35+쌀국수 안녕하세요. 요즘 날이 더워서 그런지 자꾸 간편하게만 요리를 해먹다보니... 국물을 자주 패스하게 되더라고요..ㅎ 그런데 딱, 한그릇 호로록 하기 좋은 국물요리가 확 땡겨서 오늘은 쌀국수를 준비해 봤어요. 이거 레벨이.. 잔치국수? 수준이에요! 진짜 어려울게 없어요! 어떻게 보면 잔치국수보다 더 쉬울 수도있어요! 잔치국수는 면을 삶아서 찬물에 헹궈야 해서 냄비 두개가 필요한 반면 !! 쌀국수는 국물만 끓이면 되기 때문에 ~ 냄비 한개만 사용해서 완성할 수 있어요! 레시피 생각보다 어렵지 않아요. 그리고 들어가는 재료들도 집에 있는 재료들로 활용하는 레시피이다 보니 준비할게 그다지 많지 않아 만들어 보기 좋답니다! 쌀국수 육수 3~4인분양 얇은고기 (샤브샤브용고기) 500g 대파 1개 식용유 3스푼 물 2.5L 설탕 1.5스푼 진 간장 60ml, 멸치액젓 60ml (소주잔 1잔) 소주잔 한잔 기준이 대략 60ml 정도 된답니다. 쌀국수 양파초절임 레시피 양파 큰거 1개 기준 설탕 1스푼 소금 1스푼 식초 30ml (소주컵 기준 1/2) 집에서 간단하게 만들어 먹는 쌀국수에서 가장 중요한것은 육수 다음으로 바로 양파초절임 이랍니다. 이건 꼭 만드세요! 이게 있어야 확실히 쌀국수 맛을 낼 수 있어요! 양파 큰거 1개 정도는 채썰어 준비해주세요. 설탕 1스푼 소금 1스푼 식초 1/2컵(소주잔 기준) 해서 잘 섞어준뒤 30분간 절여주...
36종종 들리는 휴게소에 쌀국수를 정말 맛있게 하는 곳이 있어서 휴게소 가면 늘 항상 먹고 왔던 기억이 있어서 며칠 전에도 저는 또~ 동일한 메뉴를 선택해서 먹었는데요. 이날은 같이 곁들어 먹는 소스도 없다고 하고.. 해서 뭐지? 하는 기분이 들었어요. 전에는 분명 주었는데..-_ㅜ 아쉬운 마음을 뒤로하고 그래도 쌀국수는 맛있으니까~ 하는 생각으로 한입 딱했는데... 음? 국물이 완전 제가 전에 먹던 맛이 아니더라고요. 뭐랄까.. 그냥 진액 먹는 느낌? -_ㅜ 내가 원하는 그런 맛이 아니라서 실망한 채로 다시 집으로 돌아오는 길 쌀국수를 내가 한번 만들어 먹어봐야겠다 싶어서 이렇게 도전! 해봤는데요. 생각보다 너무 쉽더라고요!!! 진짜 소고기만 있으면 무조건 OK! 집에서 정말 쉽게 만들어 볼 수 있답니다. 저희 부부는 쌀국수에 들어가는 양파절임 그리고 숙주 요거와 육수 맛 그리고 쓰리라차소스 맛을 좋아하기에~ 집에서 종종 해먹기 괜찮을 것 같아서 요렇게 만들어 봤답니다. ^^ 재료 불고기용 소고기 한 컵 (150g) 정도 찬물에 불린 쌀국수 면 대파 반개 양파 1개 숙주 취향만큼 고수 (패스해도 돼요) 슬라이드 레몬 (레몬즙으로 해도 된답니다.) 물 1.5L 양파 절임 재료 설탕 1스푼 소금 1스푼 식초 소주컵으로 반 컵 육수 양념 멸치 액젓 소주컵으로 반 컵 진 간장 소주컵으로 반 컵 설탕 1/2스푼 아빠 스푼 / 소주컵 계량해 주세...
