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오늘은 인도의 향신료인 마살라 파우더를 넣어서 고구마 샐러드를 만들어 보겠습니다. 시즈닝만들기) 마살라 파우더 만들기 제가 내일 고구마샐러드를 만들기 위하여 인도 향신료인 마살라가 필요 합니다. 그래서 여러분과 함께 집에... m.blog.naver.com 마살라 파우더 만드는 방법은 제 블로그에 올려 놓았으니 참고 하시기 바랍니다. 사실 저는 직업이 연구개발로 소스나 시즈닝 만드는 일이 매일 하는 일이라 그닥 어려움이 없는데 처음 접하시는 분들은 시즈닝을 만들려고 하면 조금 낯설고 어려울듯 한데 먼저 한 두가지라도 따라 해보시면 쉽게 적응이 될줄 믿습니다. 1. 고구마샐러드 재료소개(1~2인분) 올리브오일 25g 브로콜리 37g 당근 36g 비트 30g 큰고구마 1개 508g 레몬즙 15g 소금 1g 마살라파우더 3g 2. 고구마샐러드 요리과정 1단계, 전자렌지에 고구마 삶기 고구마를 잘 다듬고 중간 부분을 칼로 찔러서 열이 쉽게 들어 갈수 있도록 하고 물 1컵을 비닐에 넣고 고구마를 반절 정도 잠기도록 담궈 전자렌지에서 10분 돌렸습니다. 고구마 크기에 따라 다른데 대체적으로 700W 10분, 1000W 8분 정도 삶으면 약간 덜익은 상태(90%정도 익힘)로 만드시면 됩니다. 삶은 고구마를 식혀서 껍질을 벗긴 후 한입 크기의 주사위 모양으로 잘라 주시면 됩니다. 2단계, 야채손질하기 브로콜리 37g을 잘라서 준비 합니다. 당근 3...