네이버

콩자반만드는법 콩자반만들기 콩장만드는법 콩조림만들기 콩자반 만드는법 콩조림 콩장 콩장조림 콩장만들기 주말 내내 놀다가 조카들이 가는 날이라 함께 보낼 밑반찬 몇 가지를 준비했어요 아이들이 좋아하는 거랑 어른용 반찬까지 다양하게 만들었는데 오늘은 맛있는 콩자반 레시피부터 소개해 볼게요 부드럽게 즐기기 위해 물에 담가 4~5시간 정도 불려주는데 불린 물까지 모두 붓고 조려줄 거니까 콩과 물의 비율은 1:2~2.3 정도로 해 불려주면 되고요.. 첨부터 간장 양념을 넣고 졸이게 되면 식감이 단단해지기 쉽거든요.. 어느 정도 끓여 부드러워진 후 더해줘야 더더 맛있게 완성이 된답니다!! 바로 시작할게요~~ 서 리 태 (검 은 콩) 1.5컵 물 3.3컵 건 다 시 마 (5*5cm) 2장 식 용 유 1Ts * 양 념 * 진 간 장 4~4.5Ts 설 탕 3Ts 맛 술 2.5Ts 올 리 고 당 1.5Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180mㅣ 기준) 1. 서 리 태 준 비 하 기 서리태는 눈으로 봤을 때 상태가 좋지 않은 건 모두 골라주고요 1.5컵을 볼에 담은 뒤 2. 세 척 하 기 흐르는 물에 서너 번 정도 깨끗하게 씻어주고 체에 올려 물기를 빼줍니다 3. 물 더 해 불 리 기 볼에 넣고 물 3.3컵을 더해준 뒤 4~5시간 정도 불려주고요 그럼 통통하게 콩은 잘 붇고 물은 붉게 변해 있을 건데 요게 바로 안토시아닌 성분이라...

콩자반만들기 콩자반 만드는법 콩조림만들기 콩조림 콩장만드는법 콩장 콩장조림 콩장만들기 가을이라 그런지 머리카락이 더더 많이 빠지는 요즘.. 한 올 한 올이 너무 소중한데요..ㅎㅎ 이럴 땐 검은콩 많이 먹어야 한다며 맛있게 콩자반을 만들어 본 알콩이랍니다~~ 먼저 물에 4~5시간 정도 콩을 담가 통통하게 불리는데 보통 콩:물=1:2 정도 비율로 넣어주면 되지만 저는 좀 더 부드럽게 물을 살짝 늘려 불리고 있고요.. 요 불린 물도 함께 모두 냄비에 붓고 조려주는데 처음부터 간장 양념을 넣게되면 식감이 단단해지거든요 어느 정도 익힌 후 더해주어야 더더 맛있게 즐길 수 있답니다!! 바로 소개할게요~~ 서 리 태 1.5컵 물 3.3컵 식 용 유 1Ts 건 다 시 마 (5*5cm) 2장 * 간 장 양 념 * 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 1. 씻 어 주 기 육안으로 봤을 때 상태가 좋지 않은 서리태는 모두 골라내 1.5컵을 준비하고요... 서너 번 정도 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤 잠시 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 2. 불 리 기 볼에 담고 물 3.3컵을 더해 4~5시간 정도 불려주는데 그럼 사진처럼 콩은 통통하게 잘 불고 안토시아닌이라는 영양 성분이 빠져나와 물은 붉은색으로 변해있을 거랍니다 3. 냄 비 에 붓 고 삶 기 요...

콩자반만들기 검은 콩자반만드는법 검은 콩자반 만들기 콩조림만들기 콩조림 꽤 길다고 생각했던 추석 연휴가 이제 하루밖에 남지 않았어요.. 뭔가 마냥 아쉬운 기분.. 이젠 다시 일상으로 돌아가야겠지요 오늘은 일주일 밑반찬으로 아이 반찬으로 참 좋은 콩자반을 만들어보았답니다 부드러운 식감을 위해 서리태:물=1:2.2 정도로 잡아 4~5시간 정도 불려주는데 그럼 콩의 안토시아닌 성분이 빠져나와 물이 붉게 변할 거거든요.. 요 물까지 모두 넣고 삶아주어야 하고요!! 처음부터 양념을 넣고 끓이게 되면 식감이 단단해질 수 있으니 중간 즈음에 더해주어야 더더 부드럽게 맛있게 즐길 수 있답니다~ 얼른 만들어 볼게요!! 서 리 태/검 은 콩 1.5컵 물 3.3컵 식 용 유 1Ts 건 다 시 마/5*5cm 2장 * 양 념 * 진 간 장 4.5Ts 설 탕 3Ts 맛 술 2.5Ts 올 리 고 당 1.5Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 1. 세 척 & 불 리 기 서리태는 눈으로 봤을 때 상태가 좋지 않은 건 골라낸 뒤 1.5컵을 준비하고요 흐르는 물에 서너 번 정도 깨끗이 세척 후 체에 잠시 올려 물기를 제거합니다 다시 볼에 담은 뒤 물 3.3컵을 붓고 4~5시간 정도 불려주는데 그럼 콩은 통통해지고 안토시아닌이 빠져나와 물은 붉은빛으로 변할 거랍니다 2. 냄 비 에 담 기 콩과 불린 물도 모두 냄비에 넣고 식용유 ...

