12간혹 집에서 치킨을 주문해서 먹었는데 같이 따라온 갈릭디핑소스가 4명의 식구가 먹기에는 부족해서 후다닥 만들어서 먹고 그 와중에 사진을 찍어 블로그에 소개 한적 있습니다. 오늘은 그 갈릭디핑소스의 매콤한 맛을 조금 개선 해서 매콤갈릭디핑소스로 리뉴얼 했습니다. 활용해 보세요. 1. 매콤 갈릭디핑소스 만들기 재료소개 마요네즈 86g 후추분말 0.5g 다진양파 17g 다진마늘 24g 청양고추 1개 12g 올리고당 19g 머스타드소스 9g 파슬리후레이크 1g 소금 1g 2. 매콤 갈릭디핑소스 만들기 마요네즈 86g을 준비 합니다. 후추분말 0.5g을 준비 합니다. 양파 17g을 준비 합니다. 마늘 24g을 준비 합니다. 청양고추 1개를 준비 합니다. 핸드믹서(도깨비방망이)로 분쇄 하기 때문에 양파, 마늘, 청양고추를 적당하게 절단 합니다. 올리고당 19g 과 머스타드소스 9g 그리고 파슬리분말 1g,소금1g을 준비 해서 핸드믹서로 곱게 분쇄해서 마무리 합니다. 예전 소스에 비하여 조금 매콤은 한데 치킨이나 튀김류와 같이 먹기에는 괜찮습니다. 매콤갈릭디핑소스를 만들려면 핸드믹서(도깨비방망이)가 필요 한데, 없으면 절구로 마늘과 양파, 청양고추를 곱게 다져서 사용 하시기 바랍니다. #갈릭디핑소스만들기 #치킨소스 #소스초보라도괜찮아 #매콤치킨소스 #매콤갈릭디핑소스
16먼저 퇴근한 울집 서열 1위가, 제 퇴근길에 피자주문을 요청해서, 간만에 둘이 오붓하게 식사를 할겸 밖에서 만나기로 했습니다. 프랜차이즈식당이 아닌 요리사 이름 걸고하는 식당에 들어 갔습니다. 오이피클은 괜찮은데 제공한 갈릭마요소스가 조금 느끼한 맛이 나서, 먹을수가 없었습니다. 집에 돌아와 생각을 잊어 버리기전에 갈릭디핑(찍먹소스, 찍어먹는 소스)소스를 만들어 보고 오늘 소개 하겠습니다. 1. 갈릭디핑소스 만들기 재료준비(4~5인분) 계란 1개 까놀라유(혹은 현미유, 포도씨유, 올리브유) 120g 식초 4g 소금 2g 핸드믹서릍 이용해서, 수제마요네즈를 만듭니다. 만일 수제 마요네즈 만드는것이 불편 하고 귀찮으시면, 팩토리(공장)마요네즈 86g을 준비 하시면 됩니다 후추분말 0.5g 다진마늘 10g 갈색설탕 10g 매실청 10g 머스타드소스 5g 파슬리후레이크(토핑용) 쬐끔 청양고추 1개(옵션 입니다. 곱게 다져 넣으세요, 칼칼하니 좋습니다. 애기들이 싫어 하면 빼시고요) 2. 갈릭디핑소스 만들기 계란1개를 준비 합니다. 까놀라유(혹은 포도씨유,현미유,올리브유) 120g과 식초 4g, 소금 2g을 준비 합니다. 핸드믹서(도깨비방망이)를 1분 돌리면 수제 마요네즈가 만들어 집니다. 위에서만든수제마요네즈(혹은 팩토리마요네즈) 86g을 준비 합니다. 후추분말 0.5g을 준비 합니다. 갈색설탕 10g을 준비 합니다. 머스타드소스 5g을 준...
