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소갈비찜레시피 갈비찜레시피 소갈비찜만들기 갈비찜만들기 소갈비찜 양념 갈비찜 양념 날이 추워지니 몸이 허하다며 고기가 먹고 싶다는 식구들.. 그 중에서도 특별히 갈비찜이 드시고 싶다 시는 거 있지요 탕 끓이며 찜도 함께 준비해 본 알콩.. 엄청 바쁜 하루를 보냈답니다 ㅎㅎ 잡내 없이 불순물 없이 깔끔한 맛을 위해 물에 담가 핏물을 빼준 뒤 끓는 물에 데쳐주어야 하고요.. 달콤 짭조름 간장 양념에 사과와 파인애플 또는 키위, 양파, 배주스를 갈아 넣고 향긋함을 더해 재워주면 더더 맛있게 야들야들 육질도 연하게 완성이 된답니다~ 무, 당근, 표고버섯 등과 함께 부드럽게 잘 익을 때까지 끓여주면 끝!! 이웃님들께 칭찬 듬뿍 받은 레시피이니 얼른 만들어 보아요~~ 소 갈 비/찜 용 1kg 무 300g 당 근 1/2개 (120g) 대 파 1대 (50g) 표 고 버 섯 4개 물 3~4컵 올 리 고 당 1~2Ts 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 3/5컵 (120ml) 맛 술 1/2컵 (100ml) 흑 설 탕 2Ts 매 실 청 2Ts 물 엿 4Ts 송 송 썬 대 파 1대 (50g) 참 기 름 1Ts 후 추 적당량 물 2컵 사 과 1/2개 (손질후 75g) 파 인 애 플 또는 키 위 85g 양 파 1/2개 (75g) 다 진 마 늘 1Ts 깐 생 강 0.5g 갈 아 만 든 배 1/2컵 (100ml) * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 치 기...

소갈비찜레시피 한우 소갈비찜 만들기 갈비찜레시피 한우 갈비찜 만들기 갑자기 소갈비찜이 먹고 싶어 새벽배송으로 한 팩 주문해 맛있게 만들어 보았어요.. 무, 당근, 표고버섯, 대파 등 더해 푸짐하게 끓여내면 맛은 물론 비주얼도 근사해 생일이나 명절, 잔치 요리로도 너무 좋은데요... 불순물 없이 잡내 없이 좀 더 깔끔하게 만들기 위해선 물에 담가 핏물을 제거한 뒤 팔팔 끓는 물에 잠시 데쳐주는 게 좋고요.. 달콤 짭쪼롬하게 양념 만들어 2시간 정도 재워주는데 이때 파인애플, 사과, 양파, 배주스 등을 함께 갈아 넣어주면 좀 더 향긋하게 야들야들~ 부드럽게 완성이 된답니다!! 불조절과 끓이는 시간까지~ 얼른 시작해 볼게요 -약 3인분- 한 우 소 갈 비/찜 용 1kg 무 300g 당 근 1/3개 (100g) 표 고 버 섯 4개 대 파 1대 (50g) 물 3~4컵 깨 적당량 * 양 념 * 진 간 장 3/5컵 (120ml) 흑 설 탕 2Ts 맛 술 1/2컵 (100ml) 매 실 청 2Ts 물 엿 4Ts 송송 썬 대 파 1대 (50g) 참 기 름 1Ts 후 추 적당량 물 2컵 사 과 1/2개 (75g) 파 인 애 플 85g 양 파 1/2개 (75g) 다 진 마 늘 1Ts 깐 생 강 또는 생 강 가 루 약간 갈 아 만 든 배 1/2컵 (100ml) 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 시 * 설 탕 1Ts * 데 칠 때 * 통 후 추 20...

