41- 쌀국수 - 안녕하세요. 오늘은 오랜만에 쌀국수를 만들어 먹었답니다. 날이 춥다면 이런거 하나쯤 꼭 알고 있으면 진짜 요긴해요. 특별한 소스 필요 없어요. 쌀국수 찍어먹을 쓰리라차소스 그거 하나만 있으면 된답니다. 레시피는 진짜 간단한 버전 이랍니다. 한국 가정에 있는 흔한 재료들로 만들어 보실 수 있으니깐, 어렵지 않게 도전해보실 수 있어요. 쌀국수 만들때 들어가는 베트남 소스는 딱 쓰리라차소스 하나면 된답니다. 쓰리라차 소스는 찍어먹는 용도이니깐 평소 안찍어 먹는다면 쓰리라차 소스 없이 준비하셔서 가정에 있는 소스 활용해서 만들어 보실 수 있답니다. 정말 쉬워요. 꼭 한번 해보세요!! ■ 3~4인분 재료 ■ - 쌀국수 면 물 2.5L 멸치액젓 1잔(소주잔 60ml) 진 간장 1잔(소주잔 60ml) 설탕 1.5스푼 식용유 3스푼 대파 1개 고기 취향껏 500g(샤브샤브용) - 양파초절임 양파 큰거 1개 설탕 1스푼 소금 1스푼 양조 식초 1/2컵(소주잔 30ml) 숙주 500g 쪽파 또는 고수 아빠스푼 계랑, 소주잔 60ml 쌀국수 면 불리기 쌀국수 면은 끓여서 데치기 보다는 찬물에 담가 30분 가량 불려주시는게 좋아요. 이렇게 불려 주시면 준비된 쌀국수 육수에 살짝 담가서 토렴하듯이 익혀내면 된답니다. 찬물에서 30분 미지근하거나 살짝 따뜻한물 10분 양파 초절임 만들고 육수 만들고 해야 하니 그냥 쌀국수 드실때는 무조건 처음에...
35+쌀국수 안녕하세요. 요즘 날이 더워서 그런지 자꾸 간편하게만 요리를 해먹다보니... 국물을 자주 패스하게 되더라고요..ㅎ 그런데 딱, 한그릇 호로록 하기 좋은 국물요리가 확 땡겨서 오늘은 쌀국수를 준비해 봤어요. 이거 레벨이.. 잔치국수? 수준이에요! 진짜 어려울게 없어요! 어떻게 보면 잔치국수보다 더 쉬울 수도있어요! 잔치국수는 면을 삶아서 찬물에 헹궈야 해서 냄비 두개가 필요한 반면 !! 쌀국수는 국물만 끓이면 되기 때문에 ~ 냄비 한개만 사용해서 완성할 수 있어요! 레시피 생각보다 어렵지 않아요. 그리고 들어가는 재료들도 집에 있는 재료들로 활용하는 레시피이다 보니 준비할게 그다지 많지 않아 만들어 보기 좋답니다! 쌀국수 육수 3~4인분양 얇은고기 (샤브샤브용고기) 500g 대파 1개 식용유 3스푼 물 2.5L 설탕 1.5스푼 진 간장 60ml, 멸치액젓 60ml (소주잔 1잔) 소주잔 한잔 기준이 대략 60ml 정도 된답니다. 쌀국수 양파초절임 레시피 양파 큰거 1개 기준 설탕 1스푼 소금 1스푼 식초 30ml (소주컵 기준 1/2) 집에서 간단하게 만들어 먹는 쌀국수에서 가장 중요한것은 육수 다음으로 바로 양파초절임 이랍니다. 이건 꼭 만드세요! 이게 있어야 확실히 쌀국수 맛을 낼 수 있어요! 양파 큰거 1개 정도는 채썰어 준비해주세요. 설탕 1스푼 소금 1스푼 식초 1/2컵(소주잔 기준) 해서 잘 섞어준뒤 30분간 절여주...
36종종 들리는 휴게소에 쌀국수를 정말 맛있게 하는 곳이 있어서 휴게소 가면 늘 항상 먹고 왔던 기억이 있어서 며칠 전에도 저는 또~ 동일한 메뉴를 선택해서 먹었는데요. 이날은 같이 곁들어 먹는 소스도 없다고 하고.. 해서 뭐지? 하는 기분이 들었어요. 전에는 분명 주었는데..-_ㅜ 아쉬운 마음을 뒤로하고 그래도 쌀국수는 맛있으니까~ 하는 생각으로 한입 딱했는데... 음? 국물이 완전 제가 전에 먹던 맛이 아니더라고요. 뭐랄까.. 그냥 진액 먹는 느낌? -_ㅜ 내가 원하는 그런 맛이 아니라서 실망한 채로 다시 집으로 돌아오는 길 쌀국수를 내가 한번 만들어 먹어봐야겠다 싶어서 이렇게 도전! 해봤는데요. 생각보다 너무 쉽더라고요!!! 진짜 소고기만 있으면 무조건 OK! 집에서 정말 쉽게 만들어 볼 수 있답니다. 저희 부부는 쌀국수에 들어가는 양파절임 그리고 숙주 요거와 육수 맛 그리고 쓰리라차소스 맛을 좋아하기에~ 집에서 종종 해먹기 괜찮을 것 같아서 요렇게 만들어 봤답니다. ^^ 재료 불고기용 소고기 한 컵 (150g) 정도 찬물에 불린 쌀국수 면 대파 반개 양파 1개 숙주 취향만큼 고수 (패스해도 돼요) 슬라이드 레몬 (레몬즙으로 해도 된답니다.) 물 1.5L 양파 절임 재료 설탕 1스푼 소금 1스푼 식초 소주컵으로 반 컵 육수 양념 멸치 액젓 소주컵으로 반 컵 진 간장 소주컵으로 반 컵 설탕 1/2스푼 아빠 스푼 / 소주컵 계량해 주세...
