥이랍니다. 사실은 실패 없이 팥밥 만드는 법이 난이도가 있는 레시피인데요, 조리도구에 따라 불리는 정도에 따라 다른 결과물이 나올 수 있거든요. 찹쌀도 팥도 적당히 불려주어야 실패 없는 찰밥 만들기 가능하지요. 오늘은 압력밥솥 아닌 일반 전기밥솥으로 준비했고요, 찰밥 물양과 칼로리도 알아보는 시간 가져볼게요. 찰밥 칼로리 찹쌀은 맵쌀로 불리는 백미에 비해 칼로리가 살짝 높은 편이에요. 찹쌀만으로 지은 찰밥 칼로리는 한 공기에 300~350kcal 정도 생각하시면 되는데요, 여기에 팥을 비롯한 잡곡을 섞은 경우 270~330kcal 정도로 열량이 낮아진답니다. 그만큼 찹쌀 단독으로는 열량이 높은 편이라고 해요. 팥밥 만드는 법 재료 재료 찹쌀 2 컵, 불린 팥 1컵, 물 500 ml, 소금 2/3 작은 술 1. 찹쌀 불리기 먼저 찹쌀을 30분 정도 불립니다. 너무 오래 불려도 찰밥 물양 잡기가 애매해져서 실패율 올라가니까요, 살짝만 불려주세요. 2. 팥 삶기 시간 찹쌀을 불리는 동안...

실패 없이 팥찰밥 만들기 한여름 힐링 K 디저트로 팥빙수를 먹듯이 겨울이면 팥죽이 국룰인데요, 오늘은 요즘처럼 선선한 날에 더 맛있는 나만의 힐링푸드, 팥찰밥 만들기 레시피로 포스팅 시작하도록 할게요. 워낙에 팥밥은 저만 좋아라 하는데 만들다보면 꼭 대용량을 하게 되는 악습관이 좀 있었는데요, 이제는 1~2인분 미니 압력솥 풍년꿀밥 엣홈 덕분에 딱 한 두 번 먹을 분량만 해서 맛있게 먹는답니다. 맛집에나 가야 맛보는 돌솥밥을 집에서 먹게 돼서 너무 좋은데요, 1인분은 6분 30초 2인분은 7분 30초, 누룽지까지 만드시려면 8분 30초로 세팅만 해두면 인덕션과 꿀 밥솥이 한 몸이 되어 알아서 밥을 지어 준답니다. 밥하기가 이렇게 쉬웠는지 진작 좀 들일 걸 싶습니다. 오늘의 레시피 시작할게요. 재료 찹쌀 160ml 삶은 팥 120ml 물 230ml 소금 0.5 작은 술 먼저 팥을 6시간 이상 불렸다가 7분간 삶아줍니다. 거품이 보글보글 올라올 정도만 익혀주세요. 너무 푹 삶게 되면 밥 짓는 과정에서 물러져서 밥이 떡처럼 될 수 있어요. 오늘 준비한 팥은 검정팥으로 팥밥 전용이랍니다. 찹쌀은 20분 정도 불려주세요. 너무 불리면 이 또한 떡처럼 퍼진답니다. 고슬고슬 팥밥 지으려면 찹쌀과 팥 불리기 특히 신경 써서 해야 하구요, 밥 물도 잘 맞추어야 합니다. 백미나 잡곡에 비해 물양을 적게 잡아주세요. 불린 찹쌀과 삶은 팥을 풍년꿀밥솥에 ...