소갈비찜 황금레시피 한우 소갈비찜레시피 갈비찜레시피 한우 갈비찜 레시피 엄마 생신이라 주말에 동생네랑 외식을 하고 왔는데요.. 그렇다고 생일 당일을 그냥 넘길 순 없겠지요!! 미역국, 잡채와 함께 갈비찜도 만들어 본 알콩~ 정성 가득 한우로 더더 맛있게 준비해 보았답니다 잡내 없이 깔끔한 맛을 위해 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거한 뒤 팔팔 끓는 물에 잠시 데쳐주고요.. 양파, 파인애플, 사과, 배주스, 마늘 등 드르르~ 곱게 갈아 단짠단짠 향긋하게 간장 양념장을 만든 뒤 2시간 정도 냉장 숙성해 보글보글~ 무랑 당근, 표고버섯, 대파 넉넉히 더해 더더 맛있게!! 윤기 좔좔~ 비주얼도 좋게 만들어 볼게요 -약 3인분- 소 갈 비/찜 용 1kg 무 300g 당 근 1/3개 (90g) 대 파 1대 (55g) 표 고 버 섯 4개 물 3~4컵 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 3/5컵 (120ml) 맛 술 1/2컵 (100ml) 흑 설 탕 2Ts 물 엿 4Ts 매 실 청 2Ts 송 송 썬 대 파 50g 참 기 름 1Ts 후 추 적당량 물 2컵 사 과 75g 파 인 애 플 85g 양 파 75g 다 진 마 늘 1Ts 생 강 가 루 또는 깐 생 강 약간 갈 아 만 든 배 1/2컵 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 치 기 용 * 깐 생 강 한 조각 통 후 추 20개 월 계 수 잎 2장 소 주 2Ts (1T...

소갈비찜레시피 소갈비찜 만들기 소갈비양념 레시피 소갈비찜양념 LA 갈비찜만들기 #갈비찜 이 급 당겼던 알콩!! 손이 살짝 가는 편이라 자주 만들진 않는데 마침 냉동실에 넣어둔 LA갈비가 생각나는 거예요 요건 조리하는데 시간이 오래 걸리지 않아 만들기 훨씬 부담이 없거든요.. 먼저 물에 담가 핏물을 빼준 뒤 가볍게 데쳐 잡내와 불순물을 제거하고요.. 달콤 짭짤 맛있게 양념을 만들어 끓이는데 사과, 배, 키위 등 과일을 갈아 더해주면 향긋한 향은 물론 연육 작용을 도와줘 좀 더 연하게 부드럽게 완성이 된답니다~~ 무, 당근, 표고, 대파 더해 더더 푸짐하게 맛있게 만들어 보아요!! -약 3인분- 소 갈 비/L A 식 1kg 무 250g 당 근 1/3토막 (80g) 표 고 버 섯 4개 * 양 념 * 진 간 장 3/5컵 (120ml) 맛 술 1/2컵 (100ml) 흑 설 탕 2Ts 매 실 청 2Ts 물 엿 4Ts 송송 썬 대 파 1대 (50g) 다 진 마 늘 1Ts 생 강 가 루 적당량 참 기 름 1Ts 후 추 약간 물 2컵 (400ml) 사 과/소 1/2개 (75g) 양 파 1/2개 (75g) 키 위 1개 (80g) 갈 아 만 든 배 1/2컵 (100ml) * 핏 물 제 거 시 * 설 탕 1Ts * 데 칠 때 * 소 주 또는 청 주 3Ts 깐 생 강/슬 라 이 스 한 조각 통 후 추 20알 월 계 수 잎 2장 * 그 외 * 물 적당량 깨 ...

소갈비찜레시피 소갈비찜 양념 만들기 소 갈비 양념 갈비찜레시피 올해 정말 더워도 너무 덥지요.. 그래서인지 자꾸 축축 쳐지는... 몸도 마음도 지치는 요즘인데요.. 오늘은 가족들의 원기 보충을 위해 맛있게 #갈비찜 을 준비해 보았답니다!! 깔끔한 맛을 위해 먼저 찬물에 담가 핏물 제거한 뒤 끓는 물에 잠시 데쳐 잡내와 불순물을 제거해줄 거고요~ 단짠단짠하게 간장 양념 만들어 재워주는데 알콩네는 사과, 파인애플, 양파 등을 갈아 넣어 자연스러운 단맛은 물론 좀 더 야들야들 부드럽게 만들고 있답니다!! 무, 당근, 버섯 더해 더더 푸짐하고 맛있게~~ 바로 시작해 봅시다!! -약 3인분- 소 갈 비/찜 용 1kg 무 250g 당 근 1/3개 (90g) 대 파 1대 (45g) 표 고 버 섯 4개 물 3~4컵 깨 적당량 * 양 념 * 진 간 장 3/5컵 (120ml) 맛 술 1/2컵 (100ml) 흑 설 탕 2Ts 물 엿 3Ts 매 실 청 2Ts 송 송 썬 대 파 1대 (45g) 생 강 가 루 적당량 후 추 적당량 참 기 름 1Ts 물 2컵 (400ml) 사 과 70g 파 인 애 플 85g 양 파 70g 다 진 마 늘 1Ts 갈 아 만 든 배 1/2컵 (100ml) 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 시 * 설 탕 1Ts * 데 칠 때 * 통 후 추 20알 월 계 수 잎 2장 깐 생 강 한 조 각 청 주 또는 소 주 2Ts (1Ts=1...

