#모찌리도후
182023.10.18
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대구 수성못 이자카야 모찌리도후가 있는 소노마마, 맛에 진심

そのまま 소노마마 - (그냥) 그대로 오래전 일본어를 공부하면서 소노마마라는 단어를 처음 접했을 때의 느낌이 있어요. 그 당시, 단어의 의미로부터의 감정이었는지 단어의 뜻을 설명해 주시는 분의 감정이 전이된 것인지는 정확히 기억나지 않지만 조용하게 소리 내서 읽을 때마다 어떤 여운이 남더라고요. 그 이후로 소노마마라는 단어를 좋아하게 되었는데요. 대구 수성못에 소노마마라는 이자카야가 있더라고요. 여기는 꼭 한번 가봐야 지 하고 벼르고 있다가 드디어 다녀왔습니다. 일단 방문 후에 제가 느꼈던 장점 몇 가지를 먼저 이야기하고 리뷰 시작할게요. 장점 1 : 음식에 진심 일단 제가 크게 느꼈던 음식이 맛있었다는 것입니다. 맛보았던 모든 음식들이 재료와 재료들 사이의 맛의 조화에 있어서 오랜 고민의 흔적들이 보였답니다. 사시미 모리아와세 예를 들어서 사시미 모리아와세의 경우입니다. 모리아와세는 우리말로 '모둠' 정도로 해석하면 됩니다. 다양한 생선의 회가 한 접시에 담겨 나오는데요. 연어는 연어 전용 사워크림이 함께 나와서 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 그리고 참치 속젓 즉 참치 내장젓갈도 나오는데 이건 그냥 먹어도 그 자체로 맛있었고요. 이렇게 흰 살 생선회에 곁들여 먹으니 평소와는 다른 특별한 맛으로 즐길 수 있었답니다. 조금 더 자세한 음식 소개는 아래에서 할게요. 장점 2 : 수성못 뷰 소노마마 후기를 보면 위 사진과 비슷한 구도 사진...

2023.10.17