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돼지갈비찜 황금레시피 돼지갈비찜레시피 갈비찜레시피 지난 주말 조카들과 함께 먹으려고 갈비찜을 만들었어요.. 너무 맛있다고 어찌나 잘 드시던지 맛본다고 겨우 한 조각 집어먹은 알콩.. 담부턴 좀 더 넉넉하게 만들어야겠다며.. ㅎㅎ 물에 1시간 정도 담가 핏물을 제거한 뒤 끓는 물에 가볍게 데쳐 졸여야 잡내 없이 불순물도 없이 완성이 되고요.. 단짠단짠 맛있게 간장 양념 만들어 무, 당근, 양파, 대파, 버섯 등 더해 간이 쏙쏙 잘 배도록 보글보글 끓여주면 어렵지 않게 간단하게 뚝딱!! 바로 소개할게요~~ -약 3인분- 돼 지 갈 비 (찜 용) 1kg 무 250g 양 파 1개 (145g) 당 근 2/3개 (130g) 대 파 1대 (50g) 표 고 버 섯 3~4개 물 500+300~500ml 깨 적당량 * 간 장 양 념 * 진 간 장 5.3Ts (80ml) 흑 설 탕 3Ts (30g) 맛 술 4Ts (60ml) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 송송 썬 대 파 2/3대 (35g) 생 강 가 루 약간 참 기 름 2Ts (16g) 후 추 약간 노 두 유 1/2Ts (7g) 물 2/3컵 (120ml) 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 치 기 용 * 청 주 또는 소 주 3Ts 노두유는 먹음직스러운 색감을 위한 거니까 준비되지 않았다면 진간장으로 대체해 주면 된답니다!! (1Ts-15ml, 1컵=180ml 기준)...

돼지갈비찜 1kg 돼지갈비찜레시피 돼지갈비찜황금레시피 갈비찜레시피 주말엔 역시 고기 요리가 최고라는 알콩네!! 설마 저희집만 그런 건 아니겠지요..ㅎㅎ 오늘은 식구들이 넘넘 좋아라하는 단짠단짠 맛있는 갈비찜을 준비해 보았답니다 진간장을 기본으로 맛술, 흑설탕, 마늘, 대파, 참기름 등 넣고 달콤 짭쪼롬 맛있게 양념 만든 뒤 갈비랑 함께 맛이 잘 배도록 졸여주는데 살짝 데쳐 불순물을 제거한 뒤 진행해야 좀 더 깔끔하게 완성이 되고요.. 무, 당근, 양파, 표고, 대파 등 넉넉히 더해 달큰 향긋 푸짐 푸짐하게 더더 맛있게 얼른 소개할게요!! - 약 3인분 - 찜 용 돼 지 갈 비 1kg 무 250g 당 근 2/3개 (130g) 양 파 1개 (130g) 대 파 1대 (55g) 표 고 버 섯 4개 물 500+300~500ml 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 5.3Ts (80ml) 맛 술 4Ts (60ml) 흑 설 탕 3Ts (30g) 송 송 썬 대 파 2/3대 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 or 간 생 강 약간 참 기 름 2Ts (16g) 후 추 약간 노 두 유 1/2Ts (7g) 물 2/3컵 (120ml) 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 시 * 설 탕 1Ts * 고 기 데 칠 때 * 소 주 or 청 주 3Ts 노두유는 진한 갈색빛 색감을 위한 거니까 없다면 진간장으로 대체 가능하답니다!! (1Ts=1...

돼지갈비찜 황금레시피 돼지갈비찜레시피 돼지고기 갈비찜 레시피 갈비찜레시피 날씨가 덥다고 요즘 대충 먹었더니 식구들의 불만이 폭주하는 거 있지요 ㅎㅎ 마침 돼지갈비가 세일 중이라 얼른 구입해 단짠단짠 맛있게 찜을 만들어 보았답니다~~ 깔끔하게 잡내 없이 완성하기 위해서 먼저 끓는 물에 가볍게 데쳐주어야 하고요.. 달콤 짭쪼롬 양념과 함께 무와 당근, 양파, 버섯, 대파 등 더해 졸여주는데 물을 한 번에 다 넣기보단 중간중간 더해가며 끓여 내면 건더기에 간이 쏙쏙 잘 배어 더더 맛있게 완성이 된답니다!! 바로 소개할게요~ -약 3인분- 돼 지 갈 비/찜 용 1kg 무 350g 양 파 1개 (150g) 당 근 1/2개 (135g) 대 파 1대 (55g) 표 고 버 섯 3개 홍 고 추 1개 물 500+300~500mㅣ 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 5.3Ts (80ml) 맛 술 4Ts (60ml) 흑 설 탕 3Ts (30g) 송 송 썬 대 파 2/3대 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 적당량 참 기 름 2Ts (18g) 물 2/3컵 후 추 약간 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 칠 때 * 소 주 또는 청 주 3Ts 노두유는 진한 갈색빛 색감을 위해 넣는 거니까 없다면 진간장으로 대체해 주면 된답니다!! (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 1. 갈 비...

