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쭈꾸미숙회 만들기 쭈꾸미 손질 찌는 시간 갑오징어 통찜까지 글, 사진 - 쓰리고김실장(siljangk) 안녕하세요~ 쭈꾸미낚시 시즌을 맞아 직접 잡아 온 녀석들로 여러 요리를 하고 있는 김실장이에요. ^^ 잡은 직후 민물로 씻을 필요 없이 그대로 지퍼백에 넣어야 한다고 지난 낚시 포스팅에서 말씀드렸는데요. 그렇게 아이스박스에 담아와 냉동실에 넣어두셨던 걸로 바로 요렇게 쭈꾸미숙회, 갑오징어 통찜을 하시면 됩니다! 양념도 필요 없이 정말 세상 간단하게 할 수 있으면서도 맛있어서 계속 먹게 되는 요리. 함께 보시죠! 고고고- 재료 쭈꾸미 610g 갑오징어 4마리 소주 300ml 생수 700ml 초고추장 --- 취사선택 레몬 1/2개 베이비채소 한 주먹 청하 1병 찐 직후에 그냥 먹어도 되지만, 좀 더 보기 좋게 하고자 레몬과 베이비채소로 데코했어요. ^^ 그리고 재료에 있는 소주는 찔 때 넣을 거니, 다 만든 후 드실 거랑 구분해 주시고요~ ㅎㅎㅎ 냉동실에 넣어두었던 걸, 드시기 전날 냉장고로 옮겨 해동해주시면 좋고요. 뭐, 바로 꺼내 세척하다보면 녹으니 그렇게 사용하셔도 무방합니다~ 흐르는 물로 깨끗이 씻어주는데요. 저는 잡아온 지 하루 밖에 안 된 녀석들이고 통찜을 할 거라서 흐르는 물에만 깨끗하게 씻었는데, 혹시 찝찝하시다면 소금이나 밀가루를 이용해 세척해 주세요. 특히 다리부위 뻘이 많이 묻어 있지 않는지 집중해서 엄지 손톱으로 ...