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- 삶은 고사리나물볶음 레시피를 소개한다.
- 삶은 고사리는 마트에서 저렴하게 구입 가능하며, 별도의 손질 과정이 필요 없다.
- 삶은 고사리는 냉장 보관 시 쉽게 상하므로 냉동 보관이 권장된다.
- 고사리나물볶음에는 진간장, 참치 액, 들깨가루 등이 사용된다.
- 들깨가루는 고소한 풍미와 감칠맛을 더해준다.
- 명절 나물 요리로 고사리들깨볶음을 추천한다.

- 백종원 고사리볶음은 데친 고사리나물을 들기름에 볶다가 쌀뜨물을 붓고 국간장으로 맛을 냄
- 데친 고사리는 마트에서 쉽게 구매 가능하며, 불리거나 삶을 필요 없음
- 고사리볶음 재료는 고사리 200g, 대파 1/3대, 다진마늘 1, 들기름 2, 국간장 1.5, 스테비아 1/5, 통깨 1/3, 소금 두 꼬집, 쌀뜨물 반 컵
- 삶은 나물은 냉장실에서 빠르게 상하므로 냉동 보관 권장
- 설탕 대신 당류제로 스테비아를 사용하면 혈당 관리와 식단 관리에 도움
- 쌀뜨물 대신 찹쌀가루를 물에 탄 것을 사용해도 좋음
- 고사리나물볶음은 들기름, 국간장, 쌀뜨물만 있으면 쉽게 만들 수 있음