간장 돼지갈비찜레시피 돼지갈비찜 양념 갈비찜 양념 갈비찜레시피 주말마다 제육볶음, 수육, 구운 삼겹살 등 꼭 돼지고기 요리 챙겨먹는 알콩네... 고기 먹어야 힘이 난다고들 하더라고요 ㅎㅎ 매번 똑같은 메뉴 돌려막기 할 순 없다며 이번엔 단짠단짠 맛있게 갈비찜을 준비해 보았답니다!! 달콤 짭조름 맛있게 양념 만들어 함께 푹 끓여 익혀주면 되는데 갈비는 물에 잠시 담가 핏물을 뺀 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐 진행해야 잡내 없이 깔끔하게 완성이 되고요.. 물을 한 번에 다 넣기보단 조금씩 추가해가며 졸여주면 건더기에 간이 쏙쏙~ 잘 배어 더더 맛있게 즐길 수 있답니다!! 언제 먹어도 누가 먹어도 반하는 맛이니 얼른 시작해 볼게요~~ -3인분- 돼 지 갈 비 1kg 무 350g 양 파 1개 (125g) 당 근 1/2개 (100g) 표 고 버 섯 3개 대 파 1대 (50g) 홍 고 추 1개 물 500+300~500ml 깨 적당량 * 양 념 * 진 간 장 5.3Ts (80ml) 흑 설 탕 3Ts (30g) 맛 술 4Ts (60ml) 송송 썬 대 파 2/3대 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 또는 간 생 강 약간 참 기 름 2Ts (18g) 물 2/3컵 노 두 유 1/2Ts 후 추 약간 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 시 * 설 탕 1Ts * 데 치 기 용 * 청 주 또는 소 주 3Ts 노두유는 먹음직스러운 진한 색...

돼지갈비찜 황금레시피 돼지갈비찜레시피 갈비찜레시피 가족 모임이 있어 푸짐하게 갈비찜을 만들어 보았어요 요번엔 매콤 버전으로 해 볼까 했었는데 아직 어린 조카들에겐 조금 힘들 거 같더라고요.. 매운 건 다음번으로 기약하며 단짠단짠 맛있게 만들어 본 알콩이랍니다!! 잡내와 불순물을 제거하기 위해 물에 1시간 정도 담갔다 끓는 물에 바르르 잠시 데쳐주어야 하고요 많이 짜지 않으면서 감칠맛 좋게 양념 만들어 졸여주는데 처음부터 물을 많이 붓기보단 중간중간 추가해가며 끓여주면 고기에 간이 쏙쏙 잘 배어 더더 맛있게 완성이 된답니다!! 무랑 당근, 양파, 표고, 대파 등 넉넉히 더해 푸짐하게 알록달록 비주얼도 좋게 얼른 시작해 볼게요~~ -약 3인분- 돼 지 갈 비/찜 용 1kg 무 300g 양 파 2/3개 (100g) 당 근 1/2개 (100g) 표 고 버 섯/대 3개 대 파 1대 (45g) 홍 고 추 1개 물 500+300~500ml 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 5.3Ts (80ml) 맛 술 4Ts (60ml) 흑 설 탕 3Ts (30g) 송 송 썬 대 파 2/3대 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 간 생 강 or 생 강 가 루 약간 참 기 름 2Ts (18g) 물 2/3컵 (120ml) 후 추 약간 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 칠 때 * 깐 생 강 한 조각 통 ...