콩자반만들기 부드러운 콩자반 만들기 콩자반만드는법 콩조림만들기 콩장만드는법 콩조림 콩장 콩장만들기 콩장조림 일주일 밑반찬으로 검은 콩조림을 만들어 보았어요 달콤 짭쪼롬하게 양념 더해 조리하면 콩 싫어~ 하는 아이들도 맛있게 즐길 수 있다지요~ 콩:물=2:1 비율로 넣고 5시간 정도 불려 조리하면 되는데 저는 좀 더 부드럽게 즐기기 위해 물을 양을 조금 늘려주었고요.. 불린 물까지 모두 냄비에 붓고 끓여주는데 간장 양념의 경우 처음부터 넣고 조리게 되면 딱딱해지니까 콩이 어느 정도 익은 후에 더해주어야 좀 더 식감 좋게 완성할 수 있답니다!! 얼른 만들어 보아요~ 서 리 태 1.5컵 물 3.3컵 건 다 시 마/5*5cm 2장 식 용 유 1Ts * 양 념 * 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5Ts 참 기 름 1Ts 깨 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 1. 콩 세 척 하 기 서리태는 깨지거나 상태가 안 좋은 것들은 모두 골라낸 뒤 1.5컵을 준비하고요 서너 번 정도 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요 2. 물 붓 고 불 리 기 볼에 물 3.3컵과 함께 넣고 5시간 정도 불려주는데 그럼 콩은 통통하게 부피가 커질 거고요 안토시아닌 성분이 빠져나와 물은 붉은색으로 변할 거랍니다 3. 냄 비 에 모 두 넣 기 콩과 불린 물까지 모두 냄비에 넣고 4. 콩 삶 기 껍질 ...

콩자반만들기 콩자반만드는법 콩자반 만들기 콩장만드는법 콩조림만들기 콩장만들기 콩장조림 콩조림 콩장 안토시아닌과 이소플라본을 풍부하게 함유해 노화 예방 및 피부 미용은 물론 모발 건강, 혈액순환에도 도움을 주는 대표적은 블랙푸드 서리태!! 요즘 머리카락이 부쩍 많이 빠지는 거 같아 하루도 빠짐없이 챙기려고 노력 중인데요.. 때문에 콩자반 정말 자주 만들어 먹는 알콩네랍니다~ 물과 서리태=2:1 비율로 넣고 4~5시간 정도 불려 조리해 주면 되는데 묵은 콩이거나 좀 더 부드럽게 즐기고 싶을 땐 물의 양을 좀 더 늘려주는 게 좋고요.. 또 하나의 팁!! 처음부터 간장 양념을 넣고 조리하게 되면 딱딱해질 수 있거든요.. 중간 즈음에 더해주어야 단단하지 않게 더더 맛있게 완성이 된답니다 딱 알맞은 양념 비율과 불 조절, 끓이는 시간까지~~ 바로 소개할게요!! 서 리 태/검 정 콩 1.5컵 물 3.3컵 건 다 시 마/5*5cm 2장 식 용 유 1Ts * 양 념 * 진 간 장 4.5Ts 설 탕 3Ts 맛 술 2.5Ts 올 리 고 당 1.5Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 1. 세 척 하 기 서리태는 눈으로 봤을 때 깨졌거나 상태가 좋지 않은 건 모두 골라주고요 1.5컵을 계량해 볼에 담고 흐르는 물에 서너 번 정도 깨끗하게 씻은 뒤 체에 올려 물기를 빼줍니다 2. 불 려 주 기 물 3.3컵과 함께 볼에 ...

