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오징어젓갈을 무척 좋아하기는 하지만 막상 먹다 보면 내가 안 좋아하는 분위가 너무 많을 때는.. 구매 실패.. 먹는 것보다 버리는 게 더 많은 현실! 예전에는 자주 사다 먹었지만 안 좋아하는 부위가 있는 경우가 너무 많아지다 보니.. 요즘에는 잘 안 사 먹게 되더라고요. 가격도 너무 비싸기도 하고 해서 이번에 제가 직접 만들어 보자! 결심을 하게 되었어요 히힛 내가 원하는 부위로만 해서 만들 수도 있고 안 먹는 부위는 굳이 안 넣어도 되어서 먹다가 뱉는 일도 없이 더 맛있게 먹을거 같아서 만들어 보게 되었는데요. 시간만 여유갖으면 누구나 쉽게 만들어 볼 수 있으니 도전해보세요 ! 재료 오징어 2마리 굵은소금 1스푼 양념 고춧가루 2~3스푼 매실액 3스푼 설탕 1스푼 슬라이드 마늘 취향껏 청양고추 3~4개 대파 1대 양파 1/4 생강 티스푼 1 다진 마늘 1스푼 참기름, 깨 조금 *기본 아빠 스푼 일단 오징어 배를 잘 갈라줍니다. 배를 갈라준 뒤 오징어 다리를 쭉~ 올리면 내장이랑 분리가 된답니다. 내장은 가위로 잘라 제거해 주신 뒤 다리 부분에 있는 오징어 입을 꺼내어 주세요. 솔직히 저희는 저렇게 꺼내지 않고 다리만 싹둑 잘라서 사용하면 된답니다. 그냥 오징어볶음을 할 때도 저희는 몸통 다리 중간 사이 부분은 거의 먹질 않는 편이라서요. ^^:; 그리고 몸통에 달라붙어있던 오징어 뼈 요것도 깔끔하게 제거를 해주세요! 이렇게 두 마리...