양념 돼지갈비찜레시피 돼지갈비찜 만드는법 돼지갈비찜양념 돼지갈비양념 만드는법 갈비찜레시피 갈비찜 양념 며칠 전 조카의 생일이었는데요.. 같이 촛불도 불고 케이크도 먹자며 집으로 온다는 거예요 번거로우니까 간단하게 배달해 먹기로 했는데 뭐라도 하나 해주고 싶은 맘.. 마침 냉장실에 돼지갈비가 있어 맛있게 찜을 만들어 보았답니다!! 잡내 없이 깔끔하게 만들기 위해 찬물에 담가 핏물을 제거한 뒤 끓는 물에 잠시 데쳐줄 거고요~ 대파 듬뿍 넉넉히 넣고 달콤 짭쪼롬 향긋하게 간장 양념장 만든 뒤 간이 잘 배도록 끓여주면 어렵지 않게 완성할 수 있다지요~ 무랑 당근, 버섯 등 넉넉히 더해 영양도 챙기고 골라 먹는 재미까지~ 얼른 만들어 볼게요!! -약 3인분- 돼 지 갈 비/찜 용 1kg 무 250g 양 파 2/3개 (100g) 당 근 1/2개 (100g) 표 고 버 섯 4개 대 파 1대 (50g) 홍 고 추 1개 물 500+300~500ml 깨 적당량 * 양 념 * 진 간 장 5.3Ts (80ml) 흑 설 탕 3Ts (30g) 맛 술 4Ts (60ml) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 또는 간 생 강 약간 송송 썬 대 파 2/3대 (35g) 참 기 름 2Ts (16g) 물 2/3컵 (120ml) 후 추 약간 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 빼 기 용 * 설 탕 1Ts * 데 치 기 용 * 청 주 또는 소...

돼지갈비찜 레시피 간장 갈비찜레시피 간장 돼지갈비찜레시피 갈비찜 만들기 돼지갈비찜만들기 명절상에 갈비찜이 빠지면 또 섭섭하지요!! LA갈비구이를 준비했으니까 소 대신 돼지로 단짠단짠 맛있게 만들어 본 알콩네랍니다~~ 핏물 제거부터 시작!! 물에 1시간 정도 담갔다가 팔팔 끓는 물에 소주 더해 바글바글 잠시 데쳐줄 거예요 요 두 과정을 거쳐야 잡내 없이 불순물 없이 깔끔하게 완성할 수 있고요.. 달콤 짭쪼롬~ 짜지 않고 맛있게 간장 양념 만들어 고기 먼저 넣고 끓인 뒤 무, 당근, 양파, 대파, 버섯 등 잘 익지 않는 순서대로 재료를 추가해가며 조려주면 뚝딱!! 윤기 좔좔~ 명절 느낌 제대로 나도록 푸짐하게 맛있게 만들어 볼게요~ -약 3인분- 돼 지 갈 비/토 막 1kg 무 250g 당 근 1/3개 (100g) 양 파 2/3개 (100g) 표 고 버 섯 4개 대 파 1대 (55g) 홍 고 추 1개 물 500+300~500ml 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 5.3Ts (80ml) 맛 술 4Ts (60ml) 흑 설 탕 3Ts (30g) 송송 썬 대 파 1/3컵 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 또는 간 생 강 약간 참 기 름 2Ts (16g) 물 2/3컵 (120ml) 후 추 적당량 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 칠 때 * 소 주 또는 청 주 3Ts...

백종원 돼지갈비찜레시피 간장 돼지갈비찜 양념 돼지갈비 양념 만들기 돼지갈비찜만들기 갈비찜레시피 갈비찜양념 만들기 알콩네의 최고 인기 메뉴 중 하나 바로 돼지 #갈비찜 인데요!! 단짠단짠하게 부드럽게 조려내면 늘 인기 만점이라는~~ 명절이나 생일, 손님 초대 요리로 준비해도 그만이라지요~~ 백종원님 레시피로 양념장을 만들어 주는데 그대로 만들면 저희 집 입맛엔 간이 좀 세더라구요.. 단맛 짠맛 줄이고 물도 좀 더 추가해 줄 거고요.. 무랑 당근, 양파, 버섯, 대파 등 더해 푹 익혀주면 달큰 향긋함이 더해져 더더 푸짐하게 맛있게 완성이 된답니다~ 얼른 만들어 보아요!! -약 3인분- 돼 지 갈 비/찜 용 1kg 무 250g 양 파/소 1개 (100g) 당 근 1/3개 (100g) 표 고 버 섯 4개 대 파 1대 (50g) 물 500+300~500ml 깨 적당량 * 양 념 장 * 진 간 장 5.3Ts (80ml) 흑 설 탕 3Ts (30g) 맛 술 4Ts (60ml) 송 송 썬 대 파 1/3컵 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 적당량 참 기 름 2Ts (16g) 후 추 적당량 물 2/3컵 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 시 * 설 탕 1Ts * 데 치 기 용 * 소 주 or 청 주 3Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 노두유는 먹음직스러운 갈색빛을 위해 넣어주는 거거든요...

