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세상 제일 쉽고, 자신 있게 만드는 참치김치찌개 저도 처음에는 실패도 많이 하고 맛 잡기가 영 힘들어서 이래저래 맛소금도 넣어가며 간을 맞춰보려고... ㅋㅋㅋ 온갖 노력을 했던 요리 1년 차 시절도 있었답니다. 그런데 새우젓 활용하는 방법을 잘 터득한 덕에 이제는 진짜 너무나도 쉽게 만들어 보는 #김치찌개 새우젓이 없다면, 액젓을 가끔 넣고도 끓이는데요. 김치찌개의 풍미를 한층 더 높여주기도 하니깐 새우젓이 들어간 레시피이긴 하나, 새우젓이 없는 분들이라면 액젓을 넣어 주시면 동일하게 맛있는 참치김치찌개 끓여보실 수 있답니다. 재료 참치 1캔 김치 1컵 반 물 400~500ml 대파 반대 청양고추 1개 홍고추 1개 양파 반개 다진 마늘 1스푼 새우젓 1스푼 국간장 1스푼 참기름 1스푼 고춧가루 반 스푼 일단 김치는 대략 1.5컵 정도 준비를 해주신 뒤, 여기에 참기름 1스푼을 둘러주시고 살짝 볶아주세요 한 1~2분 정도만 볶아도 충분하답니다. 이제 물은 400~500ml 넣어주시면 된답니다. 물이 끓어오를 때까지, 저는 나머지 재료 손질! 양파는 채 썰어 주시고, 대파와 고추는 어슷 썰어 준비를 해주세요. 여기에 팽이버섯이나, 두부를 같이 준비해 주셔도 좋아요! 제일 먼저 양파를 넣고, 다음에는 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요! 참치는 맨 마지막보다는 이때같이 넣고 끓여주세요. 한 5분가량 팔팔팔 끓여내주세요. 다음으로 새우젓 1스푼 ...