찹쌀밥 만들기 찰밥 물양 완두콩 찰밥 짓는 법 냄비 밥시간 안녕하세요~ 쉽고 간단한 요리를 좋아하는 푸드 인플루언서 세모영이에요. 가끔 입맛이 없거나 컨디션이 바닥을 칠때면 생각나는 힐링푸드가 있어요. 세모영에게 있어서 그 힐링푸드는 바로 찹쌀밥이랍니다. 다이어트 때문에 흰쌀밥 잘 안 먹고 지내왔는데요, 이래나 저래나 살 안빠지는 건 변함이 없으니 몸이 원하는대로 밥 먹고살기로 했답니다. 친정엄마가 챙겨주신 완두콩과 강낭콩 모두 털어 넣고 냄비로 짓는 찹쌀밥 만들기 오늘 레시피에요. 찹쌀밥은 압력솥에 하는 것보다 주물냄비로 솥밥으로 하는 게 찰기도 적당하니 고슬고슬하게 맛있는 찹쌀밥 지을 수가 있어요. 불조절만 잘 하면 실패없는 찹쌀밥 냄비밥 만들기 세모영이 알려드릴게요. 찹쌀밥 재료 찹쌀 2컵 물 1.8컵 완두콩 반 컵 강낭콩 반 컵 소금 1/2 작은 술 찰밥 하는 시간 센 불 5 분 중간불 3 분 약불 5 분 잔열로 3 분 먼저 찹쌀을 2컵 불려줘요. 냄비로 짓는 밥은 조리시간이 짧기 때문에 쌀은 충분히 불려주는 게 좋아요. 씻은 쌀을 체에 밭쳐 물기를 빼서 냄비에 담고 냉동해두었던 햇강낭콩과 완두콩은 물에 흔들어 씻어 해동을 해서 준비합니다. 완두콩과 강낭콩을 찹쌀에 부어줍니다. 찹쌀은 멥쌀에 비해 물이 적게 들어가줘야 해요. 찹쌀 2컵을 불렸으니 물은 1.8컵 정도 부어줍니다. 완두콩은 햇콩이라 수분이 많아 물을 더 추가하지 ...

압력솥 약식, 약밥 만들기 약밥 보관법 냉동약밥 해동 데우기 약밥 재료 단호박 찰밥 요리 안녕하세요~ 빵은 참아도 떡은 못 참는 떡순이 푸드인플루언서 세모영이에요. 어릴 적부터 간식에 진심이셨던 친정엄마께 떡으로 길들여진 입맛으로 홈메이드 떡만들기도 즐겨하는데요, 워낙 체중이 고무줄처럼 늘었다 빠졌다를 잘하다 보니 한동안 탄수화물을 멀리하고 살았어요. 이래 하나 저래하나 칼로리 조절 안 하고 운동 안 하면 어차피 찌는 살, 결국은 소식과 건강식이 답이라는 것을 깨닫는 요즘입니다. 그렇다면 제가 사랑하는 떡, 그냥 먹지요 뭐 ㅋㅋ 오늘 제가 준비한 레시피는요, 밥알이 씹히는 맛이 매력적인 약밥, 약식 만들기예요. 떡 반죽도 필요 없고 압력솥에 재료 때려붓고 밥만 지으면 완성되는 약식 만들기, 감말랭이와 단호박말랭이, 보늬밤을 비롯한 다양한 재료들을 푸짐히 넣어서 만들었는데요, 부재료를 푸짐히 넣은 만큼 그 맛도 역대급 영양도 풍부한 건강약식이 만들어졌어요. 평소에 떡보다는 오징어를 좋아하는 남편의 입맛도 저격해버린 단호박 찰밥요리 압력밥솥 약밥, 어머낫~ 이것은 진심 두배 가격 받고 내다 팔아도 팔릴 것 같은 고퀄 약식이랍니다. 압력밥솥 약식 재료 불린 찹쌀 한 컵 반 보늬밤 10 개 감말랭이 약간 (감 2개 분량) 단호박말랭이 약간 (단호박 1/3개 분량) 캐슈넛 1/ 3컵 아마씨 1/3 컵 진간장 3 큰 술 들기름 3 큰 술 꿀 2...