간장 돼지갈비찜레시피 백종원 돼지갈비찜 레시피 갈비찜레시피 돼지 갈비찜양념 만들기 돼지갈비찜만들기 백종원 돼지갈비 양념 만들기 생일이나 명절 등 특별한 날에는 꼭 준비하는 #갈비찜 인데요.. 소에 비해 돼지는 만들기 확실히 덜 부담스러워 평소에도 자주 만들게 되는 거 같아요.. 얼마 전 감기에 걸려 입맛이 너무 없다 하시는 울 엄마 김 여사님을 위해 정성껏 맛있게 만들어 보았답니다 잡내없이 깔끔한 맛을 위해선 전처리가 필요한데요.. 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 빼준 뒤 끓는 물에 잠시 데쳐주어야 하고요.. 단짠단짠하게 양념을 만들어 주는데 백종원 레시피에 단맛과 짠맛 살짝 줄여주면 정말 정말 맛있게 완성된답니다~~ 불조절과 시간, 간 쏙쏙 잘 배는 팁과 함께 무, 당근, 양파, 버섯, 대파 등 채소 더해 더더 푸짐하고 맛깔스럽게 만들어 볼게요!! -약 3인분- 돼 지 갈 비 (찜 용) 1kg 무 250g 양 파 (소) 1개 (100g) 당 근 1/2개 (100g) 표 고 버 섯 4개 대 파 1대 (45g) 홍 고 추 1개 물 500+300~500ml 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 5.3Ts (80ml) 흑 설 탕 3Ts (30g) 맛 술 4Ts (60ml) 송송 썬 대 파 1/3컵 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 적당량 참 기 름 2Ts (16g) 후 추 적당량 물 2/3컵 (120ml) 노 두 유 1...

돼지갈비찜만들기 간장 돼지갈비찜레시피 돼지갈비찜 양념 만들기 명절엔 보통 소 갈비찜을 준비하지만 돼지고기파인 알콩네는 #돼지갈비찜 도 함께 만들곤 하는데요.. 무, 당근, 양파, 버섯 등 넉넉히 더해 만들면 화려한 비주얼에 맛도 정말 끝내준다지요!! 단짠단짠하게 간장 양념 만들어 물 더해 푹 끓여 잘 익혀주면 되는데.. 마침 표고버섯이 똑떨어진 거예요 건표고 물에 불리면서 우려낸 육수를 물 대신 사용했더니 더더 감칠맛 좋게 완성되었다는~ 이런 걸 보고 일거양득이라고 하는 거겠지요 ㅎㅎ 많이 짜지도 많이 달지도 않은 똑떨어지는 양념 레시피와 함께 간도 쏙쏙 더 잘 배는 팁 알려드릴 테니 바로 만들어 보아요~~ -약 3인분- 돼 지 갈 비/찜 용 1kg 무 250g 양 파 2/3개 (100g) 당 근 1/2개 (100g) 대 파 1대 (50g) 표 고 버 섯 4개 물 또는 육 수 500+300~500ml 깨 적당량 * 양 념 * 진 간 장 5.3Ts (80ml) 맛 술 4Ts (60ml) 흑 설 탕 3Ts (30g) 송송 썬 대 파 1/3컵 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 적당량 후 추 적당량 참 기 름 2Ts (16g) 물 또는 육수 2/3컵 (120ml) 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 시 * 설 탕 1Ts * 데 치 기 용 * 깐 생 강 한 조각 월 계 수 잎 2장 통 후 추...

