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도토리묵만들기 도토리묵양념장 만들기 도토리묵 만들기 집에서 묵 쑤어 먹는 재미에 도토리묵 참 자주 만드는 알콩!! 지인분께서 매년 정성스레 가루 만들어 보내주시기도 하고요.. 탱글탱글~ 시판과는 비교불가의 맛과 식감이라 한번 맛보면 계속 계속 만들 수밖에 없다지요~ 가루:물=1:6 정도 비율로 넣고 묵직하게 농도가 생길 때까지 저어가며 끓여주면 되는데 이때 참기름을 1큰술 정도 더해주면 반짝반짝 윤기는 물론 떫은맛도 중화되어 더더 좋고요.. 틀에 얼른 붓고 4시간 정도 굳혀주면 끝!! 맛난 양념장까지 얼른 맛있게 만들어 볼게요~~ * 도 토 리 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 가 는 소 금 1/3ts 참 기 름 or 들 기 름 1Ts * 양 념 장 * 양 조 또는 진 간 장 2Ts 액 젓 또는 참 치 액 1/2Ts 고 춧 가 루 1.5Ts 설 탕 1/2Ts 매 실 청 1Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 깨 소 금 1Ts 참 기 름 1Ts 대 파 1/3대 (20g) 청 양 고 추 1/2개 홍 고 추 1/2개 * 그 외-틀 전 처 리 용 * 참 기 름 or 들 기 름 약간 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 1. 틀 에 오 일 발 라 두 기 뜨거운 상태에서 넣어줄 거니까 틀은 유리나 스테인리스 용기를 준비해주고요.. 분리가 쉽게 되도록 참기름 또는 들기름 약간을 덜어 골고루 발라주세요 2. 도 토 리 가 루 넣...

도토리묵만들기 도토리묵양념장 만들기 도토리묵 만들기 도토리묵 간장양념장 지인분이 직접 만들어 보내 주신 국산 도토리가루 덕에 진하고 향긋하게~ 쫄깃 탱글 식감도 좋게 묵 쑤어 먹는 일 참 많은 알콩네인데요.. 날이 더워서인지 매콤하게 무침도 생각나고 시원하게 묵밥도 먹고 싶어 아침에 일어나자마자 부리나케 묵을 쑤어 본 알콩이랍니다!! 가루:물=1:6의 비율 정도면 딱 좋고요.. 냄비에 넣고 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓여주는데 참기름이나 들기름을 1큰술 정도 더해주면 특유의 떫은맛이 중화되어 더더 맛있게 완성이 되고요... 틀에 붓고 4시간 정도 굳혀 썰어주면 끝!! 딱 어울리는 맛난 양념장 레시피 함께 알려드릴 테니 얼른 시작해 보아요~~ * 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 꽃 소 금 1/3ts 참 기 름 또는 들 기 름 1Ts * 틀 전 처 리 시 * 참 기 름 또는 들 기 름 약간 * 양 념 장 * 양 조 or 진 간 장 2Ts 액 젓 1/2Ts 고 춧 가 루 1.5Ts 매 실 청 1Ts 설 탕 1/2Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 깐 쪽 파 20g 청 양 고 추 1/2개 홍 고 추 1/2개 깨 소 금 1Ts 참 기 름 1Ts 액젓은 멸치, 까나리, 참치, 꽃게 모두 가능하세요!! (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml) 1. 틀 전 처 리 하 기 틀에 참기름이나 들기름을 약간 덜어 전체적으로 골고루 발라주세요....