소갈비찜 레시피 소갈비찜 만들기 갈비찜 레시피 갈비찜양념 소갈비찜 양념 소갈비양념 세일하는 소.갈.비.를 구입했어요~ 검사받느라 밥도 잘 못 먹고 고생했다며 스스로에게 주는 상이라며 푸짐 푸짐하게 찜요리를 만들어 본 알콩 ㅎㅎ 달콤짭쪼롬하게 입에 착 붙게 양념을 만들어 줄 건데요.. 이때 사과랑 양파, 파인애플, 배주스 등을 드르륵~ 곱게 갈아 넣어주면 천연의 단맛이 더해지는 건 물론 육질도 부드러워져 더더 맛있게 즐길 수 있고요.. 무랑 당근 양파 버섯 대파 등 더해 보글보글 끓여 내면 알록달록 비주얼도 예뻐지고 영양소도 골고루 섭취할 수 있어 더더 좋다지요!! 바로 소개해 볼게요~~ -약 3인분- 소 갈 비/찜 용 1kg 무 250g 양 파 1/3개 (75g) 당 근 1/4토막 (80g) 대 파 1대 (35g) 표 고 버 섯 4개 물 3~4컵 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 3/5컵 (120ml) 맛 술 1/2컵 (100ml) 흑 설 탕 2Ts 매 실 청 2Ts 물 엿 4Ts 송 송 썬 대 파 1대 (35g) 다 진 마 늘 1Ts 생 강 가 루 약간 후 추 적당량 참 기 름 1Ts 물 2컵 (400ml) 사 과 70g 파 인 애 플 85g 양 파 70g 배 주 스 1/2컵 (100ml) 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 치 기 용 * 깐 생 강 한 조각 통 후 추 20알 월 계 수 잎 3장 ...

소갈비찜 레시피 소갈비찜 양념 소갈비찜 만들기 갈비찜양념 소갈비양념 명절요리나 생일상차림 손님초대요리로 자주 준비하곤 하는 #갈비찜 레시피!! 지난 설에 못 먹었지 않냐며 너무 먹고 싶다는 가족들의 주문에 맛있게 만들어 본 알콩이랍니다~ 오늘 메뉴의 핵심은 바로 단짠단짠 양념일 텐데요.. 사과에 파인애플과 배주스 등 과일 넉넉히 넣고 향긋하게 천연의 단맛을 살리는 건 물론 육질도 더더 부드럽게 만들어 볼 거고요 간장, 흑설탕, 맛술 등과 함께 잘 섞어 2시간 정도 재운 뒤 잘 익도록 보글보글 끓이다 무, 당근, 표고, 대파 더해 푸짐하게 끓여주면 끝!! 너무 맛있다 늘 칭찬받는 레시피이니 함께 만들어 보아요~~ 소 갈 비/찜 용 1kg 무 250g 당 근 85g 대 파 1대 표 고 버 섯 4개 물 3~4컵 깨 적당량 * 양 념 * 진 간 장 3/5컵 (120ml) 맛 술 1/2컵 (100ml) 흑 설 탕 2Ts 매 실 청 2Ts 물 엿 4Ts 송송 썬 대 파 50g 참 기 름 1Ts 생 강 가 루 적당량 후 추 적당량 물 2컵 (400ml) 사 과 75g 파 인 애 플 85g 양 파 75g 다 진 마 늘 1Ts 배 주 스 1/2컵 (100ml) 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 시 * 설 탕 1Ts * 데 칠 때 * 통 후 추 20알 월 계 수 잎 3장 깐 생 강 한 조 각 소 주 2Ts (1Ts=15ml, 1컵=200ml ...