간장 돼지갈비찜레시피 백종원 돼지갈비찜 양념 돼지갈비찜 만들기 간장 돼지갈비찜 양념 주말이면 고기 요리 늘 준비하는 알콩네!! 수육, 찜, 구이를 번갈아가며 만들어 먹곤 하는데요.. 오늘은 달콤 짭조름 맛있게 돼지 #갈비찜레시피 를 준비해 보았답니다!! #갈비찜 하면 뭔가 어려울 거 같지만 핏물 빼고 데치고 조리고... 시간이 좀 걸릴 뿐 힘든 과정 없이 생각보다 간단하게 완성할 수 있고요~ 백종원님표 양념에 짠맛 단맛 조금 줄여 더더 맛있게!! 무, 당근, 양파, 버섯, 대파 등 부재료 넉넉히 더해 더더 풍성하게~~ 바로 만들어 봅시당!! -3인분- 돼 지 갈 비/찜 용 1kg 무 250g 양 파/소 1개 (100g) 당 근 1/2개 (100g) 대 파 1대 (45g) 표 고 버 섯 4개 물 500+300~500ml 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 5.3Ts (80ml) 맛 술 4Ts (60ml) 흑 설 탕 3Ts (30g) 송 송 썬 대 파 1/3컵 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 약간 후 추 적당량 참 기 름 2Ts (16g) 물 2/3컵 (120ml) 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 칠 때 * 깐 생 강 한 조각 통 후 추 30알 월 계 수 잎 2장 소 주 또는 청 주 3Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 노두유는 진한 색감을 ...

간장 양념 돼지갈비찜레시피 백종원 돼지갈비찜양념 돼지갈비양념 간장 돼지갈비찜 만들기 갈비찜레시피 손님을 초대했을 때나 명절날, 생일 등 특별한 날 꼭 빼먹지 않고 준비하는 #갈비찜 !! 소보단 돼지파인 알콩네라 평상시에도 #돼지갈비찜 을 자주 만들곤 하는데요.. 맛도 좋고 소에 비해 가격도 착한 편이라 부담 없이 준비하기 참 좋다지요~ 고기 요리엔 백종원 레시피 참 많이 활용하는 알콩!! 심심하게 먹는 편이라 짠맛이랑 단맛 조금 줄여 양념 만들면 입맛에 딱 맞게 정말 맛있게 완성이 되고요.. 잡내 하나 없이 예쁜 색감으로 먹음직스럽게 만들 수 있는 팁!! 담아봤으니 바로 시작해 봅시다~~ -약 3인분- 돼 지 길 비/찜 용 1kg 무 250g 양 파 2/3개 (100g) 당 근 1/2개 (100g) 표 고 버 섯 4개 대 파 1대 물 500+300~500ml 깨 적당량 * 양 념 * 진 간 장 80ml 맛 술 60ml 흑 설 탕 3Ts (30g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 적당량 송 송 썬 대 파 1/3컵 (35g) 참 기 름 2Ts (16g) 후 추 약간 물 2/3컵 (120ml) 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 시 * 설 탕 1Ts * 데 칠 때 * 깐 생 강 약간 월 계 수 잎 3장 통 후 추 20알 청 주 또는 소 주 3Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 먼저 넉...

간장 돼지갈비찜 레시피 갈비찜 레시피 백종원 돼지갈비찜 양념 돼지갈비양념 레시피 돼지갈비찜 만들기 갈비찜 참 좋아하는 알콩네~ 때문에 명절이나 생일 등 특별한 날은 물론 주말 특식으로도 자주 준비하곤 하는데요.. 소보단 돼지를 외치는 식구들 덕분에 좀 더 수월하게 착한 가격으로 만들곤 하는 알콩이랍니다 ㅎㅎ 단짠단짠 양념에 무랑 당근 양파 버섯 등 더해 푹 졸여주면 되는데 잡내를 없애기 위해 먼저 물에 담가 핏물을 제거한 뒤 끓는 물에 가볍게 데쳐줘야 하고요 마지막에 올리고당 더해 윤기를 입혀주면 맛도 비주얼도 훌륭하게 완성이 된답니다!! 함께 만들어 보아요~~ -약 3인분- 돼 지 갈 비/찜 용 1kg 무 250g 당 근 1/4개 (50g) 양 파 2/3개 (100g) 표 고 버 섯 4개 대 파 1대 물 500ml+300~500ml 깨 1Ts * 양 념 * 진 간 장 80ml 맛 술 60ml 흑 설 탕 3Ts (30g) 송 송 썬 대 파 1/3컵 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 약간 후 추 약간 참 기 름 2Ts (16g) 물 2/3컵 (120ml) 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1~2Ts * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts * 데 칠 때 * 통 후 추 30알 월 계 수 잎 3장 깐 생 강 약간 소 주 또는 청 주 3Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml) 볼에 돼.지.갈.비.와 넉넉히 잠길 만큼...