도토리묵만들기 도토리묵양념장 만들기 도토리묵 만들기 요즘은 다이어트를 위해 가벼운 음식 위주로 많이 만들고 있는 알콩인데요.. 오늘은 몸에도 좋고 포만감도 좋고 많이 먹어도 살도 찌지 않는다는~ 식구들도 넘넘 좋아하는 도토리묵을 만들어 보았답니다!! 집에서 묵을 쑤다니 정말 대단하다 하시는 이웃님들 많이 계셨는데요.. 도토리가루와 물을 1:6 정도 비율로 넣고 열심히 저어가며 끓여 적당하게 농도를 내어준 뒤 용기에 붓고 굳혀주면 되어 누구나 어렵지 않게 만들 수 있고요~ 시판과는 다른 탱글쫀득함에 반할 수밖에 없다는~ 함께 먹으면 더더 맛있는 양념장 레시피까지!! 얼른 시작해 볼게요~~ * 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 꽃 소 금 1/3ts 참 기 름 또는 들 기 름 1Ts * 양 념 장 * 양 조 또는 진 간 장 2Ts 참 치 액 또는 액 젓 1/2Ts 고 춧 가 루 1.5Ts 매 실 청 1Ts 설 탕 1/2Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 깨 소 금 1Ts 참 기 름 1Ts 깐 쪽 파 20g 청 양 고 추 1/2개 홍 고 추 1/2개 * 틀 전 처 리 시 * 참 기 름 또는 들 기 름 약간 깨소금은 참깨를 절구나 믹서기로 거칠게 갈거나 손으로 비벼 부셔주면 되고요.. 액젓은 멸치, 까나리, 꽃게 모두 사용 가능하답니다 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml) 1. 틀 전 처 리 하 기 먼저 굳힐 용기에 참기름이나...

도토리묵만들기 도토리가루 묵만들기 도토리묵양념장 만들기 도토리묵 양념 간장 요즘 다이어트에 열심인 알콩!! 낮은 칼로리에 맛도 좋으면서 든든한 음식 위주로 먹으려 노력 중인데요.. 오늘은 탱글 찰랑하게 도토리묵 쑤어 가볍게 즐겨보았답니다 집에서 이게 된다고?? 하실 수 있는데요.. 도토리가루:물=1:6 비율로 냄비에 넣고 열심히 저어가며 걸쭉하게 농도를 내어준 뒤 틀에 붓고 굳혀주면 되는... 팔힘만 있으면 어렵지 않게 완성할 수 있고요!! 불조절&끓이는 시간과 함께 맛있는 간장양념 레시피까지~~ 얼른 시작해 볼게요 * 도 토 리 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 가 는 소 금 1/3ts 참 기 름 or 들 기 름 1Ts * 틀 전 처 리 용 * 참 기 름 or 들 기 름 약간 * 양 념 장* 양 조 또는 진 간 장 2Ts 참 치 액 1/2Ts 고 춧 가 루 1.5Ts 설 탕 1/2Ts 매 실 청 1Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 다 진 대 파 25g 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml) 1. 틀 준 비 하 기 적당한 틀에 참기름이나 들기름을 조금 덜어 발라주고요 2. 섞 어 불 리 기 냄비에 도토리가루 1컵을 체로 살살 털어 넣은 뒤 물 6컵을 붓고 잘 풀어 섞어 30분 정도 불려줍니다 3. 소 금 더 해 끓 이 기 가는소금 1/3작은술을 넣고 중강불로 불을 켜 가볍게 저어가며 끓여주...

도토리묵만들기 도토리묵 비율 국산 도토리가루 보관 도토리묵양념장 만들기 작년 것도 아직 남아있는데 지인분께서 올해도 도토리묵가루 만드셨다며 넉넉하게 보내주신 거 있지요~ 감사한 마음 담아 얼른 맛있게 묵 쑤어본 알콩.. 탱글 쫀득한 식감도 특유의 향긋함도 역시 예술이었답니다 집에서 묵 만드는 건 절대 어렵지 않아요~ 가루:물=1:6 정도의 비율로 냄비에 넣고 저어가며 묵직하게 농도가 날 때까지 끓여주기만 하면 되는데요.. 팡팡 튈 수 있으니 가능하면 두툼하면서 깊이가 있는 냄비를 사용해 주는 게 좋고요~ 저을 때도 꼭 한 쪽 방향으로만 저어주어야 기포가 많이 생기지 않는답니다 불 조절과 시간 맛있는 양념장 레시피까지 바로 만나보아요~~ * 묵 쑤 기 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 꽃 소 금 1/3ts 참 기 름 또는 들 기 름 1Ts * 양 념 간 장 * 양 조 간 장 2Ts 액 젓 또는 참 치 액 1/2Ts 고 춧 가 루 1.5Ts 매 실 청 1Ts 설 탕 1/2Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts 대 파/흰 부 분 20g 청 양 고 추 1/2개 홍 고 추 1/2개 * 틀 전 처 리 용 * 참 기 름 또는 들 기 름 약간 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 양조 대신 진간장을 사용해도 괜찮고요 액젓은 멸치, 까나리, 꽃게 모두 사용하능하세요!! 1. 용 기 준 비 하 기 먼저 담아 ...