부드러운 콩자반만들기 콩자반만드는법 콩장만드는법 콩자반 만들기 콩조림만들기 콩장만들기 콩장조림 콩조림 콩장 양질의 단백질 공급은 물론 항산화 성분이 풍부해 항암&해독 작용 및 심혈관질환과 탈모 예방에도 도움을 주는 영양 듬뿍~ 식재료 서리태!! 나날이 머리숱이 줄어 더더 열심히 챙기고 있는데요^^;; 밥에 놔먹기도 하지만 콩자반 만들어 듬뿍듬뿍 퍼먹곤 하는 알콩이랍니다 먼저 콩과 물을 1:2 정도 비율로 넣고 5시간 정도 불려주는데 오늘은 좀 더 부드럽게 먹으려고 물의 양을 조금 더 늘려주었고요.. 불린 물과 함께 모두 냄비에 넣고 끓이는데 처음부터 양념 더해 졸이게 되면 딱딱해질 수 있으니까 어느 정도 끓인 뒤 더해주어야 더더 식감 좋게 맛있게 완성할 수 있답니다~ 자세한 시간과 함께 껍질 잘 벗겨지지 않게 만드는 팁까지!! 얼른 만나보아요~~ 서 리 태 (검 은 콩) 1.5컵 물 3.3컵 건 다 시 마 (5*5cm) 2장 식 용 유 1Ts * 양 념 * 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5~2Ts 참 기 름 1Ts 깨 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 1. 세 척 하 기 서리태는 육안으로 봤을 때 깨지거나 상태가 불량한 것들은 모두 골라내고요 1.5컵을 준비해 볼에 넣고 서너 번 정도 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤 체에 올려 물기를 빼줍니다 2. 불 리 기 볼에 넣고 물 3.3...

서리태 콩자반만들기 서리태 콩자반만드는법 콩장만드는법 콩장만들기 콩장 조림 콩조림만들기 콩자반 만드는법 요즘 다이어트에 열심인 알콩.. 예전엔 무작정 굶어 빼기도 했었는데 나이가 나이인지라 그럼 쓰러질지도 모른다며 탄수화물은 줄이고 단백질 많이 섭취하는 방식으로 체중 감량에 도전 중인데요!! 밀가루 넘넘 좋아하는 빵순이인지라 사실 쉽지는 않더라구요 ㅎㅎ 암튼 단백질은 많이 먹어야 한다며 서리태 꺼내 맛있게 콩조림을 만들어보았답니다~ 부드럽게 만들기 위해선 먼저 물에 담가 불리는 과정이 필요해요!! 콩:물=1:2 정도 비율로 볼에 담아 5시간 정도 불려주는데 그럼 빠알갛게 안토시아닌이라는 영양 성분도 많이 우러날 거거든요.. 요 물까지 모두 냄비에 넣고 조려주어야 하고요!! 간장, 맛술, 설탕 더해 단짠단짠 맛있게 살짜쿵 쪼글거리는 먹음직스러운 비주얼로 얼른 만들어 볼게요~~ 서 리 태 1.5컵 물 3~3.3컵 건 다 미 마/5*5cm 2장 식 용 유 1Ts * 양 념 * 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5~2Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 1. 콩 불 리 기 눈으로 봤을 때 깨지거나 상태가 좋지 않은 서리태는 모두 골라내 1.5컵을 준비하고요 흐르는 물에 서너 번 정도 깨끗하게 씻은 뒤 체에 잠시 올려 물기를 빼주세요 볼에 모두 붓고 실온의 물 3컵을...

백종원 콩자반만들기 서리태 콩자반 만들기 백종원 콩자반만드는법 콩자반 레시피 서리태 콩자반 만드는법 양질의 단백질 공급원은 물론 안토시아닌과 이소플라본을 풍부하게 함유해 항암, 성인병&노화 예방에 참 좋은 서리태!! 특히 탈모에도 좋다고 해서 더더 열심히 챙기고 있는 알콩인데요.. 오늘은 일주일 밑반찬으로 콩자반을 만들어 보았답니다~~ 콩:물=1:2 비율로 넣고 5시간 정도 통통하게 불려주고요.. 처음엔 투명하던 물이 빠알갛게 변해있을 텐데.. 요게 바로 그 유명한 안토시아닌 성분이 빠져나온 거거든요.. 절대 버리면 안 되겠지요~ 콩과 물을 모두 함께 냄비에 붓고 조리해야 하고요.. 간장:맛술:설탕=1:1:1인 백종원표 양념 더해 조려주는데 그대로 만들면 단맛이 강하니까 설탕 줄이고 마지막에 올리고당 살짜쿵 더해주면 많이 달지 않으면서 달콤 짭조름~ 윤기 좔좔 맛있게 완성될 거랍니다~~ 얼른 만들어 볼게요!! 서 리 태 1.5컵 물 3~3.3컵 건 다 시 마/5*5cm 2장 식 용 유 1Ts * 양 념 * 진 간 장 4.5Ts 맛 술 4.5Ts 설 탕 2.5Ts 올 리 고 당 1.5~2Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml 계량스푼, 1컵=180ml 기준) 1. 세 척 하 기 서리태는 깨지거나 상태가 좋지 않은 건 모두 골라낸 뒤 1.5컵을 준비하고요 흐르는 물에 서너 번 정도 깨끗이 씻은 뒤 체에 올려 물기를 빼주세요 ...