간장 돼지갈비찜 레시피 백종원 돼지갈비찜 양념 돼지갈비 양념 갈비찜 레시피 돼지갈비찜 만들기 생일상차림 메뉴로 돼지 #갈비찜 을 준비해 보았어요.. 고기 참 좋아하는 알콩네이기에 요건 절대 빠질 수 없는 메뉴라는~ ㅎㅎ 매운 거 잘 못 먹는 식구들 때문에 오늘도 간장 양념으로 달콤 짭쪼롬 맛있게 만들어 보았답니다!! 잡내와 불순물을 잡기 위해 차가운 물에 1~2시간 정도 담가 핏물을 빼준 뒤 월계수잎이랑 생강, 통후추, 소주와 함께 휘리릭~ 데쳐주는데요.. 일찍 놀러 와 있던 울 큰 조카님 허브 향 싫어하는 분답게 월계수향이 너무 싫다며 자기는 안 먹겠다며 ㅎㅎ 단짠단짠하게 조려 한 입만 먹어보라고 고기 살짝 뜯어줬더니 언제 그랬냐는 듯 너무 맛있다고 정신없이 드시는 거 있지요 ㅎㅎ 무와 당근, 양파, 버섯 등 넉넉히 넣어 더더 푸짐하고 맛있게~ 바로 소개할게요!! -약 3인분- 돼 지 갈 비/찜 용 1kg 무 200g 당 근 1/4개 (60g) 양 파 1개 (100g) 표 고 버 섯 4개 대 파 1대 물 500ml+300~500ml 깨 1Ts * 양 념 장 * 진 간 장 80ml 맛 술 60ml 흑 설 탕 3Ts (30g) 송송 썬 대 파 1/3컵 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 적당량 후 추 적당량 참 기 름 2Ts (16g) 물 120ml 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1.5Ts * 핏 물 뺄 때 ...

간장 돼지갈비찜 레시피 갈비찜양념 돼지갈비양념 돼지갈비찜 양념 한동안 고기 요리가 뜸했다며 (?) #갈비찜 이 먹고 싶다는 알콩네 식구들.. 바이러스랑 열심히 싸우고 있는데 조금이나마 힘이 되고 싶다며 맛있게 준비해 본 알콩이랍니다 자극적이지 않게 단짠단짠 맛있게 양념 만들어 무랑 당근, 양파, 버섯, 대파 등 숭덩숭덩 썰어 넣고 조려주기만 하면 되는데요.. 이때 노두유를 살짝 더해주면 까무잡잡하게 좀 더 먹음직스러운 색감으로 완성이 되고요~ 잡내 없이 깔끔하게 만들 수 있는 팁 담아봤으니 함께 만들어 보아요~~ -약 3인분- 돼 지 갈 비 1kg 무 200g 양 파(소) 1개 (100g) 당 근 1/3개 (60g) 표 고 버 섯 4개 대 파 1대 물 500 + 300~500ml 깨 적당량 * 양 념 * 진 간 장 80ml 맛 술 60ml 흑 설 탕 3Ts (30g) 송 송 썬 대 파 1/3컵 (35g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 생 강 가 루 약간 후 추 약간 참 기 름 2Ts (16g) 물 2/3컵 (120ml) 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1.5Ts * 데 칠 때 * 깐 생 강 한 조 각 월 계 수 잎 2장 통 후 추 25알 소 주 3Ts * 핏 물 제 거 시 * 설 탕 1Ts 돼지갈.비는 흐르는 물에 휘리릭 헹군 뒤 찬물에 1~2시간 정도 담가 핏물을 제거하는데 설탕을 1큰술 정도 추가해 주면 시간을 단축시킬 수 ...