도토리묵만들기 도토리묵양념장 도토리묵 양념간장 도토리묵간장양념장 도토리가루 요리 100g당 45kcal 정도의 낮은 칼로리에 탄닌을 풍부하게 함유해 지방 흡수를 억제하는 등 다이어트에 참 좋은 도토리묵!! 특유의 향긋함에 쫄깃 탱글 식감도 좋아 무침으로...묵밥으로..양념장에 콕~ 자주자주 즐기고 있는 알콩네인데요.. 국산 도.토.리.가.루.를 선물 받아 한 번 만들어 본 이후론 무조건 집에서 만들어 먹고 있어요.. 그만큼 맛과 식감 뛰어난데요.. 물과 가루를 6:1 비율로 냄비에 넣고 묵직하게 농도가 생길 때까지 저어가며 끓여주면 누구나 어렵지 않게 만들 수 있고요.. 실패 없이 단번에 성공할 수 있는 불조절과 시간 맛있는 양념장 레시피까지 자세하게 알려드릴게요~ * 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 가 는 소 금 1/3ts 참 기 름 or 들 기 름 1Ts * 양 념 장 * 양 조 또는 진 간 장 2Ts 액 젓 1/2Ts 고 춧 가 루 1.5Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 매 실 청 1Ts 설 탕 1/2Ts 참 기 름 1Ts 깨 소 금 1Ts 깐 쪽 파 25g * 전 처 리 용 * 참 기 름 (들 기 름) 약간 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml) 액젓은 멸치, 까나리, 참치, 꽃게 모두 사용 가능합니다!! 묵 만 들 기 먼저 굳혀줄 용기에 참기름 또는 들기름을 조금 덜어 발라주세요 그럼 분리가 훨씬 더 쉬워진...

도토리묵만들기 도토리묵양념장 도토리묵 간장양념 도토리묵가루 요리 쫀득 탱글~ 찰랑찰랑하면서 살짜쿵 쌉싸름하게~ 향도 맛도 참 좋은 #도토리묵 이지요!! 알콩네는 명절요리로도 준비하곤 하는데요.. 시판은 잘 먹지 않는 조카들인데 집에서 만들어주면 너무 좋아해 꼭 만들곤 한다지요~~ 어떻게 집에서 묵을 만들어요?? 하시는 이웃님들 많이 계셨는데요... 가루:물=1:6으로 냄비에 넣고 끊임없이(?) 저어가며 끓이다 보면 어느새 걸쭉하게 묵이 쑤어져 있고요 ㅎㅎ 4~5시간 정도 굳힌 뒤 매콤 짭조름 달큰하게 양념장 만들어 함께 먹으면 완전 꿀맛!! 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 꿀팁 알려드릴 테니 바로 소개해 볼게요~~ 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 꽃 소 금 1/3ts 참 기 름 또는 들 기 름 1Ts * 양 념 장 * 간 장 2Ts 고 춧 가 루 1.5Ts 액 젓 1/2Ts 매 실 청 1Ts 설 탕 1/2Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts 대 파 25g 청 양 고 추 1/2개 홍 고 추 1/2개 * 그 외 * 참 기 름 또는 들 기 름 약간 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml) 양조간장이 베스트지만 없다면 진간장을 사용하고요... 액젓은 멸치, 까나리, 참치 모두 가능하세요!! 먼저 굳혀줄 용기에 참기름이나 들기름을 적당량 덜어 발라주고요 그럼 나중에 쏘옥~ 하고 좀 더 잘 분리가 된다지요~!!...

