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오늘, 큰딸부부와 애기(외손주)가 놀러 와서, 함박스테이크를 만들어 주려고, 재료를 준비 했습니다. 지난번에 함박스테이크를 만들었을때, 스테이크육즙과 부먹(부어먹는소스)소스도 부족해서, 만든 저도 좀 실망 했었는데, 오늘은 여유 있게 만들었습니다. 오늘은 두딸과 사위들, 외손주까지 모여 식구들이 많아서 7인분을 준비 했습니다. 만일, 소수의 인원이 레시피를 이용 하시려면 인원수대로 나누어 계산 하시면, 될듯 합니다. 1. 함박스테이크소스 만들기 재료소개(7인분) 버터 74g 토마토케찹 108g 진간장 55g 식초 40g 갈색설탕 44g 후추가루 2g 소금 4g 감자전분 4g 흑마늘액 18g 물 472g 새송이버섯(2개) 90g 양파(반개) 100g 2. 함박스테이크 만들기 재료소개(7인분) 소고기분쇄육 600g 돼지고기분쇄육 600g 양파 1개 올리브오일 60g 다진마늘 83g 진간장 59g 케찹 74g 맛술 54g 후추가루 2g 계란 2개 빵가루 78g 과정-1. 함박스테이크 소스 만들기 버터 74g을 준비 해서, 낮은 불로 버터를 녹입니다. 토마토 케찹108g을 준비 합니다. 진간장 55g을 준비 합니다. 식초 40g을 준비 합니다. 갈색설탕 44g을 준비 합니다. 후추가루 2g을 준비 합니다. 소금 4g, 흑마늘액 18g을 준비 합니다. 감자전분 4g을 준비 합니다. 양파(반개) 100g을 준비 합니다. 새송이버섯 90g을 곱게...