18황금사과를 아세요? 좌 : 시나노골드 우 : 엔부사과 별칭이 황금사과인 시나노골드입니다. 품종에도 골드가 들어가는 그야말로 붉은 기가 없이 노란 과피를 가진 사과예요. 시나노골드 수확 시기 골든 딜리셔스와 천추의 교배 품종으로 시나노골드 수확 시기는 10월 중순부터 12월 하순까지예요. 하지만 저장성이 우수하기 때문에 판매 가능 시기는 깁니다. 맛있는 시나노골드는 10월 중순부터 제철이니까 지금 드시기에도 늦지 않을 것 같네요. 재평산농원의 시나노골드와 엔부사과 합포장 시나노골드 보관방법 시나노골드는 저장성이 우수한 품종에 속하기 때문에 한 번에 많이 구매해서 장기 보관이 가능한데요. 일반적으로 사과를 보관하는 방식으로 하시면 됩니다. 신문지로 한 개씩 싸서 냉장고에 보관하기 투명랩으로 한 개씩 감싸서 냉장고에 보관하기 다른 야채와 함께 보관하지 않기 마지막 항목은 이미 다들 잘 알고 계시죠? 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 다른 과일이나 야채의 숙성을 촉진 시기기 때문입니다. 시나노골드 고르는 법 가끔 품종은 시나노골드라고 하는데 완전히 노랗지 않고 연두색을 띠고 있는 것도 있는데요. 새콤달콤한 황금사과... 시나노골드 시나노골드는 골든 딜리셔스와 천추(千秋;せんしゅう센슈)의 교배품종입니다. 10월 중순부터 12월 하순까지... blog.naver.com 사실 이 시나노골드는 노란색에 가까울수록 더욱 맛있다고 합니다. 그리고 손으로 ...
26(정정)할 부분이 있습니다. 현재 엔부사과는 피치애플로 불리며 판매되고 있지만 실제 피치애플은 스위스 품종으로 크기도 복숭아 크기이며 분홍빛의 과육을 가진 사과가 따로 있다고 합니다. 제목에는 '피치애플이라고 불리는'이라고 표현하기는 했지만 엔부사과와 피치애플을 같은 상품으로 착각할 소지가 있었다는 점 사과드립니다. 그리고 제목에서 '복숭아사과'라는 표현은 삭제하였습니다. 저는 '부농유기농' 님께서 댓글에서 지적하여 주신점 토대로 검색해보았고 아직 애플피치에 대한 자세한 내용확인해보지 못했다는 점 밝힙니다. 지적 감사드리고 댓글의 원본은 댓글란에서 확인해주시기 바랍니다. 안녕하세요. 저는 작년 이맘때 '엔부사과...속이 빨간 사과'라는 포스팅을 하였습니다. 어렸을 때부터 지금까지 우리는 사과는 원래 빨갛다고 배워왔었죠. 하지만 속은 언제나 노란빛이 도는 것이 사과색의 정석이었죠. 그렇데 작년에 처음으로 속이 빨간 사과가 있다는 것을 우연히 알게 되었고, 엔부사과의 맛과 향에 대한 궁금증을 이겨내지 못하고 인터넷을 뒤져서 엔부사과를 키우고 수확한 재평산농원을 알게 되었어요. 그 당신 정품은 모두 수매되었고 흠과가 조금 남아 있다는 재평산농원의 응답이 얼마나 반가웠던지요. 흠과라도 좋으니 보내주실 수 있는 시기에 꼭 연락 달라고 부탁을 드렸었지요. 그렇게 처음으로 맛보게 된 속이 빨간 엔부사과는 정말 '사과 맛의 신세계'를 보여주었었습니...
11복숭아처럼 보이지만 사과 엔부사과의 특징은 '빨간 과육'입니다. 겉이 빨간 사과는 많습니다. 시나노골드, 골든딜리셔스 등의 노란색 과피를 기본으로 하는 사과를 제외하고는 거의 모든 사과의 겉면은 빨간색이 기본이지요. 하지만 이 엔부사과는 겉은 아주 빨갛고 심지어 안도 빨갛습니다. 엔부는 일본에서 온 품종으로 炎舞(えんぶ)는 불꽃의 춤을 의미합니다. 사과를 잘랐을 때 붉은 부분이 마치 불꽃이 춤추는 것처럼 보이기 때문에 붙여진 이름이에요. 요즘 인기 급상승 중인 엔비사과와 조금 헷갈리는 이름이지만 불꽃의 춤으로 외우면 쉽게 외울 수 있을 것 같네요. 빨간사과 엔부사과 단면 불꽃처럼 보이나요? 생각보다 불꽃의 형태가 확실하게 드러나지는 않고, 안쪽으로 밀증상이 살짝 보입니다. 엔부는 만생종으로 11월 초가 수확 시기인데 충분히 익었을 때 밀증상이 나타난다고 합니다. 혹시 더 불꽃같은 사과가 있나 해서 다른 사과를 잘라보려고 해도 사과 한 알이 너무 커서 다 먹을 용기가 안 납니다. 다음 사과 자르면 업데이트하도록 하겠습니다. 엔부사과 일본 나가노현 나가노시의 개인 농원에서 과육이 붉은 사과 6품종을 개발하였습니다. 나가노신쿠, 문루즈, 이로도리, 엔부, 토사이카, 나카노노키라메키가 그것입니다. 엔부사과란? 엔부를 설명드리려면 이로도리를 먼저 설명을 드려야 합니다. 이로도리는 천추(千秋;せんしゅう센슈)를 모본으로 하고 부본을 핑크펄로 하여...