도토리묵만들기 도토리묵가루 도토리묵 쑤는법 도토리묵양념장 도토리묵 간장양념장 특유의 쌉싸름한 향에 쫄깃 탱글~ 넘넘 맛있는 도.토.리.묵!! 낮은 칼로리로 다이어트에도 좋아 여름에 더더 즐겨 먹는 알콩네인데요.. 시판보단 집에서 만들어야 더더더 맛있다는 가족들을 위해 오늘도 맛있게 묵을 쑤어보았답니다 직접 묵을 만든다고?? 집에서?? 하실 수 있지만 도토리묵가루랑 물!! 그리고 팔힘만 있으면 누구나 어렵지 않게 성공할 수 있고요 1:6 정도의 비율로 냄비에 넣고 묵직해질 때까지 저어주기만 하면 끝~ 자세한 불 조절과 시간 좀 더 꼬소하게 윤기 있게 만들 수 있는 팁까지 바로 소개해 보겠습니다~~ 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 가 는 소 금 1/3ts 참 기 름 or 들 기 름 1Ts * 그 외 * 참 기 름 or 들 기 름 약간 * 양 념 장 * 간 장 2Ts 액 젓 1/2Ts 고 춧 가 루 1.5Ts 매 실 청 1Ts 설 탕 1/2Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts 깐 쪽 파 25g 청 양 고 추 1/2개 홍 고 추 1/2개 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml) 오늘도 등장한 알콩네 묵 전용 용기지요!! ㅎㅎ 먼저 참기름이나 들기름을 적당량 덜어 골고루 발라줍니다 그래야 나중에 쏘옥~ 하고 분리가 잘 되거든요.. 냄비에 도.토.리.가.루 1컵과 물 6컵을 넣고 잘 섞이도록 저어준 뒤 30분 ...

도토리묵만들기 도토리가루 묵 쑤는법 도토리묵 만드는법 묵만들기 묵 만드는 법 도토리묵 정말 자주 만드는 알콩네.. 가끔 어떻게 직접 묵을 만드냐고 정말 대단하다고 댓글 주시는 이웃님들도 계신데요.. 사실 저도 만들어 보기 전까진 그렇게 생각했었는데 막상 만들어 보니 전혀 어렵지 않더라구요^^ 도토리가루와 물의 비율을 1:6 정도로 잡아준 뒤 불에 올려 계속 저어가며 끓여주는데 그럼 어느 순간 걸쭉해지거든요.. 불을 살짝 줄이고 쫀쫀한 느낌이 들 때까지 좀 더 힘 있게 계속 저어주면 시판과는 비교불가!! 탱글탱글하게 진짜 진짜 맛있게 완성이 된다지요~ 불 조절과 함께 기포 없이 깔끔한 단면으로 만드는 팁 알려드릴 테니 바로 소개해 볼게요!! 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 꽃 소 금 1/3ts 참 기 름 또는 들 기 름 1Ts * 그 외 * 참 기 름 약간 (1ts=5ml, 1Ts=15ml 기준) 저는 준비해둔 양념장이 있어 따로 만들진 않았는데요.. 맛있는 도토리묵 양념장 레시피는 아래 링크를 참고해 주세요!! ▼▼▼▼▼▼▼ 도토리묵 만들기 도토리가루 도토리묵 양념장 도토리묵 양념장 만들기 도토리묵 만들기 도토리가루묵만들기 오전에 지인이 보내주신 택배가 도착했어요!!... blog.naver.com 먼저 굳혀줄 용기에 참기름을 적당량 덜어 발라주세요 그럼 나중에 쏘옥~ 하고 잘 떨어질 거고요 뜨거울 때 바로 부울 거니까 유리나 스텐용...

도토리묵 양념장 만들기 도토리묵 만들기 도토리가루묵만들기 오전에 지인이 보내주신 택배가 도착했어요!! 상자 안엔 직접 만든 도토리가루가 듬뿍~ 묵 엄청 좋아하는 알콩네인데 일 년 동안은 걱정 없이 만들 수 있을 만큼 넉넉히 보내주신 거 있지요!! 제 블로그 열심히 보시니까 감사의 의미로 얼른 맛있게 만들어 포스팅하기로 하고요 ㅎㅎ 가루:물=1:6의 비율로 잡고 냄비에 넣어 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓여주면 되는데요.. 중간에 들기름이나 참기름을 넣어주면 반질반질 윤기는 물론 떫은맛이 제거되어 더더 좋고요~ 실온에서 4~5시간 정도 탱탱하게 굳혀준 뒤 양념장 만들어 함께 먹음 꿀맛!! 바로 시작해 볼게요~~ * 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 가 는 소 금 1/2ts 들 기 름 또는 참 기 름 1Ts * 양 념 장 * 양 조 또는 진 간 장 2Ts 액 젓 1/2Ts 고 춧 가 루 1.5Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 매 실 청 1Ts 설 탕 1/2Ts 참 기 름 1Ts 깨 1Ts 다 진 대 파 25g 청 양 고 추 1개 홍 고 추 1/2개 (11ts=5ml, Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 묵 만 들 기 먼저 용기에 참기름이나 들기름을 적당량 덜어 발라주세요 그래야 나중에 잘 분리가 된답니다 냄비에 도토리가루 1컵과 물 6컵을 넣어주고요 잘 저어 30분 정도 불려주세요 저는 햇가루라 불리는 과정 없이 바로 끓이기 시작했답니...