서리태 콩자반만들기 부드러운 콩장만들기 검정 콩자반 서리태 콩자반 레시피 콩장조림 알콩네의 인기 밑반찬 콩자반!! 단백질 듬뿍인 건 물론 탈모 예방에도 도움이 된다고 하니 더더 자주 만들 수밖에 없는데요.. 지인으로부터 햇콩을 선물받아 더더 맛있게 즐기고 있다지요~~ 서리태와 물을 1:2 정도 비율로 넣고 5시간 정도 불려주고요.. 그럼 콩이 통통하게 불면서 물도 붉게 변할 건데 요게 바로 우리 몸에 참 좋은 안토시아닌 성분이거든요.. 때문에 불린 물까지 그대로 붓고 조려주어야 한답니다!! 단짠단짠 똑떨어지는 간장 양념 비율과 좀 더 감칠맛 있게 껍질 잘 벗겨지지 않게 조리는 팁까지~ 바로 만들어 볼게요 서 리 태 (검 정 콩) 1.5컵 물 3~3.3컵 건 다 시 마/5*5cm 2장 식 용 유 1Ts * 양 념 * 진 간 장 4.5Ts 설 탕 3Ts 맛 술 2.5Ts 올 리 고 당 1.5~2Ts 참 기 름 1Ts 깨 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 1. 콩 세 척 하 기 육안으로 깨지거나 상태가 좋지 않은 서리태는 모두 골라낸 뒤 1.5컵을 준비하고요 흐르는 물에 서너 번 정도 깨끗하게 씻어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다 2. 불 리 기 볼에 담고 실온의 물 3컵을 부어 5시간 정도 불려주는데 바싹 마른 묵은 콩이라면 물을 좀 더 많이 먹으니까 1/3컵 정도 더 추가해 주면 되고요.. 5시간이 지나면 사진처럼 통통...

서리태 콩자반만들기 검정 콩자반 레시피 콩자반만드는법 콩장조림 콩장만들기 양질의 단백질을 풍부하게 함유하고 있는 건 물론 안토시아닌과 같은 항산화 성분도 많아 항암, 시력보호, 노화 방지 등 우리 몸에 넘넘 좋은 검은콩인데요.. 자주 챙겨 먹으려고 노력 중인데 그중 알콩이 제일 좋아하는 건 뭐니 뭐니 해도 단짠단짠 콩조림이 아닐까 싶어요.. 콩 물에 담가 5시간 정도 불린 뒤 불린 물과 함께 냄비에 모두 넣고 7분 정도 끓이다 간장, 맛술, 설탕 더해 10분 정도만 끓여주면 어렵지 않게 간단하고 맛있게 완성할 수 있고요~ 이렇게 쉬운 걸 왜 반찬가게에서 사 먹었지 하게 되실 거라는~ ㅎㅎ 도시락반찬, 아이 반찬으로도 강추 드리니 얼른 만들어 보아요!! 검 정 콩/서 리 태 1.5컵 물 3~3.3컵 식 용 유 1Ts 건 다 시 마/5*5cm 2장 * 양 념 * 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5~2Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준이에요) 먼저 서리태는 상태가 좋지 않은 것들은 골라낸 뒤 1.5컵 담아주고요.. 흐르는 물에 3~4회 정도 깨끗하게 씻은 뒤 체에 잠시 올려 물기를 빼주세요 다시 볼에 담고 실온 상태의 물 3컵을 더해 5시간 정도 불려주는데 바짝 마른 상태의 묵은 콩이라면 물을 좀 더 잡아먹기에 1/3컵 정도 물을 좀 더 추가해 주면 된답니다 그...