간장 돼지갈비찜 레시피 갈비찜 레시피 돼지갈비양념 백종원 돼지갈비찜 양념 날이 추워지니 고기 많이 먹어야 한다며 특히 찜 요리 많이 하고 있는 알콩네인데요.. 오늘은 단짠단짠 맛있게 돼지갈비찜을 만들어 보았답니다!! 갈.비.찜.은 어려울 거 같아~ 하실 수 있는데 양념도 끓이는 법도 그리 어렵지 않고요 핏물 제거한 뒤 소주 넣고 가볍게 데쳐 무, 양파, 당근, 버섯 등 부재로 넉넉히 넣어 함께 조려주면 화려하면서 푸짐한 비주얼에 달콤 짭쪼롬 야들야들 맛있게 완성~!! 바로 시작해 보아요 -3~4인분- 돼 지 갈 비/찜 용 1.5kg 무 250g 양 파(소) 1개 (125g) 당 근 1/2개 (90g) 표 고 버 섯 5개 대 파 1대 물 600+200~300ml 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 2/3컵 (120ml) 맛 술 1/2컵 (90ml) 흑 설 탕 4Ts (45g) 다 진 마 늘 2.5Ts (35g) 송 송 썬 대 파 2/3컵 (50g) 참 기 름 3Ts (24g) 생 강 가 루 적당량 후 추 적당량 물 200ml 노 두 유 1/2Ts 올 리 고 당 1~2Ts * 데 치 기 용 * 깐 생 강 한 조각 월 계 수 잎 3장 통 후 추 30알 소 주 3Ts * 핏 물 제 거 시 * 설 탕 1.5Ts 돼.지.갈.비.는 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 차가운 물에 1~2시간 정도 담가 핏물을 제거해요 이때 설탕을 1.5큰술 정도 더해주면 ...

간장 돼지갈비찜 레시피 돼지갈비 양념 백종원 돼지갈비찜 양념 돼지갈비찜 만들기 고기 참 좋아하는 알콩네.. 주로 주말엔 삼겹이나 목살 사다 굽거나 수육 만들어 먹는데 한 달에 한 번 정도는 단짠단짠 맛있게 돼지갈비찜을 만들곤 한다지요!! 잡내 없이 맛있게 만들기 위해선 핏물 제거부터 중요한데요.. 소주랑 함께 팔팔~ 잠시 데쳐내면 잡내는 물론 불순물도 제거되어 좀 더 깔끔한 맛으로 완성이 되고요.. 맛있는 간장 양념에 노두유 살짝 더해 고운 색감으로~ 단짠단짠 야들야들 맛있게 만들어 보아요!! -3인분- 돼 지 갈 비/찜 용 1kg 무 200g 양 파 2/3개 (80g) 당 근 1/3개 (60g) 표 고 버 섯 4개 대 파 1대 육 수 또는 물 500ml+200~300ml 깨 약간 * 양 념 * 진 간 장 80ml 맛 술 1/3컵 (60ml) (흑) 설 탕 3Ts (30g) 다 진 마 늘 2Ts (25g) 송 송 썬 대 파 1/3컵 (35g) 참 기 름 2Ts (16g) 생 강 가 루 적당량 후 추 적당량 육 수 또는 물 2/3컵 (120ml) 올 리 고 당 1~1.5Ts * 데 치 기 용 * 소 주 3Ts 깐 생 강 한 조각 월 계 수 잎 2장 통 후 추 30알 * 추 가 재 료 * 노 두 유 1/2Ts * 육 수 * 건 표 고 4개 미 지 근 한 물 1L * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1Ts 미지근한 물 1L에 건표고 4개를 넣...

간장 돼지갈비찜 레시피 돼지갈비 양념 백종원 돼지갈비찜 양념 단짠단짠 돼지갈비찜은 알콩네의 단골 메뉴에요... 엄마를 닮아 소보단 돼.지!! 를 외치는 알콩이기에 더더 그러한데요... 저는 늘 백종원님표 레시피에 짠맛과 단맛을 살짝 줄여 만들고 있어요 많이 짜지도 자극적이지도 않아 아이들과 함께 먹기에도 넘넘 좋고요 무, 당근, 양파, 버섯 등 부재료 푸짐하게 넣어 골라 먹는 재미는 물론 영양도 듬뿍~~ 잡내 잡는 방법부터 더더 감칠맛 좋게 만드는 팁까지!! 바로 소개할게요 - 3~4인분 - 돼 지 갈 비/찜 용 1.5kg 무 250g 양 파/소 1개 (120g) 당 근 1/2개 (90g) 표 고 버 섯 5개 대 파 1대 표 고 육 수 또는 물 600+200~300ml 깨 적당량 * 양 념 장 * 진 간 장 3/4컵 (130ml) 맛 술 1/2컵 (80ml) (흑) 설 탕 4Ts (45g) 다 진 마 늘 2.5Ts (35g) 송송 썬 대 파 2/3컵 (50g) 참 기 름 3Ts (24g) 생 강 가 루 적당량 후 추 약간 표 고 육 수 또는 물 1컵 (180ml) 올 리 고 당 1~2Ts * 데 칠 때 * 소 주 3Ts 깐 생 강 한 조 각 월 계 수 잎 3장 통 후 추 30알 * 그 외 * 노 두 유 1/2Ts * 표 고 육 수 * 건 표 고 5개 미 지 근 한 물 1L * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1.5Ts 미지근한 물 1L에...