도토리묵 만들기 도토리묵 양념장 만들기 도토리가루묵만들기 도토리묵 정말 자주 만드는 알콩네~ 지난 설에도 만들어 먹었는데 정월대보름에도 빠질 수 없겠지요!! 오늘도 탱글탱글 맛있게 만들어 보았답니다 가장 중요한 건 도토리가루와 물의 비율인데요.. 알콩네는 늘 가루:물=1:6 비율로 만들고 있고요~ 그다음 필요한 건 팔 힘!! 열심히 저어가며 끓여주기만 하면 어렵지 않게 뚝딱~ 완성할 수 있다지요.. 불조절과 함께 적당한 농도 확인 방법과 맛있는 양념장까지!! 바로 소개할게요~~ * 도 토 리 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 꽃 소 금 1/2ts 참 기 름 or 들 기 름 1Ts * 양 념 장 * 양 조 or 진 간 장 2Ts 멸 치 액 젓 1/2Ts 고 춧 가 루 2Ts 매 실 청 1Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 설 탕 1/2Ts 참 기 름 1Ts 깨 1Ts 깐 쪽 파 15g 청 양 고 추 1/2개 홍 고 추 1/2개 * 전 처 리 용 * 참 기 름 적당량 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 도 토 리 묵 만 들 기 냄비에 도.토.리.가.루 1컵과 물 6컵을 넣고 잘 섞은 뒤 30분 정도 잠시 불려요 tip. 끓이는 도중 펑 하고 튈 수 있으니 깊이가 좀 있는 냄비를 사용해 주는 게 좋답니다 묵을 굳힐 용기에 참기름을 살짝 발라두세요 그럼 좀 더 쉽게 분리가 잘 된다지요~ 중강불로 불을 올려 가볍게 저어...

도토리묵 만들기 도토리묵 양념장 만들기 도토리가루묵만들기 묵 양념장 독한 바이러스 때문에 한동안 입맛 잃은 알콩네 식구들.. 뭐라도 먹고 기운 차려야 한다며 그나마 들어가는 고칼로리 케이크랑 빵 잔뜩 챙겨 먹었더니 오히려 체중이 더 늘은 거 있지요!! 다들 깜짝 놀란 상황..ㅎㅎ 다이어트에 좋은 도토리묵 만들어 가볍게 맛있게 즐겨 보았답니다~~ 알콩네는 항상 가루:물=1:6 비율로 만들고 있어요.. 냄비에 넣고 잘 섞어 30분 정도 불려준 뒤 불에 올려 계속 저어가며 끓여주면 되는데요.. 그럼 점점 색도 진해지고 되직해질 건데 어느 정도가 적당한지 농도가 잘 가늠되지 않는다면 찬물에 살짝 떨어뜨려 찰기를 확인해 주면 된답니다!! 맛있는 양념장 레시피까지~~ 함께 만들어 보아요 * 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 가 는 소 금 1/2ts 참 기 름 (들 기 름) 1Ts * 양 념 장 * 양 조 또는 진 간 장 2Ts 액 젓 1/2Ts 매 실 청 1Ts 설 탕 1/2T 고 춧 가 루 2Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts 깐 쪽 파 또는 대 파 15g 다 진 양 파 1Ts 홍 고 추 1/2개 * 전 처 리 용 * 참 기 름 약간 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml) 묵 만 들 기 냄비에 도토리가루 1컵과 물 6컵을 넣어주고요 가볍게 저어 잘 섞어준 뒤 30분 정도 불려주세요 tip. 끓이는 도중 바닥이 눌거나 팡팡 튈...