서리태 콩자반만들기 검정 콩자반 만드는법 콩장조림 부드러운 콩장만들기 알콩네의 인기 밑반찬 중 하나 바로 콩자반인데요.. 달콤 짭짜름하게 부드러우면서 쫀쫀하게 조려 놓으면 맛도 좋고 영양도 듬뿍~~ 콩 싫어~ 하면서 밥에 넣은 콩은 모두 골라내는 조카들인데 요건 맛있다며 넘넘 잘 먹는답니다.. 불리는데 시간이 조금 걸려서 그렇지 만들기는 하나 어렵지 않고요.. 5시간 정도 불에 불린 뒤 6~7분 정도 삶다 간장, 설탕, 맛술 황금비율로 더해 8~10분 정도만 더 조려주면 반찬가게에서 사 먹는 것보다 더더 맛있게 완성이 된다지요 콩 불린 물 활용해 더더 영양 듬뿍~ 다시마로 감칠맛 더해 더더 맛있게 만들어 보아요 서 리 태 1.5컵 물 3~3.3컵 식 용 유 1Ts 건 다 시 마/5*5cm 2장 * 양 념 * 진 간 장 4.5Ts 설 탕 3Ts 맛 술 2.5Ts 올 리 고 당 1.5Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 서리태는 지저분하거나 깨진 것들은 모두 골라낸 뒤 1.5컵을 준비해 주고요.. 흐르는 물에 서너 번 정도 깨끗하게 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다 볼에 넣고 실온의 물 3컵을 더해 5시간 정도 불려주는데요.. 묵은 콩이라 바짝 마른 상태라면 1/3컵 정도 물을 더 부어주면 되세요 tip. 불리는 시간을 줄이고 싶다고 뜨거운 물을 붓게 되면 껍질이 홀라당~ 벗겨져버리니 주의해주세요...

서리태 콩자반만들기 검정 콩자반 레시피 부드러운 콩장만들기 콩장조림 밥에 들어간 콩은 죄다 골라 놓았던 어린 시절의 알콩인데 신기하게도 검정콩조림은 넘넘 잘 먹었다고 해요.. 달콤 짭쪼롬하면서 쫀득한 식감 때문이 아니었을까 싶은데요.. 신기하게도 저희 두 조카님들도 저랑 똑같다는 ㅎㅎ 지난 주말 서리태 콩자반 등등~ 맞춤 밑반찬 만들어 동생네 다녀온 알콩이랍니다!! 반찬가게에서 사 먹기만 했는데 만들기 어렵지 않나요~ 하실 수 있는데 콩만 잘 불려주면 조리는 시간은 얼마 걸리지 않고요!! 5시간 정도 불린 뒤 불린 물과 함께 냄비에 넣고 간장, 맛술, 설탕 더해 부드럽게 조려주면 끝~~!! 단짠단짠 딱 알맞은 양념 비율과 쪼글쪼글 예쁜 비주얼로 완성하는 꿀팁까지~~ 바로 소개할게요 서 리 태 1.5컵 물 3.5컵 식 용 유 1Ts * 양 념 * 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml) 서리태는 깨지거나 지저분한 건 골라낸 뒤 1.5컵을 준비하고요 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다 물 3.5컵과 함께 볼에 넣고 5시간 정도 불려주는데 그럼 요렇게 빠알갛게 색이 우러나올 건데요 요게 바로 안토시아닌 성분이에요 때문에 절대 버리면 안 되겠지요~ 불린 물까지 모두 냄비에 붓고 식용유 1큰술 더해 센 불에 올려 끓여주세...

서리태 콩자반 레시피 콩자반만들기 검은콩자반 검은콩조림 콩장조림 콩장만들기 콩조림 만들기 안토시아닌 색소를 다량 함유 노화방지는 물론 성인병 예방, 눈 건강에도 참 좋은 '검정콩' 나이가 들어감에 따라 더더 자주 챙기려고 노력 중인데요.. 밥 지을 때 넣기도 하지만 가장 인기 있는 건 바로 콩장이 아닐까 싶어요~ 5시간 정도 불려줘야 하기에 시간이 좀 거리는 것 빼곤 냄비에 넣고 조려주기만 하면 되니 만들기는 하나 어려울 게 없고요!! 단짠단짠 입에 딱 맞는 양념과 함께 부드러우면서 쫀득하게 껍질 벗겨짐 없이 윤기 좔좔~ 보기 좋게 만드는 방법 담아봤으니 바로 시작해 보아요!! 검 정 콩/서 리 태 1.5컵 물 3.5컵 식 용 유 1Ts 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 서리태는 1.5컵을 준비해 깨끗하게 씻어주고요 체에 밭쳐 물기를 빼준 뒤 물 3.5컵과 함게 볼에 담아 5시간 정도 불려줍니다 콩은 통통하게 불고 물은 붉은색으로 변했을 거예요 껍질에 안토시아닌 색소가 집적되어 있어 검은색으로 보였던 거고요 때문에 영양성분 가득한 요 불린 물까지 남김없이 모두 냄비에 부어줍니다 식용유도 1큰술 더해주는데 껍질이 잘 벗겨지지 않도록 도와줄 거고요 센 불로 불을 올려 바르르 끓어오르면 떠오르는 하얀 거품은 최대한 걷어낸 뒤...