간장 돼지갈비찜 레시피 돼지등갈비찜 레시피 백종원 돼지갈비찜 양념 돼지갈비 양념 돼지갈비찜 참 좋아하는 알콩네 생일날에도 명절에도 소보다는 돼지 아니겠냐며 준비하곤 하는데요.. 오늘은 세일하는 등갈비 두 팩 사다 단짠단짠 맛있게 만들어 보았답니다~~ 양념은 알콩이 넘넘 애정하는 백종원님표 레시피를 활용했는데 단맛과 짠맛만 입맛에 맞게 살짜쿵 줄여 보았고요 핏물 제거해 바르르~ 데쳐 잡내를 제거한 뒤 양념 잘 배도록 끓이다 무랑 당근, 양파, 대파, 버섯 등 좋아하는 부재료 넣고 익혀주면 끝!! 비주얼도 맛도 좋아 특별한 날 준비하기 참 좋은 근사하고 맛있는 레시피~ 바로 소개할게요~~ - 약 4인분 - 돼 지 등 갈 비 1.6kg 무 250g 당 근 1/2개 (85g) 양 파 2/3개 (120g) 표 고 버 섯 5개 대 파 1.5대 건 홍 고 추 1~2개 표 고 육 수 또는 물 600+100~200ml 깨 적당량 * 양 념 장 * 진 간 장 3/4컵 (135ml) 맛 술 1/2컵 (80ml) (흑) 설 탕 3~4Ts (40~50g) 다 진 마 늘 2.5Ts (35g) 송 송 썬 대 파 2/3컵 (50g) 참 기 름 3Ts (24g) 생 강 가 루 적당량 후 추 적당량 표 고 육 수 또는 물 1컵 (180ml) 올 리 고 당 2Ts * 데 치 기 용 * 소 주 또는 청 주 3Ts 깐 생 강 한 조 각 월 계 수 잎 2장 통 후 추 30...

간장 돼지갈비찜 레시피 백종원 돼지갈비찜 양념 돼지갈비 양념 꼭 생일이나 명절 같은 특별한 날이 아니더라도 자주자주 만들게 되는 알콩네의 최애 메뉴 돼지갈비찜!! 세일하는 갈비 득템한 기념으로 오늘도 맛있게 만들어 보았는데요... 맵찔이인 가족들 덕분에 늘 간장 양념으로 만들곤 하는 알콩.. 단짠단짠 백종원님표 양념장에 단맛과 짠맛만 살짝 줄여 더더 맛있게 만들어 보고요~~ 감칠맛 좋은 표고육수 추가해 푹 끓여주기만 하면 남녀노소 누구다 맛있게 즐길 수 있는 특별한 메뉴가 뚝딱~ 완성된답니다!! - 3~4인분 - 돼 지 갈 비 1.5kg 무 250g 당 근/소 1/2개 (80g) 표 고 버 섯 5개 양 파/소 1개 (120g) 대 파 1.5대 건 홍 고 추 1~2개 표 고 우 린 물 또는 물 600+200ml 깨 적당량 * 양 념 장 * 간 장 3/4컵 (135ml) 맛 술 1/2컵 (80g) 설 탕 4Ts (50g) 다 진 마 늘 2.5Ts (35g) 송송 썬 대 파 2/3컵 (50g) 참 기 름 3Ts (24g) 생 강 가 루 적당량 후 추 약간 표 고 우 린 물 또는 물 1컵 (180ml) 올 리 고 당 2Ts * 핏 물 제 거 용 * 설 탕 1.5Ts * 데 칠 때 * 소 주 또는 청 주 3Ts 깐 생 강 한 조각 * 그 외 * 노 두 유 1/2~1Ts * 표 고 우 린 물 * 건 표 고 5개 미 지 근 한 물 1L 미지근한 ...