도토리가루 도토리묵 만들기 도토리묵 양념장 만들기 탱글 쫀득~ 시판과는 비교 불가의 맛과 식감이라 집에서 묵 쑤어 먹는 거 참 좋아하는 알콩인데요.. 그중 최애는 단연 도토리묵!! 올해도 지인 찬스 덕에 질 좋은 국산 가루 만나 넘넘 자주 맛있게 만들어 먹고 있다지요~ 가루와 물의 비율은 1:6 정도로 잡아주고요 바닥이 눋지 않도록 열심히 저어가며 농도를 내주면 어렵지 않게 간단하고 맛있게 완성할 수 있는데요.. 불 조절 및 시간 적당한 농도 테스트 방법과 함께 하면 딱 좋은 양념장 만들기까지~ 바로 소개할게요!! * 도 토 리 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 꽃 소 금 1/2ts 참 기 름 or 들 기 름 1Ts * 양 념 장 * 양 조 간 장 2Ts 액 젓 또는 참 치 액 1/2Ts 매 실 청 1Ts 고 춧 가 루 2Ts 설 탕 1/2Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts 깐 쪽 파 20g 다 진 양 파 1Ts 청 양 고 추 1/3개 홍 고 추 1/3개 * 그 외 * 참 기 름 또는 들 기 름 약간 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 도 토 리 묵 만 들 기 냄비에 도토리가루 1컵과 물 6컵을 넣고 잘 섞은 뒤 30분 정도 불려요 tip. 깊이가 있는 바닥이 두툼한 냄비를 사용해야 바닥이 잘 눌거나 타지 않고 팡팡 튈 때도 밖으로 튀지 않아 좋답니다 굳힐 용기에 참기름이나 들기름을 골고루 발라두세요 그래야...

도토리가루로 도토리묵 만들기 도토리묵 양념장 만들기 전원생활 중이신 지인분 댁에 가셨다 선물 보따리를 한가득 들고 오신 울 엄마 김여사님♡ 늙은호박부터 알밤, 모과, 머루는 물론 때마침 똑떨어진 도토리가루까지 1kg 넣게 챙겨 오신 거 있지요!! 이게 웬 떡이냐며 얼른 묵부터 만들어 본 알콩~~ 가루와 물의 비율은 늘 1:6으로 잡아주는 알콩네고요.. 잘 눋지 않게 바닥이 두툼하면서 점점 걸쭉해지며 팡팡 튀는 특성상 이왕이면 높이가 있는 냄비를 선택해 계속 계속 저어주다 보면 어느새 탱글탱글 맛있는 묵이 뚝딱!! 시판과는 비교할 수 없는 맛과 식감이고요~ 함께 하면 더더 맛있어지는 양념장 만들기까지!! 바로 소개할게요~~ * 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 꽃 소 금 1/2ts 참 기 름 또는 들 기 름 1Ts * 양 념 장 * 간 장 2Ts 액 젓 1/2Ts 매 실 청 1Ts 고 춧 가 루 2Ts 설 탕 1Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 다 진 대 파 25g 다 진 청 양 고 추 1/2개 다 진 홍 고 추 1/2개 참 기 름 1Ts 깨 1Ts * 그 외 * 참 기 름 또는 들 기 름 약간 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml) 먼저 용기에 참기름이나 들기름 약간을 넣고 골고루 발라주어요 그래야 굳은 후 쏘옥~ 하고 잘 분리가 된답니다 냄비에 도토리가루 1컵과 물 6컵을 넣고 잘 섞은 뒤 그대로 두고 30분 정도 ...

도토리가루로 맛있게 도토리묵 만들기 도토리묵 양념장 만들기 탱글 쫀득한 식감은 물론 낮은 칼로리로 다이어트에도 좋아 더더 자주 찾게 되는 도토리묵인데요.. 오늘은 국산 도토리가루로 더더 맛있게 만들어 보았답니다 물과 가루의 비율은 6:1 정도로 잡아주고요.. 잘 저어가며 농도가 생길 때까지 끓여주면 되는데 이때 중요한 건 꼭 한 방향으로만 저어줘야 한다는 것!! 그래야 기포가 많이 생기지 않거든요 불 조절 및 간단한 농도 확인 팁과 함께 곁들이면 더더 맛있는 양념장 레시피까지~~ 바로 시작해 볼게요 * 도 토 리 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 소 금 1/2ts 들 기 름 (참 기 름) 1Ts * 양 념 장 * 간 장 2Ts 참 치 액 (액 젓) 1/2Ts 매 실 청 1Ts 설 탕 1/2~1Ts 고 춧 가 루 2Ts 참 기 름 1Ts 깨 1Ts 깐 쪽 파 30g 다 진 양 파 1Ts * 그 외 * 참 기 름 (들 기 름) 약간 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml) 가능하면 바닥이 두꺼운 냄비에... 그래야 잘 타지 않거든요~ 도.토.리.가루 1컵과 물 6컵을 넣고 잘 섞은 뒤 30분 정도 불려주어요 담아줄 용기에는 분리가 잘 되도록 참기름(또는 들기름) 적당량을 덜어 꼼꼼히 발라주세요 중강불에 올려 저어가며 끓여주는데 꼭 한 방향으로만 저어야 기포가 많이 생기지 않고요!! 몽글몽글 작은 덩어리들이 생기며 점점 ...