서리태 콩자반만들기 검은 콩자반만드는법 서리태 콩장만들기 검정콩조림 콩장조림 콩조림만들기 오늘도 건강한 반찬들 만들기에 여념이 없는 알콩!! 좋아하는 인스턴트 음식 줄이고 몸에 좋은 식재료를 찾아 먹어서인지 빨갛게 부풀어 올랐던 염증이 조금씩 가라앉으며 가려움과 쓰라림도 덜 하고.. 좋아지는 게 눈에 보이는 거 있지요~ 오늘은 검은콩으로 맛있게 #콩자반 을 만들어 보았어요 예전 호치민 살 때 5팩에 만 원!! 하는 반찬가게에 들를 때면 꼭 함께 집어 오곤 했었는데요.. 생각보다 쉬워 집에서 만들기 너무 좋고요~ 콩 불려 끓이다 간장, 설탕, 맛술 등 넣어 보글보글~ 맛은 물론 살짜쿵 쪼글하면서 윤기 좔좔 흐르게 먹음직스럽게 만들 수 있는 꿀팁 알려드릴 테니 함께 만들어 보아요!! 서 리 태 1.5컵 물 3.5컵 식 용 유 1Ts 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 서리태 1.5컵은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주고요 볼에 물 3.5컵과 함께 담아 5시간 정도 불려줍니다 통통하게 콩은 불고 물은 특유의 영양성분이 빠져나와 붉은빛으로 변했을 거예요 요 영양 성분까지 모두 빠짐없이 그대로 냄비에 함께 부어줍니다 껍질이 잘 벗겨지지 않도록 식용유도 1큰술 추가하고요 센 불에 올려 부르르 끓으면 떠오르는 거품은...

서리태 콩자반 만들기 콩자반만드는법 콩장만들기 콩조림만들기 콩장조림 검정콩조림 서리태콩조림 이번 주말도 어김없이 알콩네 밑반찬 데이였는데요.. 조카들 반찬도 함께 준비하다 보니 좀 더 정신이 없더라는..ㅎㅎ 좀 전엔 알감자조림을 소개해 드렸었지요~ 이번엔 반찬가게 가면 꼭 집어 오게 되는 또 하나의 밑반찬!! 콩장 레시피를 준비해 보았답니다 잘 불려 단짠단짠 양념장에 잘 조려주기만 하면 되는 만들기 그리 어렵지 않은 반찬인데요.. 불린 물을 활용하기에 영양 손실 없이 더더 구수하게 만들 수 있고요~ 껍질 잘 벗겨지지 않게 윤기 좔좔~ 비주얼도 더더 좋게 만드는 팁 함께 알려드릴 테니 바로 만들어 보아요~~ 서 리 태 1.5컵 물 3.5컵 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5Ts 식 용 유 1Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 서리태는 1.5컵을 준비해 흐르는 물에 서너 번 정도 깨끗이 씻어주고요 체에 밭쳐 물기를 빼준 뒤 물 3.5컵과 함께 볼에 담고 5시간 정도 불려주어요 그럼 요렇게 보라색으로 우러날 건데 요 물에 영양성분이 많이 들어있으니 모두 함께 사용할 거랍니다!! 냄비에 모두 붓고 식용유도 1큰술 더해주고요 tip. 식용유를 함께 넣어주면 껍질이 잘 벗겨지지 않는다지요~ 센 불에 올려 바르르 끓어오르면 떠오르는 하얀 거품을 걷어낸 뒤 중불로 불을...

