연중 내내 볼 수 있지만 지금 한창 제철이라 고유한 단맛과 영양을 가득 품고 있는 단호박은 그냥 쪄먹어도 맛있지만 찜이나 죽 등 다양한 메뉴로 변신하여 맛있는 일품요리로 완성할 수 있답니다. 제철 영양 채소인 단호박으로 완성하는 메뉴 차근차근 소개해 드립니다.
- 단호박은 밤처럼 단맛이 나는 제철 호박으로 다양한 조리법으로 즐길 수 있어요.
- 단호박 훈제찜은 훈제오리와 치즈를 더해 만든 요리로, 전자레인지로 조리 가능해요.
- 단호박은 베이킹소다로 꼼꼼히 세척하고, 야채와 훈제오리는 잘게 썰어 준비합니다.
- 팬에서 볶은 야채와 훈제오리에 굴 소스와 후추를 넣어 간을 맞춰주세요.
- 볶은 재료를 단호박 안에 넣고, 모짜렐라 치즈를 함께 넣어줍니다.
- 전자레인지에서 약 5분간 익힌 후, 파슬리가루를 뿌려 마무리해요.
- 단호박은 비타민 C, E가 풍부하며, 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트에 좋답니다.
- 단호박은 전자레인지를 사용하여 찌고, 찹쌀가루를 더해 부드럽게 완성합니다.
- 호박의 씨는 숟가락으로 제거하고, 껍질은 벗겨서 사용하거나 함께 섭취 가능해요.
- 호박은 잘게 썰어 전자레인지 용기에 넣고 5~6분 정도 익혀줍니다.
- 익은 호박은 메셔로 으깨고, 찹쌀가루 푼 물과 함께 끓여주세요.
- 단호박죽은 다이어트 식단으로도 좋고, 영양이 풍부하여 아이들 이유식으로도 좋답니다.
- 단호박죽은 달큼한 맛으로 따뜻하게 또는 식혀서 먹어도 맛있어요.
- 단호박은 냄비, 전자레인지, 에어프라이어 등으로 간편하게 찔 수 있어요.
- 전자레인지에서는 호박을 반으로 자른 뒤 씨를 제거하고 4분간 돌려줍니다.
- 에어프라이어에서는 170도에서 10분간 돌린 후 앞뒤를 뒤집어 160도에서 5분간 더 돌려요.
- 냄비에서는 물 1L와 함께 찜기에 올려 8~9분간 익힙니다.
- 단호박은 통풍이 잘 되는 곳에서 보관하면 한두 달 보관 가능하답니다.
- 단호박은 영양간식으로 적합하며, 보관 기간 동안 맛있게 즐길 수 있어요.