소갈비찜 레시피 재료 소갈비찜 양념 소갈비양념 고기 요리는 언제나 대대 환영이라는 알콩네~ ㅎㅎ 오늘은 한 대씩 들고 뜯는 맛이 참 좋은 단짠단짠 맛있는 소갈비찜 만들기를 해보았답니다 두툼하게 찜용도 좋지만 오늘은 LA갈비로 만들어 볼 거예요~ 기본적으로 양념은 같은데 LA의 경우 금방 익고 간도 잘 배는 편이라 오래 조리할 필요 없고요~ 도톰한 찜용이라면 물을 3컵 정도 추가해가며 1시간 정도 더 끓여주면 된답니다.. 어렵지 않지요!! 달콤짭쪼롬 양념부터 재우기 불조절, 끓이는 시간까지 두 가지 버전으로 야무지게 알려드릴 테니 함께 시작해 보아요~~ 소 갈 비/LA식 1kg 무 200g 당 근 60g 표 고 버 섯 3개 * 양 념 * 진 간 장 3/5컵 (120ml) 맛 술 1/2컵 (100ml) 매 실 청 2Ts 흑 설 탕 2Ts 물 엿 4Ts 송 송 썬 대 파 50g 다 진 마 늘 1Ts 생 강 가 루 약간 참 기 름 1Ts 후 추 적당량 물 2컵 (400ml) 사 과 75g 양 파 75g 파 인 애 플 85g 배 주 스 1/2컵 (100ml) * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 치 기 용 * 소 주 3Ts 월 계 수 잎 2장 통 후 추 20알 깐 생 강 약간 잠길 만큼의 물에 소.갈.비.와 설탕 1큰술을 넣고 1시간 정도 담가 핏물을 빼주어요 중간중간 물을 갈아가며 진행해 주고요 흐르는 물에 한대씩 깨끗이 씻어주세요...

소갈비찜 레시피 소갈비양념 소갈비찜 양념 생일상차림 메뉴 명절이나 생일 등 특별한 날에 빠지면 안 될 메뉴 중 하나 바로 소갈비찜인데요.. 요게 있어야 비로소 잔치 분위기가 난다고나 할까요~ 오늘도 단짠단짠 맛있게 만들어 보았답니다 특유의 잡내를 잡기 위해선 차가운 물에 담가 핏물을 제거한 뒤 가볍게 한 번 데쳐 내야 하고요.. 달콤 짭쪼롬 맛있게 양념 만들어 2시간 정도 냉장 숙성한 뒤 잘 익도록 푹 끓여주면 어려운 듯 절대 어렵지 않은 맛있는 갈비찜이 뚝딱~!! 사과 배 파인애플 등 과일 갈아 넣어 더더 부드럽고 맛있게~ 바로 소개할게요!! 소 갈 비/찜 용 1.2kg 무 250g 당 근 80g 대 파 2/3대 표 고 버 섯 4개 깨 적당량 물 또는 표 고 육 수 3~4컵 * 양 념 * 진 간 장 2/3컵 (120ml) 맛 술 1/2컵 (100ml) 매 실 청 2Ts 물 엿 4Ts 흑 설 탕 2Ts 송 송 썬 대 파 50g 다 진 마 늘 1Ts 생 강 가 루 적당량 참 기 름 1Ts 후 추 적당량 물 또는 표 고 육 수 400ml 사 과 1/3개 (75g) 양 파 1/2개 (75g) 미 니 파 인 애 플/슬 1.5개 (50g) 배 주 스 1/2컵 (200ml) 올 리 고 당 2Ts * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 칠 때 * 소 주 2Ts 통 후 추 20알 월 계 수 잎 2장 미지근한 물 1.2L에 건표고 4개를 넣고...

소갈비찜 레시피 소갈비양념 소갈비찜 양념 생일상차림 메뉴 명절이나 생일상 등 특별한 날에 올리면 더더 빛이 나는 요리 바로 소갈비찜인데요.. 손이 조금 가긴 하지만 맛은 물론 비주얼도 넘넘 좋아 꼭 찾게 되는 메뉴라지요~ 단짠하게 맛있게 양념장 만들어주는데.. 이때 양파랑 사과 키위 배 등을 갈아 넣어주면 풍미는 물론 연육 작용이 되어 야들야들 더더 부드럽게 완성이 되고요~ 가볍게 데쳐 냉장 숙성한 뒤 보글보글~ 무와 당근 표고 등 부재료 넉넉히 넣어 더더 푸짐하고 근사하게!! 바로 소개할게요 소 갈 비/찜 용 1.2kg 무 200g 당 근 90g 대 파 2/3대 표 고 버 섯 4개 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 2/3컵 (120ml) 맛 술 1/2컵 (100ml) 매 실 청 2Ts 물 엿 4+2Ts 흑 설 탕 2Ts 송 송 썬 대 파 50g 다 진 마 늘 1Ts 생 강 가 루 약간 참 기 름 1Ts 후 추 약간 표 고 물 또는 물 2컵 (400ml) 사 과 1/3개 (75g) 양 파 1/2개 (75g) 키 위 2/3개 (50g) 배 주 스 1/2컵 (100ml) * 그 외 * 물 2.5~3컵 * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 치 기 용 * 소 주 2Ts 월 계 수 잎 2장 통 후 추 20알 미지근한 물 1L에 건표고 4개를 넣고 2시간 이상 우려내 육수를 준비해요 불린 버섯은 건더기로 사용할 거고요.. 대신 생표고와...