서리태 콩자반 만들기 콩자반만드는법 콩장만들기 콩장조림 검정콩조림 서리태콩조림 콩조림만들기 어린 시절의 알콩과는 다르게 저희 조카들은 콩요리를 잘 먹는 편이에요 특히 단짠단짠하게 조려 놓으면 그렇게 좋아할 수가 없다는~~ 그래서 너가 공부를 잘하는 거야!! 칭찬도 해주고요 ㅎㅎ 이사하느라 집에 반찬이 하나도 없단 동생네를 위해 맛있게 준비해보았답니다 그냥 졸이게 되면 너무 딱딱하니까 깨끗이 씻어 물에 5시간 정도 불려줄 거고요.. 불린 물과 함께 냄비에 모두 넣고 끓여요 요 물에 맛있는 영양성분이 많이 빠져나와 있거든요~ 때문에 꼭 레시피에 맞게 물을 넣고 불려주셔야 한답니다!! 달콤짭쪼롬 맛있는 양념과 윤기 좔좔~ 껍질 잘 벗겨지지 않게 조리는 팁까지 바로 알려드릴게요~~ 서 리 태 1.5컵 물 3~3.5컵 식 용 유 1Ts 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml) 서리태는 1.5컵을 준비하는데 상태가 좋지 않은 건 모두 골라내고 그만큼 다시 채워주고요 흐르는 물에 서너 번 정도 깨끗이 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해요 볼에 담은 뒤 물 3컵을 넣고 5시간 정도 불려주는데 좀 더 부드럽게 드시고 싶다면 3.5컵을 넣어주면 되세요~ 냄비에 불린 물과 함께 모두 부어준 뒤 식용유 1큰술을 더해요 껍질이 잘 벗겨지지 않게 도와줄 거고...

서리태 콩자반 만들기 검정콩조림 콩장조림 콩자반만드는법 콩장만들기 콩조림 한 살 더 먹어서 그럴까요~ 새치도 눈에 더 들어오고 머리카락도 더 빠지고.. 검은콩 더더 챙겨야겠다며 맛있게 콩장 만들어 본 알콩!! 근데 조카들이 더더 좋아하는 거 있지요 ㅎㅎ 먼저 콩을 깨끗이 씻어 물에 5시간 정도 불려주는데 이때 불린 물은 절대 버리면 안 되세요!! 함께 넣고 조려야 영양은 물론 더더 구수하고 맛있게 완성이 되고요~ 단짠단짠 입에 착 붙는 양념과 껍질 잘 벗겨지지 않게 더더 윤기 있게 맛깔스럽게 만들 수 있는 팁 담아봤으니 바로 소개할게요!! 서 리 태 1.5컵 물 3~3.5컵 진 간 장 4.5Ts 설 탕 3Ts 맛 술 2.5Ts 올 리 고 당 1.5Ts 식 용 유 1Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 서리태는 상하거나 상태가 좋은 않은 건 모두 골라낸 뒤 1.5컵을 준비해 주고요 흐르는 물에 서너 번 깨끗이 씻어 물기를 빼준 뒤 물 3~3.5컵과 함께 볼에 넣고 5시간 정도 불려주세요 tip. 쫀득한 식감을 원한다면 3컵 좀 더 부드럽게 드시고 싶다면 3.5컵을 넣어주면 된답니다 불린 물과 함께 냄비에 모두 붓고 식용유도 1큰술 넣어주고요 tip. 식용유를 넣어주면 껍질이 잘 벗겨지지 않는다지요~ 센 불로 불을 올려 바르르 끓기 시작하면 떠오르는 흰 거품은 모두 제거한 뒤.. 그래야 좀 더 색감...

서리태 콩자반 만들기 콩장만들기 콩장조림 검정콩조림 콩자반만드는법 밑반찬으로 참 자주 준비하곤 하는 콩조림!! 달콤 짭쪼롬 부드러우면서 쫀득~ 맛도 식감도 영양도 만점이라 아이들 반찬으로 도시락 반찬으로도 참 좋다지요~~ 4~5시간 정도 콩을 불려주는데 불린 물을 같이 넣고 조려주면 맛도 영양 성분도 야무지게 챙길 수 있고요 간장과 맛술, 설탕 더해 단짠단짠한 맛 입혀주면 넘넘 간단하게 쉽고 맛있게 완성이 된다지요~~ 껍질 벗겨지지 않게 윤기 좔좔~ 살짜쿵 쪼글거리는 예쁜 비주얼로 만들 수 있는 꿀팁 함께 알려드릴 테니 바로 시작해 보아요!! 서 리 태 1.5컵 물 3~3.5컵 식 용 유 1Ts 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5~2Ts 깨 1Ts 참 기 름 1Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml) 서리태는 1.5컵을 준비하는데 이때 상태가 좋지 않은 건 모두 골라낸 뒤 다시 그 양만큼 채워주고요 흐르는 물에 서너 번 정도 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요 물 3~3.5컵을 준비하는데 부드러우면서 쫀득한 식감을 원하면 3컵 좀 더 말캉말캉하게 드시고 싶다면 3.5컵 정도 부어주면 되고요 4~5시간 정도 불려주세요 통통하게 잘 불었으면 불린 물까지 모두 냄비에 붓고 식용유 1큰술도 더해주세요 식용유가 껍질이 잘 벗겨지지 않도록 도와줄 거랍니다!! 센 불에 올려 바글바글 끓어오르면 떠오르는 하얀 거품...

