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제가 평소 식단을 잘 먹지를 않으니.. 닭 한 마리를 사서 요리를 해도 제가 먹어야 할 양이 조금씩 남더라고요. 이날도 전에 먹었던 닭곰탕 하다가 남은 닭살로 무엇을 해먹어야 할까? 고민하다 만든 #닭무침 ~ 매콤 새콤달콤 코찡끗 하게 너무 맛있는 레시피라 이렇게 들고 와봤어요. ^^ 재료 닭 가슴살 또는 남은 닭고기 150~200g 오이 1개 당근 1/6개 양파 1/4개 양념장 고추장 2스푼 겨자 반 스푼 진 간장 1스푼 설탕 1스푼 식초 1스푼 올리고당 1스푼 고춧가루 1스푼 다진 마늘 1스푼 참기름 조금 깨 조금 고추장은 딱 맞게 1스푼씩 해서 2스푼 넣어주세요. 겨자는 취향껏 이긴 한대요. 반 스푼 정도는 꼭 넣어주세요. 고춧가루, 식초, 진 간장, 그리고 올리고당 각 1스푼씩 넣어주시면 된답니다. 올리고당 사진이여~ 어디 갔을꼬... 영상에는 있어요 -_ㅜ 그리고 오이, 당근, 양파, 취향에 맞게 청양고추 홍고추도 있으시면 추가해 주셔도 좋답니다~ 그럼 볼에 닭고기들과 함께 넣어서 잘 버무려주세요! 마지막에는 참기름과 깨로 마무리를 해주세요! 요렇게 완성된 닭무침 새콤하면서도 매콤하면서도 또 달달한 게 너무 매력적이더라고요. 그래서 그냥 반찬 느낌으로만 먹기가 아쉽! 그래서 바로 소면 1인분 삶아봤어요. ^^ 소면이랑 같이 해서 버무려 드시면 더욱 좋답니다! 이 더운 여름철 #닭요리 다양하게 활용해보세요! 그냥 삼계탕만 해먹...