소갈비찜 레시피 소갈비찜 양념 LA갈비찜 소갈비양념 생일상차림 메뉴 명절 메뉴로 주로 준비하지만 생일상차림 메뉴로 만들어도 넘넘 좋은 푸짐푸짐한 잔치 요리 소.갈.비.찜!! 보통은 도톰한 찜용으로 만들곤 하지만 오늘은 좀 더 간단하게 LA갈비로 만들어 보았답니다 잡내 없이 만들기 위해선 먼저 핏물 빼기가 중요하고요.. 끓는 물에 가볍게 데쳐내 양념해 주면 좀 더 깔끔한 맛으로 완성이 된다지요~ 단짠단짠 황금비율로 맛있는 양념장 만들어 바글바글~~ 얇은 고기라 미리 재울 필요도 없고 조리하는데 시간이 오래 걸리지 않아 더더 좋은~~ 바로 소개해 볼게요!! L A 갈 비 1kg 무 200g 당 근 60g 표 고 버 섯 3개 * 양 념 장 * 진 간 장 2/3컵 (140ml) 맛 술 1/2컵 (100ml) 매 실 청 2Ts 물 엿 4Ts 흑 설 탕 2Ts 송 송 썬 대 파 50g 다 진 마 늘 1Ts 생 강 가 루 약간 참 기 름 1Ts 후 추 약간 표 고 물 또는 물 2컵 (400ml) 배 주 스 1/2컵 (100ml) 사 과 75g 양 파 75g 파 인 애 플 85g * 표 고 물 * 건 표 고 3개 미 지 근 한 물 500ml * 핏 물 빼 기 용 * 설 탕 1Ts * 데 치 기 용 * 소 주 2Ts 미지근한 물 500ml에 건표고 3~4개를 넣고 1시간 이상 우려내 육수를 준비해요 불린 버섯은 건더기로 사용할 거니 따로 건져두고요 ...

소갈비찜 레시피 소갈비양념 맛있게 생일상차림 메뉴 명절요리로 주로 준비하긴 하지만 생일상차림 메뉴나 손님초대요리 등 특별한 날에 올리기 참 좋은 메뉴 '소갈비찜' 조금 손이 가고 정성이 들어가긴 하지만 그만큼 맛도 좋고 비주얼도 근사해 늘 그날의 주인공이 되는 요리라지요~ 단짠단짠 황금비율로 양념 만들어 바로 조리하긴 보단 10시간 이상 푹 재워 야들야들 간도 쏙쏙~ 알콩네는 늘 이렇게 만들곤 하는데요.. 한 번 끓인 뒤 냉장고에 넣고 기름을 굳혀 싹싹 걷어내 느끼함 없이 더더 깔끔하게~!! 언제나 칭찬받는 맛~ '소갈비찜 레시피' 시작할게요!! 재 료 소 갈 비/ 찜용 2kg 무 200g 당 근 70g 대 추 8알 깐 은 행 20알 표 고 버 섯 4개 * 양 념 * 진 간 장 1컵 맛 술 1컵 물 엿 3.5Ts 매 실 액 2/5컵 설 탕 1/2컵 다 진 마 늘 2Ts 다 진 생 강 1ts 다 진 대 파 1대분 참 기 름 2Ts 후 추 적당량 물 2컵 양 파 1/4개 사 과 1/4개 배 1/4개 키 위 1개 * 그 외 * 설 탕 2Ts 깨 적당량 만 들 어 봐 요 갈비는 두툼한 기름 부분을 제거한 뒤 절단면 위주로 흐르는 물에 한 대씩 씻어주고요 찬물에 넣고 2시간 정도 담가 핏물을 제거해요 이때 설탕 2큰술(1kg당 1큰술) 정도 넣어주면 좀 더 빨리 제거할 수 있고요 중간중간 물을 갈아가며 진행해 주세요 양념용 대파 1대는 송송 ...