서리태 콩자반 만들기 콩자반만드는법 콩장만들기 콩장조림 검정콩조림 예전 도시락 반찬으로 엄마가 참 자주 싸주셨던 검정 콩조림!! 콩 싫어하는 알콩도 달콤 짭쪼롬하면서 꼬소한 맛에 반해 싹싹 비워 오곤 했었는데요.. 바로 삶게 되면 너무 딱딱해 먹을 수가 없거든요 물에 담가 4~5시간 정도 불려주고요.. 그 물과 함께 그대로 냄비에 넣고 끓이다 단짠단짠 양념 더해 잠시 더 조려주면 영양만점 맛도 좋은 밑반찬 콩자반이 뚝딱!! 껍질 잘 벗겨지지 않게 윤기 좔좔 비주얼 좋게 만들 수 있는 팁 담아봤으니 바로 소개할게요~~ 서 리 태 1.5컵 물 3컵 식 용 유 1Ts 진 간 장 4.5Ts 맛 술 2.5Ts 설 탕 3Ts 올 리 고 당 1.5~2Ts 참 기 름 2/3Ts 깨 2/3Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml 기준) 서리태는 상태가 좋지 않은 건 골라내고 1.5컵을 준비해 흐르는 물에 서너 번 정도 깨끗이 씻어주고요 체에 밭쳐 물기를 빼준 뒤 볼에 넣고 물 3컵을 추가해 4~5시간 정도 불려요 쌀쌀한 겨울엔 불리는 시간은 좀 더 늘려주셔야 한답니다 불린 콩과 물을 그대로 모두 냄비에 넣고 식용유 1큰술도 추가해 주고요 tip. 식용유를 넣어주면 윤기는 물론 껍질이 잘 벗겨지지 않는다지요!! 센 불에서 바르르 끓어오르면 떠오르는 하얀 거품은 걷어내주고요 중불로 불을 낮춰 뚜껑 덮어 6~7분 정도 끓여주세요 진간장 4.5큰술 맛술 2...

콩자반 만들기 서리태 콩자반 만드는 법 콩장조림 검정콩조림 콩장만들기 컨디션이 안 좋아 하루 이틀 정도 꾀부린 거뿐인데 밑반찬이 똑떨어졌어요!! 밥 보다 반찬 많이 먹는 알콩네라 조금만 방심해도 금세 냉장고가 텅~ 비어버린다는...ㅎㅎ 오늘은 단짠단짠 맛있게 콩조림을 만들어 보았답니다~~ 오래 보관했더니 서리태의 수분이 전보다 많이 날아간 거예요 평소보다 물의 양을 좀 더 넉넉히 잡아보았고요~ 4시간 정도 불린 뒤 그대로 냄비에 모두 붓고 보글보글~ 끓이다 간장 설탕 맛술 황금비율로 넣고 국물이 거의 졸아들 때까지 다시 보글보글~ 생각보다 넘넘 간단하지요!! 껍질 잘 안 벗겨지게 윤기 좔좔~ 먹음직스럽게 완성하는 팁 담아봤으니 함께 만들어 보아요~~ 검 정 콩 1컵 물 2~2.5컵 식 용 유 1Ts 진 간 장 3Ts 맛 술 1.5Ts 설 탕 2Ts 올 리 고 당 1Ts 참 기 름 1/2Ts 깨 1/2Ts (1Ts=15ml, 1컵=180ml) 서리태를 한 컵 준비했어요~ 처음 선물 받았을 때보다 수분이 많이 날아간 상태더라구요.. 일단 흐르는 물에 서너 번 깨끗이 씻어주고요 물 2.5컵과 함께 볼에 넣고 4시간 정도 불려주세요 햇콩의 경우엔 물 2컵이면 되고요.. 저처럼 묵은 콩을 사용하신다면 2.5컵 정도 넣어주면 된답니다!! tip. 가을 겨울 쌀쌀한 날씨엔 미지근한 물을 사용해 주세요~~ (뜨거운 물은 안돼요!!) 불린 콩과 불린...