도토리묵 만들기 도토리가루로 맛있게 도토리묵 양념장 선물 받은 도토리가루가 남아있어 묵 만들기를 했어요~ 시원하게 냉면육수 넣고 만드는 묵밥이 넘넘 먹고 싶었거든요!! 먼저 물과의 비율이 중요해요!! 알콩네는 늘 가루:물=1:6으로 하고 있는데 요 정도면 탱글 쫀득 식감 좋게 완성이 되고요.. 그다음 중요한 건 팔 힘!! 원하는 농도가 될 때까지 잘 저어줘야 하는데 꼭 한 방향으로 저어야 기포가 많이 생기지 않는다지요~ 불 조절과 함께 소소한 팁 맛있는 양념장까지!! 바로 소개할게요 * 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 물 6컵 소 금 1ts 들 기 름 또는 참 기 름 1Ts * 양 념 장 * 깐 쪽 파 30g 간 장 2Ts 참 치 액 또는 액 젓 1/2Ts 매 실 청 1Ts 설 탕 1Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 고 춧 가 루 2Ts 참 기 름 1Ts 깨 1Ts * 그 외 * 참 기 름 또는 들 기 름 약간 (1ts=5ml, 1Ts=15ml, 1컵=180ml) 냄비에 도토리가루 1컵을 넣은 뒤 물 6컵을 넣고 잘 풀어지도록 섞어 30분 정도 불려주세요 tip. 이때 냄비는 가능한 한 두꺼운 제품을 사용해야 바닥이 눌어붙거나 잘 타지 않는답니다 꽃소금 1작은술을 넣고 중강불로 불을 올려 저어가며 끓여주는데 앞서 말씀드린 대로 꼭 한 방향으로 저어주셔야 하고요!! 사진처럼 몽글몽글하게 덩어리가 생기며 점점 걸쭉하게 농도가 생기다 팡팡~ 하...

도토리묵 만들기 도토리가루로 도토리묵 만드는 법 도토리묵 양념장 '윤스♡'님으로부터 귀한 도토리가루를 선물 받아 맛있는 묵을 만들었어요!! 사실 만든지는 꽤 됐는데 어쩌다 보니 이제서야 포스팅하게 되었다는요 ^^;; 제일 중요한 건 가루와 물의 비율!! 1:6 정도를 기본으로 하고요.. 잠시 불렸다 적당한 농도가 될 때까지 마구 저어가며 끓여주면 되는데 무엇보다 필요한 건 팔힘이라고나 할까요 ㅎㅎ 불조절과 함께 기포 없이 떫은 맛 없이 탱글탱글 더더 고소하고 맛있게 만드는 팁과 맛있는 양념장까지~~ 바로 소개할게요!! * 도 토 리 묵 * 도 토 리 가 루 1컵 차 가 운 물 6컵 소 금 1ts 들 기 름 1Ts * 양 념 장 * 부 추 40g 간 장 2Ts 액 젓 1/2Ts 매 실 청 1Ts 설 탕 1Ts 다 진 마 늘 1/2Ts 고 춧 가 루 2Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts 냄비에 도.토리가루 1컵과 물 6컵을 넣고 잘 풀어 섞어준 뒤 30분 정도 그대로 잠시 불려요 tip. 이때 꼭 두꺼운 냄비를 사용해 주세요!! 얇은 경우 눌어붙거나 탈 확률이 높아지거든요 소금 1작은술을 넣고 중강불에서 저어가며 끓여주는데 tip. 꼭 한 방향으로 저어주어야 기포가 생기지 않는답니다!! 서로 엉켜 몽글하게 덩어리가 생기며 점점 걸쭉해지다 팡팡 기포가 올라오면 중약불로 불을 줄여주고요 들기름 1큰술을 넣고 10~15분 정도 저어가며 끓여주는...