현미 팥찰밥 만들기 다이어트 팥찰밥 찰현미밥 물양 맞추기 요리와 영어를 사랑하는 세모영이에요. 동지를 맞이해 팥죽과 팥칼국수 두 가지를 만들고 레시피를 올렸는데요, 오늘은 남은 팥과 현미를 이용해 팥찰밥을 만들어 보았어요. 도정한 찹쌀 대신 식이섬유가 풍부한 현미찹쌀에 불린 팥을 넣은 팥찰밥, 색감이 어찌나 고운지 정말 오랜만에 현미로 지은 팥찰밥 보면서 감동을 했네요. 팥밥을 지을 때마다 팥은 당연히 삶아서 넣는줄만 알고 그리했는데요, 붉은 팥물도 다 빠지고 팥도 뭉개지고 별로더라구요. 이번에는 팥을 밤새 불리기만 해서 바로 밥을 지었는데요, 현미에 팥물이 곱게 들어 참 예쁜 팥찰밥이 되었습니다. 평소 팥 불호자인 작은 아들도 맛나다며 잘 먹더라구요. 한동안 세모영이 먹을 현미밥을 따로 짓지 못하고 대강 챙겨 먹어왔는데요, 작은 아들 현미밥 짓는 김에 세모영 현미밥도 만들었어요. 불린 현미와 팥을 넣어 만드는 찰현미 팥밥 지금부터 만들어 봐요. 다이어트 팥찰밥 재료 준비 찰현미밥 재료 불린 찰현미 2컵 불린 팥 1컵 물 2컵 소금 1작은술 압력솥 사용 팁 센불 6분 30초 아주 약불 6분 김이 빠질 때까지 뜸 들여주기 현미 불리기 가급적 오래 불리기 올해에는 현미를 불린 다음 싹을 틔워 발아현미를 만들어 먹었는데요, 요즘은 기온이 낮다 보니 발아하려면 한참 시간이 걸려서 오늘 찰현미밥, 다이어트 팥밥용으로는 하룻저녁만 불려보기로 했...

추억소환 팥찰밥 팥넣은 현미찰밥짓는법 압력솥밥짓는법 알아보아요 요리와 영어를 사랑하는 세모영이에요. 이상하게도 겨울만 되면 땡기는 음식들이 몇가지 있어요. 모두 어릴적 친정엄마께서 만들어주셨던 추억의 음식들이에요. 오늘 만들어본 음식은 바로 팥찰밥이에요. 팥찰밥 생각하니 어릴적 추억소환과 함께 며칠동안 너무나 먹고 싶었어요. 마침 지난번 동지팥죽 만들면서 남겨놓은 삶은 팥도 있고 해서 만들어 보았는데요, 보통 팥찰밥에는 팥과 찹쌀을 넣지만 세모영은 다이어트를 생각해 현미찹쌀도 동량으로 넣어보았어요. 찹쌀현미를 넣은 팥찰밥은 일반 압력솥으로 지었는데요, 압력솥을 이용해 현미밥짓는법, 팥찰밥 만드는법 알려드릴게요. 팥찰밥 재료 삶은 팥 1컵반 불린현미 1컵반 불린찹쌀 1컵반 물 3컵 +1/4컵 구운소금 1/2작은술 에리스리톨 한꼬집 일단 오늘 팥찰밥 재료는 딱 세가지에요. 팥은 이미 삶아서 냉동해두었어요. 밥짓기전 찹쌀도 현미도 모두 불려주어야 하는데요, 현미는 적어도 10시간 이상 불려주도록 합니다. 오늘 현미밥 짓고자 한다면 전날부터 불려주셔야 해요. 그래야 부드러운 현미밥을 드실수 있어요. 반면에 찹쌀은 30분정도만 불려주어도 충분합니다. 먼저 압력밥솥에 불린 현미와 불린 찹쌀을 넣어주세요. 오늘 메뉴는 팥찰밥이므로 현미도 찹쌀현미를 사용해 주세요. 현미도 찹쌀도 모두 불려주었기 때문에 밥물은 많이 잡지 않아요. 1.1이나 1.2 ...